一、笋是南方菜还是北方菜？
说到竹笋，大家在超市里面也是经常可以买的到，它可以说非常受大家欢迎的蔬菜。不管是把它炒菜来吃，还是煮汤来喝，味道都是挺不错的，而且竹笋里面的纤维素含量比较多，经常吃一些还能有助我们肠胃消化，对身体非常有好处的，那你觉得北方的竹笋多吗？
在我看来，这个竹笋属于南方食物，在北方不是特别常见，不过现在网络比较发达，在网上买，或者身边的超市都是可以买的到，到时候我们把他洗净切成小段，加上肉丝放在油锅里，撒上味精，盐，焖炒十多分钟就行了！
二、咸豆花是南方菜还是北方菜？
关于豆花的口味之争，有“南甜北咸”一说，不无道理。北方冬季寒冷干燥，在种植技术尚不成熟时，就需要腌制蔬菜来弥补季节性短缺，吃咸能力也逐渐提升，而东北大妈们到了季节就集体囤菜、晾菜，也成了一道美丽的“风景线”。
三、土豆炖排骨是南方菜还是北方菜？
北方菜口味浓一些，烈一些，南方菜淡一些，清一些。而且南方人的饮食习惯很科学，每日少量多次的进餐既避免了浪费又有利于食物的消化吸收。但是一旦到了北方，不管烤全羊还是土豆炖排骨，先上一盆，让你吃了上顿不想下顿
四、北方菜复杂还是南方菜复杂？
南方菜比较复杂。
南方菜，最突出的特点便是精致。蒸鱼、炒蟹、焖虾，在海鲜制作上他们用代代相传的精巧工艺，将各色水产的鲜美充分的展现。炒菜、酱肉、蒸蛋、煲汤，繁琐的制作程序让平淡的食材化作了非凡的美味。耗费大量精力，经历多道工序，对味道的精细要求，使烹饪占据了人们生命中大量的时间，烹饪者将他们的耐心，和对生活的严谨态度融入到了菜品之中，食物成为了一种工艺品。但是在北方，却不是那么精致，人们在对待吃的态度上，就是爆炒，万物皆可炒，炒肉，炒鱼，炒鸡肉，总体来说，制作工艺不是那么复杂，比较简单容易上手。
五、苜蓿菜长在北方还是南方？
苜蓿菜南方北方都有。
苜蓿（mùxu）是苜蓿属（Medicago）植物的通称，俗称金花菜，是一种多年生开花植物。其中最著名的是作为牧草的紫花苜蓿，多为牲畜饲料。苜蓿种类繁多，多是野生的草本植物。
中国产的苜蓿主要有三种，营养价值很高，含有丰富的维他命k，甚至高于其它一切蔬菜。
六、铁通是南方还是北方的，联通是南方还是北方的？
联通主要经营GMS网络130--132号段和CDMA（133号段）移动通讯业务。
铁通原属于铁路通讯系统，现为独立的公司，归国资委管辖。联通和铁通在全国都有业务的。原来的中国电信分成了南方和北方，即中国电信（南）和中国网通（北），主营固话业务。七、皮蛋瘦肉粥是南方还是北方菜？
皮蛋瘦肉粥是南方菜，比较清淡爽口
八、青岛是南方还是北方青岛属于南方还是北方？
青岛位于我国南北分界线——秦岭淮河分界线以北，所以就地理位置而言属于我国的北方。
青岛市区年平均气温12.7℃，极端高气温38.9℃（2002年7月15日），极端低气温-16.9℃（1931年1月10日）。全年8月份最热，平均气温25.3℃；1月份最冷，平均气温-0.5℃。是典型的北方气候。
青岛市地处山东半岛南部，位于东经119°30′～121°00′、北纬35°35′～37°09′，东、南濒临黄海，东北与烟台市毗邻，西与潍坊市相连，西南与日照市接壤。全市总面积为11292平方千米。
青岛地处北温带季风区域，属温带季风气候。市区由于海洋环境的直接调节，受来自洋面上的东南季风及海流、水团的影响，故又具有显著的海洋性气候特点。空气湿润，雨量充沛，温度适中，四季分明。
青岛为海滨丘陵城市，地势东高西低，南北两侧隆起，中间低凹。其中，山地约占全市总面积（下同）的15.5%，丘陵占2.1%，平原占37.7%，洼地占21.7%。
九、木耳菜在北方还是南方？
木耳菜别名落葵、藤菜、承露、无葵、软浆叶、篱笆菜、御菜、紫豆菜、胭脂菜、豆腐菜、染浆叶、红果儿、繁露、软姜子等，属落葵科一年生蔓生草本植物。
木耳菜以幼苗、嫩梢或嫩叶供食，质地柔嫩软滑，营养价值高。可作汤菜、爆炒、烫食、凉拌等，其味清香，咀嚼时如吃木耳一般清脆爽口，故名木耳菜。木耳菜在南北方普遍栽培，在南方热带地区可多年生栽培，在北方多采用一年生栽培。十、南方移植北方的菜？
南方移植北方的是黄心乌菜，黄心乌菜移植北方黄心乌菜对比南方蔬菜来讲，抗寒能力确实不错，其能忍耐零下8—10℃的低温。但这个成绩放在北方，黄心乌菜是明显不适应的。
所以黄心乌菜要移植北方，一个方法是选择北方6月中旬天气热时开始种植，这样，一般八月中旬即可丰收。