一、为什么北方没有菱角？
因为菱角产自南方。
菱角应该产自南方，因为北方很少有种植的，菱角生吃的时候很面，一次买的不多，就买十几个为的是尝尝鲜，价格从南方运到北方自然上调了不少。
听人说，菱角正确的吃法是煮着吃，洗干净后把它放在锅里煮，就像煮土豆，煮地瓜那样，开锅后就可以吃了，对此我是孤陋寡闻，因为对它了解不对，所以不便发表意见。
二、阴生水植物是水生植物嘛？
不是，生长在水中的植物为水生植物，根据其在水域中的不同位置可分为3类。
挺水植物：植物体的大部分露在水面以上，如芦苇、香蒲、荷花、鸢尾等。
浮水植物：叶片和花漂浮在水面上，如睡莲、浮萍、凤眼莲、荇菜、萍蓬草、满江红等。
沉水植物：植物体完全沉没在水中，如金鱼藻、菹草等。
三、菱角叶子有白点是怎么回事？
菱角白绢病发病特性：菱角白绢病是一种真菌性的病害，主要病原是小菌核菌，一般在夏秋季闷热高湿的环境中高发。水质污染更加容易发病，主要是为好菱角的叶片，最开始会在叶片的中部出现少量的黄色的病斑点，后期就会逐渐扩大延伸，导致发病的叶子整片全部变成黄色并且腐烂，开始蔓延至周围的叶片上。造成整个菱盘的腐烂，发病严重的时候会在3天内引起大面积的菱盘腐烂，造成绝产。
防治方法：种植菱角的时候要注意种植密度，防止在夏秋季的时候菱盘生长空间太小，要保持水质的干净卫生，防止污染。发病的菱盘或者菱叶要及时摘除，集中处理销毁，用甲基托布津等药剂对田间的其余菱盘进行喷洒防治。
四、芦苇为什么是水生植物，芦苇为什么是水生植物知识？
芦苇不只是可以生活在水中，也可以生活在水边儿的湿地上。生活在浅水区还是生长得比较好的。芦苇植物的根茎是中空空的。储存大量的空气。有利于水中的生存。
芦苇属于水生植物，它属于挺水植物，所以它不是陆生植物，常常会在河边生长，芦苇比较适合生长在沟渠旁边或者是河流的旁边，它是生长在水里的一种植物。另外芦苇大多数是种在水边的，等到它开花以后特别漂亮，可以供人观赏，同时它也可以净化污水。
五、为什么菱角表面是黑色？
菱角淀粉含量很高，入锅时淀粉高温氧化了，其实不是变黑，是变蓝了。如果是铁锅的话，和微量铁离子发生反应，氧化的更厉害。另外，菱角别用刀切，否则刀口面也容易氧化变色。
最好的办法就是减少菱角入锅的时间，因为菱角本身生的就能食用，所以可以先炒别的料，再把菱角下锅爆炒一小会，立马起锅的话，也不会变色了。
六、为什么菱角是红的？
生长期不同。黑色的菱角和红色的菱角都是属于正常的，只是菱角不同生长期的样子，在菱角还比较嫩的时候，其颜色是偏绿色的，此时菱角的质地比较脆嫩。
而当菱角老了之后，其颜色就会慢慢地变深，直到变成黑色的情况，此时菱角的质地比较软，而且如果将菱角煮熟的话，菱角中所含的淀粉也会发生氧化，此时的菱角也会出现变黑的情况。
一般来说，红色是菱角的刚长出来没多久的样子，还较嫩，绿色是菱角是成熟了的样子，到墨绿色或黑色时，说明菱角已经成熟了。
七、为什么菱角是空的？
可能是菱角果实萌发后的空壳，也可能是发育不完全的无角菱。
菱有4枚萼片，在果实发育过程中，这些萼片或全部或半数地膨大而形成刺，就有了两角或死角的菱角——当然也有萼片完全不发育的，就是无角菱了。果实成熟后，会从植株上脱落沉入水底，次年萌发。由于菱角壳比水轻，萌发后空壳会浮上水面。
八、芦苇白色的是叶子嘛？
芦苇白色的不是叶子，是芦苇的花絮（种子）
九、含羞草是叶子嘛？
含羞草就是一种叶子类的植物。
十、菱角菜为什么是苦的？
变质了。
菱角又称“水栗子”，它属于水生植物，生长在池塘里，菱角肉脆嫩多汁，富含淀粉、蛋白质、维生素、膳食纤维及钙、磷、铁等微量元素，鲜嫩的菱角可以当作水果生食，甘甜中带有一点苦涩，若菱角苦味较明显，且闻起来有腐烂气味，则可能是变质所致。