一、菱角是蔬菜吗？
菱角既是蔬菜，又是可以即食水生果类食物。与马蹄一样，既可做菜，又可当零食。
二、菱角属于什么植物？
菱角属一年生草本水生植物菱的果实。菱角皮脆肉美，蒸煮后剥壳食用，亦可熬粥食用。
菱角，又叫菱。二角为菱，形似牛角。三角、四角为芰。生长在湖泊中。均在三月生蔓延长。叶浮在水上扁而有尖，很是光滑，叶下有茎。五六月开小白花，在夜里开放，白天而合上，随月亮的圆缺而转移。
叶片广菱形，长3—4.5厘米，阔4~6厘米
三、蔬菜属于什么？
蔬菜属于富含纤维素，维生素和微量元素的食物
四、毛豆菱角属于哪个菜系？
上海本帮菜系
毛豆菱角”要准备上等饱满的毛豆，去壳，再用温水泡过。去掉菱肉的两层皮，也要经过温水的浸泡。去掉内皮的菱肉烧熟后就看不见黑色的外膜，看上去一只只晶莹剔透，再配上青青的毛豆，绿的发绿，紫的发紫，令人垂涎欲滴，感觉真是很舒服。
五、蔬菜属于什么物资？
第一类物资：绿叶蔬菜
我们平时吃的蔬菜大体分为两类，一类是根茎类蔬菜，另一类就是绿叶蔬菜。根茎类蔬菜包括土豆、地瓜、芋头、南瓜等，这类蔬菜属于易储存类蔬菜，只要储存得当，一般存放两到三个月没有问题；另一类就是绿叶蔬菜，常见的有油麦菜、菠菜、生菜、茼蒿、苦菊、空心菜和小白菜等，这类蔬菜富含维生素和矿物质等人体所必须的营养成分，因此很多人都喜欢吃，但是这类蔬菜却不耐储存，买回来差不多一到两天就会枯萎、变黄，营养流失，所以储存生活必需品，绿叶蔬菜不要多买，随吃随买更划算。
六、辣椒属于什么蔬菜？
1.鲜辣椒，青辣椒是属于瓜果蔬菜类。 2.干辣椒，辣椒面是属于干杂调料类。
七、蔬菜属于什么行业？
蔬菜零售属于商业零售业。涉及的主税种是增值税。要缴纳增值税。另外，你如果是个人，除了主营税种增值税外，还要缴纳个人所得税；如果你是企业，除了增值税外，还有企业所得税。这是两在主税种，其他的是城建税、教育费附加。
如果你是自己种植，再自己零售，则免税。
如果你是个体，个体零售，有一个起征点的要求，起片点是20000万元。由主管税务机关核定征收
八、蔬菜属于什么类目？
蔬菜属于食用食品类目。
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的维生素C的90%、维生素A的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。
九、什么蔬菜属于发物？
属于发物的蔬菜类如茄子，韭菜，菠菜，竹笋，芥菜，南瓜，雪里蕻等都容易引发皮肤疮疡肿毒；水果类如桃子，荔枝，樱桃，银杏，芒果等容易生热而诱发疮疖痈；肉类如牛羊驴狗肉等容易引起头痛，脑晕以及诱发或加重皮肤溃疡肿毒。再就是海鲜产品容易诱发或加重哮喘，荨麻疹等疾病。
十、哪些蔬菜属于高端蔬菜？
食用菌和特菜，例如乌塌菜、紫背天葵、穿心莲、京水菜、根芹、紫甘蓝等，如果这些都是有机种植的话价格当然更高