一、菱角是蔬菜吗?
菱角既是蔬菜,又是可以即食水生果类食物。与马蹄一样,既可做菜,又可当零食。
二、瓜茄类蔬菜是什么?
冬瓜,南瓜,丝瓜,黄瓜,番茄,春菜,白菜,空心菜,菠菜,豆角,白萝卜,地瓜,辣椒,茄子,菜花,四季豆,凉瓜,水瓜
三、藤类蔬菜?
爬藤蔬菜有很多种,比较常见的品种有:草莓、西红柿、丝瓜、南瓜、茄子、黄瓜、西葫芦、冬瓜、扁豆、佛手瓜、四季豆、豇豆、豌豆、苦瓜、蚕豆、山药、红花菜豆等。
其中,丝瓜的生长速度非常的快,在养护过程中需要有充足的阳光照射,并且还需要给它搭架子,这样才能生长良好
四、哪些蔬菜是笋类蔬菜?
像竹笋一样的菜叫茭白,又名高瓜、菰笋、菰手、茭笋、高笋。是禾本科,菰属,多年生宿根草本植物。分为双季茭白和单季茭白,双季茭白,产量较高,品质也好。古人称茭白为菰。在唐代以前,茭白被当作粮食作物栽培,种子叫菰米或雕胡,是六谷之一。
五、茎类蔬菜有哪些?茎类蔬菜有哪些?
蔬菜植物的产品器官有根、茎、叶、花、果等5类,因此按产品器官分类也分成5种。
(1)根菜类。
这类莱的产品(食用)器官为肉质根或块根。
①肉质根类菜:萝卜、胡萝卜、大头菜(根用芥菜)、芜普、芜菁甘蓝和根用甜菜等。
②块根类菜:豆薯和葛等。
〔2〕茎菜类。
这类蔬菜食用部分为茎或茎的变态。
①地下茎类:马铃薯、菊芋、莲藕、姜、荸荠、慈菇和芋等。
②地上茎类:茭白、石刁柏、竹笋、莴苣笋、球茎甘蓝和榨菜等。
(3)叶莱类。
这类蔬菜以普通叶片或叶球、叶丛、变态叶为产品器官。
①普通叶菜类:小白菜、芥菜、菠菜、芹菜和苋菜等。
②结球叶莱类:结球甘蓝、大白菜、结球莴苣和包心芥菜等。
③辛番叶菜类:葱、韭菜、芜荽和茴香等。
④鳞茎菜类:洋葱、大蒜和百合等。
(4)花菜类。
这类蔬菜以花、肥大的花茎或花球为产品器官,如花椰菜、金针菜、青花菜、紫菜蔓、朝鲜蓟和芥蓝等。
(5)果菜类。
这类蔬菜以嫩果实或成熟的果实为产品器官。
①茄果类:茄子、番茄和辣椒等。
②荚果类:豆类菜,菜豆、肛豆、刀豆、毛豆、豌豆、蚕豆、眉豆、扁豆和四棱豆等。
③瓠果类:黄瓜、南瓜、冬瓜、丝瓜、菜瓜、瓠瓜和蛇瓜等,以及西瓜和甜瓜等鲜食的瓜类。
2. 根菜类.茎菜类.叶莱类.花菜类.果菜类。
六、淀粉类蔬菜?
小麦、玉米、土豆、白薯、红薯、芋头,
这些都是淀粉类的蔬菜,助消化,减肥。
七、白色根茎类蔬菜?
土豆:又称马铃薯,地蛋和洋山芋等,和玉米,稻谷,高粱和小麦并成为世界的五大作物。
山药:根茎为棒状,最长可达1米左右。
甘薯:甘薯又叫甜薯,红薯和地瓜等。
萝卜:外皮为绿色、白色或者红色。
莲藕:既可以生吃有可以做菜,口感微甜且脆。
八、生菱角是什么?
生菱角就是在水中取出未煮的菱角。生菱角在南方很常见,一般的乡镇集市都可以买得着,不过季节性很强。
1、菱角和藕一样,都是在水中长成的,菱角可以生吃,方法是剥壳即食,也可以煮熟食之,人们常吃的都是煮熟的菱角。
2、菱角是菱科,菱属中的欧菱和细果野菱的别称 。又名腰菱、水栗、菱实,味甘、凉、无毒,是一年生草本水生植物菱的果实,菱角皮脆肉美,蒸煮后剥壳食用,亦可熬粥食。菱角含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸及多种维生素和微量元素。具有利尿通乳,止渴,解酒毒的功效。
九、菱角米是什么?
就是菱角仁晾干,叫菱角米
十、菱角杯是什么?
是葡萄菱角杯,是一种饮食方法。