一、水生植物菱角如何种植？
如果地处城郊，你不妨试着种些菱角，它也许会给你带来数倍于水稻的收入。
如何种菱角？首先是选择田块。要尽量选择靠近水源、能排能灌的田块，大小视销量和劳力强弱而定。接着挖沟起埂，搭平踩实，不能是漏水埂，坝埂的高度不能低于0.7米也不要高于1.20米。因为0.5-1.00米的水位种菱已足够，过深水温低，结菱迟，过浅则坐盆摘菱不方便，且易早衰，总产量低。
当老塘的菱苗开始长出水面时即可移栽。随身带一洗澡盆，每摸20根左右带老菱的秧苗扭成一把放入盆中，以防散乱。要边摸边栽，否则菱苗易干萎。将新田灌入20厘米的水，按每亩1500-2000株的密度将摸起的菱苗栽入其中。以刚出水面的菱苗移栽最适宜，此时菱根细弱尚不能吸收外界养分，菱株的养分全靠老菱供应，所以一定要用带有老菱的苗移栽，否则僵苗难发。
栽后15天菱苗已基本活棵，每亩撒施5公斤尿素提苗，一个月后猛施促花肥，每亩施磷酸二铵10公斤，促早开花，争取前期产量。等全田90%以上的菱盘结有3-4个果角时，再施入进口三元复合肥15公斤，为结果肥。以后每采摘一次即施入复合肥10公斤左右，连施三次，以防因水浅而早衰。结菱时菱盘已满水面，复合肥撒施会灼伤叶面及花芽，可一人撑船，一人在船后将肥料撒入船劈开的菱缝中。每3-4米撒一道，另外，每亩施入1.5公斤的硼砂，可防无米菱亦即花而不实的空壳菱。
菱的虫害主要有菱叶甲、斜纹夜蛾和蚜虫等，前两种害虫用菊酯类农药对杀虫双，蚜虫用吡虫啉，防治效果很好。菱的病害主要有烂菱瘟。该病可随水流、摘菱工具等迅速传染。多菌灵、托布津、甲霜灵、乙磷铝等是首选药剂，预防每7-10天一次喷雾，治病4-5天一次喷雾，每两种药剂混合喷雾效果更好。
二、菱角是哪个菱角？
吃的长在水里的菱角菜，就是这个菱，
三、芦苇为什么是水生植物，芦苇为什么是水生植物知识？
芦苇不只是可以生活在水中，也可以生活在水边儿的湿地上。生活在浅水区还是生长得比较好的。芦苇植物的根茎是中空空的。储存大量的空气。有利于水中的生存。
芦苇属于水生植物，它属于挺水植物，所以它不是陆生植物，常常会在河边生长，芦苇比较适合生长在沟渠旁边或者是河流的旁边，它是生长在水里的一种植物。另外芦苇大多数是种在水边的，等到它开花以后特别漂亮，可以供人观赏，同时它也可以净化污水。
四、为什么有些菱角不长菱角？
土壤的原因。土壤肥力适中，土壤下层淤泥厚，排水排灌方便，水位稳定，并避免容易受到生活污水和工业废水污染的区域来种植菱角。一般不选用栽种过藕或者水稻的水田，淤泥土质以微酸为好，淤泥需要深厚肥沃，水下泥深要在0.3-0.8m之间。
田间管理的问题。在水深可控制的地方，开始水深宜保持在0.2-0.3m，随着植株的生长，水深逐渐加深，深至0.8-2.0m为宜。菱角田要注意勤换水，保持空气流通，一般在6：00左右进行换水，保持水层0.2-0.3cm，夏天气温高水层要保持0.3m以上。追肥时距离隔2m左右用脚轻轻推去菱盘，抓1把肥料施入水中即可。初花开始，于晴天7：00-8：00或17：00-18：00喷施0.2％尿素+0.2％磷酸二氢钾作叶面肥，结合治虫喷施。盛花期（即每个菱盘结有3-4个菱角时），用多效唑进行化控，对提高菱角坐果率效果显著。
五、菱角是水果吗？
菱角是水果，还非常好吃。
六、菱角是海鲜吗？
不是海鲜，是一种可食用的蔬菜，也可以做水果用
七、菱角是蔬菜吗？
菱角既是蔬菜，又是可以即食水生果类食物。与马蹄一样，既可做菜，又可当零食。
八、菱角是鸡头吗？
不是。
老鸡头是淡水里生长的水生植物，茎叶有刺，开紫色的小花，花落之后，那花苞连茎，像鸡的尖嘴，下面是椭圆的刺包，包内的果实叫“芡食”，俗名鸡头米。它是一粒粒黄色的小圆珠，剥皮后就是芡实，可制成淀粉，也叫“粉芡”。
菱角也是水生植物，叶为三角形，叶柄是一个气囊，浮在水面上，开白色的小花，果实为黑绿色硬壳包着白白的菱形果肉。菱角的外壳极像张开翅膀的蝙蝠。
九、为什么菱角表面是黑色？
菱角淀粉含量很高，入锅时淀粉高温氧化了，其实不是变黑，是变蓝了。如果是铁锅的话，和微量铁离子发生反应，氧化的更厉害。另外，菱角别用刀切，否则刀口面也容易氧化变色。
最好的办法就是减少菱角入锅的时间，因为菱角本身生的就能食用，所以可以先炒别的料，再把菱角下锅爆炒一小会，立马起锅的话，也不会变色了。
十、为什么菱角是红的？
生长期不同。黑色的菱角和红色的菱角都是属于正常的，只是菱角不同生长期的样子，在菱角还比较嫩的时候，其颜色是偏绿色的，此时菱角的质地比较脆嫩。
而当菱角老了之后，其颜色就会慢慢地变深，直到变成黑色的情况，此时菱角的质地比较软，而且如果将菱角煮熟的话，菱角中所含的淀粉也会发生氧化，此时的菱角也会出现变黑的情况。
一般来说，红色是菱角的刚长出来没多久的样子，还较嫩，绿色是菱角是成熟了的样子，到墨绿色或黑色时，说明菱角已经成熟了。