一、南方菱角的做法？
用料
菱角 500克，盐 6克，姜 2大片
盐水菱角的做法步骤
步骤 1
将菱角放在清水中浸半小时左右，把菱角表面的污垢洗刷干净，放入锅中倒入清水（清水量刚没过菱角），大火烧开
步骤 2
水开后倒入盐，下姜片，盖上盖子改中火煮一刻钟左右，熟了即可捞出沥干水食用
步骤 3
吃的时候用手掰或用刀切。
二、南方什么时候种菱角？
菱角播种时间
菱角南方地区一般在3月下旬至4月初播种，早熟品种7月上、中旬开始采收，一般9月下旬至10月上旬采收结束。
菱角种植方法
1、秧田选择：育苗秧田宜选择避风向阳、土质肥沃、水深10-50厘米、排灌方便的田块，育苗前应将秧田水面中的浮萍、水绵等干净，采用大棚育苗及种植应提前扣棚覆膜。
2、播种方法：长江流域春分至清明时选避风、水位较浅、土壤肥沃、排灌方便的池塘作苗池，按行距1米见方点播育苗，每亩用种量65-90公斤，可供8-10亩菱塘使用。
3、移栽定植：当天起苗当天栽植，一般浅水菱行距1.5-2米，穴距1.5-2米，每穴栽植菱苗一束约2-3株，深水菱行距2.5-3米、穴距2-2.5米，每穴栽植菱苗一束约8-10株。
4、合理施肥：菱角需肥量较集中，种前可亩施猪粪或腐熟泥粪2000千克，发芽后亩施5千克尿素作肥，开花后分2-3次结合防病治虫用强力增产素2-3包或2%磷酸二氢钾进行叶面喷施。
5、适时除草：菱塘水生杂草种类较多，如板萍草、蜈蚣草、苔藓草等，须及时人工，否则会影响菱角的光合作用，一般在移栽后每10天一次杂草，直到菱角封满水面。
6、及时采摘：菱角开花后20-30天成熟，作蔬菜或生吃在萼片脱落、果皮还未硬化时采收，作熟吃、加工或留种须成熟时采摘，早熟品种每5天采摘一次，晚熟品种7天采摘一次。
三、黑色菱角叫什么？
黑色菱角也叫菱角，只是黑色的可能老些。
四、这种食物学名叫什么？貌似是南方的，像菱角一？
你好，有，荸荠，藕，芋头，山药，等等，都是菱角一类的食物，希望会帮到您。
五、常熟话菱角叫什么？
腰菱、菱实、水栗。
菱角，又名菱实、水栗子、沙角。为菱科菱属，是一种浮生于水面的食用植物。菱在水上，叶呈不规则三角形，内红外紫，果实的外壳两头有尖角，果肉洁白。因“其叶支散，故字从支”；又因“其角棱峭，故谓之菱”，故俗称为菱角。古人苏颂说：“菱，处处有之，叶浮水上，花黄白色，花落而实生，渐向水中乃熟。实有二种，一种四角，一种两角，两角中又有嫩皮而紫色者，谓之浮菱，食之尤美。”菱角原产于我国南方地区，本为野生，现在长江中下游的太湖地区和珠江三角洲等地区都有大面积栽培。
六、菱角的真名叫什么？
菱角也称为：特木尔-章古，芰、水菱、风菱、乌菱、水栗、菱实、芰实。
七、景德镇菱角叫什么？
菱角的另一种叫落花生。
菱角藤长绿叶子，茎为紫红色，开鲜艳的黄色小花。 菱角是一年生草本水生植物，又称「水中落花生」，
果实「菱角」为坚果，垂生於密叶下水中，必须全株 拿起来倒翻，才可以看得见，通常在进入二月春天后 ，就要设置育苗地，密集的培育种苗，到初夏五月底 到六月初第一期水稻收成后，就将稻田整地筑地、筑 埂，引水入田，移植菱角种苗。
菱角有青色、红色和紫色，皮脆肉美，算是佳果，亦可做为粮食之用。
一般都以蒸煮后食之，或晒干后剁成细粒，熬粥食之亦可。 菱角含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、脂肪及多种维生素，如维生素B1、B2、C、胡萝卜素及钙、磷、铁等元素。
古人认为多吃菱角可以补五脏，除百病，且可轻身，所谓轻身，就是有减肥健美作用，因为菱角不含使人发胖的脂肪。
《本草纲目》中说：菱角能补脾胃，强股膝，健力益气，菱粉粥有益胃肠，可解内热，老年人常食有益。
八、菱角炒肉丝川菜叫什么？
就叫菱角炒肉 做法： 新鲜的菱角 剥开皮，这个过程比较耗时 杭椒切段，猪肉切片 倒入橄榄油，加热油，下猪肉炒至变白 再倒入菱角肉炒至半熟，加入盐，料酒，生抽，鸡精，杭椒段继续炒至入味 炒好了
九、四川菱角叫什么？
四川菱角又叫做芰、水菱、风菱、水栗、乌菱、菱实和芰实等。菱角是一种水生植物菱的果实，种植时间一般在清明，五、六月开花，7到10天就可以采摘了。菱角含有大量的的蛋白质、葡萄糖、淀粉、不饱和脂肪酸和多种维生素，菱角对乳腺癌、食道癌和子宫癌有缓解作用，另外菱叶可做绿肥和青饲料，同时也可以做成菱角粥，有清热解毒的作用。
十、五角菱角南方水果叫啥名字？
五个角的水果名为阳桃，阳桃是酥浆草科阳桃属植物，又名，洋桃，五敛子、杨桃、酸阳桃。浆果肉质，下垂，有五棱，横切面呈星芒状，长5-8厘米，淡绿色或蜡黄色，有时带暗红色，阳桃味酸甘，营养丰富，含有大量的挥发性成分，成熟的阳桃皮薄如膜，果脆多汁，吃下去酸甜清凉