一、为什么菱角有股臭味？
答：有臭味的话，菱角可能变质了。
正常的菱角皮脆肉美，有清香之味，可作水果生吃，亦可清蒸煮后剥壳食用，或熬粥食。购买菱角时注意闻一闻泡着菱角的水，如有水臭味，说明菱角已变质，不能购买。买回家的菱角一时没吃完，过了两天想再吃时，也可以先将其泡水判断一下是否变质！
二、菱角有股臭味怎么处理？
菱角有股臭味是因菱角生长在池塘、沼泽等地，故新鲜的菱角在没经过清洗之前即会带有一股臭臭的土腥味，建议菱角在食用之前用盐水浸泡几分钟，可有效将其臭味去除。
还可能是因其内部发腐变质，而发出的臭味；可将其煮熟后判断，好的菱角则是壳硬、肉白、无异味，反之则不可食用，以免引起身体不适。
三、菱角怎么做没有臭味？
在煮菱角时放点盐，煮熟之后用清水多清洗几遍可以去除。
四、煮菱角为什么会有臭味？
菱角有股臭味是因菱角生长在池塘、沼泽等地,故新鲜的菱角在没经过清洗之前即会带有一股臭臭的土腥味,建议菱角在食用之前用盐水浸泡几分钟,可有效将其臭味去除。
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还可能是因其内部发腐变质,而发出的臭味;可将其煮熟后判断,好的菱角则是壳硬、肉白、无异味,反之则不可食用,以免引起身体
五、菱角为啥一股臭味？
菱角有股臭味是因菱角生长在池塘、沼泽等地，故新鲜的菱角在没经过清洗之前即会带有一股臭臭的土腥味，建议菱角在食用之前用盐水浸泡几分钟，可有效将其臭味去除。
还可能是因其内部发腐变质，而发出的臭味；可将其煮熟后判断，好的菱角则是壳硬、肉白、无异味，反之则不可食用，以免引起身体不适。
六、菱角为什么闻起来有股臭味？
菱角有股臭味是因菱角生长在池塘、沼泽等地，故新鲜的菱角在没经过清洗之前即会带有一股臭臭的土腥味，建议菱角在食用之前用盐水浸泡几分钟，可有效将其臭味去除。
还可能是因其内部发腐变质，而发出的臭味；可将其煮熟后判断，好的菱角则是壳硬、肉白、无异味，反之则不可食用，以免引起身体不适。
七、菱角用水煮后怎么有臭味还能吃吗？
棱角煮熟后本来就有一股怪味（也说苦涩味或淤泥的味道），是很正常的。不过煮熟之后壳子是硬的，里肉是白色无异味就是安全的。菱角知识延伸：
1. 菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、不饱和脂肪酸及多种维生素，如维生素B1、B2、 C，胡萝卜素及钙、磷、铁等微量元素。古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻 身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。《本草纲目》中说： 菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。据近代 药理实验报导：菱角具有一定的抗癌作用。可用之防治食道癌、胃癌、子宫癌等。
2. 菱角的食疗功效菱角味甘、涩、性凉；（ 1）.补脾益气健脾，强股膝、健力益气（2）.抗癌，菱实的醇浸水液对癌细胞的变性和组织增生均有抑制作用。（3）.减肥，菱角利尿、通乳、解酒毒，是减肥的辅助食品。（4）.缓解皮肤病，辅助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣等多种皮肤病。
八、菱角煮熟后有个怪味(貌似是臭味)是怎么回事？
棱角煮熟后本来就有一股怪味（也说苦涩味或淤泥的味道），是很正常的。不过煮熟之后壳子是硬的，里肉是白色无异味就是安全的。
九、冰箱有臭味怎么回事？
电冰箱使用一段时间后就会有异味，甚至有臭味，原因在于电冰箱是一个较为密闭低温存放物品的有限容器，不具备通风换气性能。
消除冰箱异味的解决方法有：
1、定期清洁冰箱。因为冰箱异味多为食物储存时间过长所致，因此定期清洁必不可少。
2、用纱布包些茶叶放进冰箱里，茶叶可以除湿去味，约一个月后取出放在太阳晒干后，还可反复使用。
3、吃过橘子后，将新鲜的橘子皮洗净擦干，放入冰箱的各个角落，可消除异味，留下橘子清香。或者切几片柠檬放在冰箱各层，除味效果也很好。
十、卤水有臭味怎么回事？
没有及时的清理残渣，浮沫，然后这些残渣就在卤汤汁中慢慢的发酵，这个酸味也就出来了，酸味出来了以后，再加上得不到及时的有效的消除，会慢慢的滋生一些有害菌类，那么这个卤汤就会有可能出来馊味、怪味。
补救措施：先把表层的油撇出去，打清卤水里的香料，如果确定是香料的原因，这个香料就先行废弃，然后把汤倒掉一半，大火烧开，如果是卤桶未清洁干净，这个时候换一个洗干净的卤桶将水倒入，然后再放一半的水，撇净浮沫，放洋葱一斤，小葱两斤，生姜半斤，黄酒一斤，熬制20--30分钟，然后捞掉这些作料，再加入新料包和佐料，重新调味，这样就能挽救过来。