一、吃林蛙油身上爆皮怎么回事
你从哪要的啊，会不会是食用不当，我一直在 北宝堂 买林蛙油的，他们介绍的食用方法很详细
你发过图片上了 我看看你的林蛙有是不是假的
不可能有这种现象,是不是气候太干燥了
林蛙油还是去 北宝堂 要吧！
估计是假的
二、林蛙干要怎么做啊，要去皮吗？
如果是雌性林蛙 主要是吃它肚子里的林蛙油 也就是它的输卵管 是白色的 主要做法是
先把林蛙油用水泡发 最好是用纯净水 如果是干油泡发10-12个小时 如果是潮油泡发8-10个小时就可以 把油里的杂质挑干净 然后炖或蒸就可以了 炖或蒸的时间不用过长 开锅5分钟以后就可以了
可以选择以下几种吃法 以下所有材料 在做的时候都可以一起放入
冰糖 枸杞炖雪蛤
冰糖 银耳炖雪蛤
冰糖 雪梨炖雪蛤（治疗咳嗽很管用）
牛奶 枸杞炖雪蛤（牛奶可任选自己喜欢的口味）我个人比较喜欢核桃味和谷粒多味的
牛奶 木瓜炖雪蛤（雪蛤油在和木瓜一起烹调的时候 可以把营养充分的发挥出来）
红糖 大枣炖雪蛤
以上几种吃法是甜品 希望能够有你喜欢的
咸食可以用火腿炖
每周吃2-3次 每次1.5克-2克
然后剩下的林蛙干或者是雄性林蛙干可以把腿和肚皮直接拿来用油炸或煎着吃 如果是不带咸淡的 出锅的时候撒点盐就可以了 或者是炖着吃 先用热水浸泡林蛙皮4-5个小时 热水凉了也没关系 只要一开始的时候是热的就行 然后洗净 用肉炖就可以了 如果吃肥肉的话 最好是用五花肉炖 出锅的时候不要带汤 要把汁烧干 类似于红烧的感觉 黑色的粒粒是籽 可以一起炖着吃 但是分人口味 有的人是不喜欢吃籽的 放在一起炖出来显着很墨迹 我把籽都扔掉了 不管怎么吃 脊椎骨和内脏是必须不要的
三、高手快出现，谁知道活的林蛙怎么收拾啊？？
如果你想保存时间长点，是不能用水泡的，目前室内保持潮湿就行。做法：1、烫：50°左右的水就行，太热就秃噜皮了。还有，带网兜一起烫，否则，蛤蟆就会全蹦出来，那你就抓吧，呵呵。2、洗：烫好后用清水洗几遍，毕竟在林间溜达的东西，指不定身上沾的啥。3、炖：每个人做法不一，我是这样的：热油，加糖，调料（花椒大料之类）、姜、蒜、葱，几片五花肉，翻炒香，土豆加入，抄，将蛤蟆摆放在土豆上，加酱油，啤酒，OK了，炖到汤收的差不多了，出锅。一定不要乱翻锅，晃几下就好，不放盐和鸡精。
问题 活的林蛙怎么清理？
主回答
1、烫：50°左右的水就行，太热就秃噜皮了。还有，带网兜一起烫，否则，蛤蟆就会全蹦出来，那你就抓吧，呵呵。2、洗：烫好后用清水洗几遍，毕竟在林间溜达的东西，指不定身上沾的啥。3、炖：每个人做法不一，我是这样的：热油，加糖，调料（花椒大料之类）、姜、蒜、葱，几片五花肉，翻炒香，土豆加入，抄，将蛤蟆摆放在土豆上，加酱油，啤酒，OK了，炖到汤收的差不多了，出锅。一定不要乱翻锅，晃几下就好，不放盐和鸡精。
活林蛙怎么保存 活林蛙怎么处理
美味又营养价格都在150到200左右一斤，
林蛙，很多人都会做这道菜，做菜之前需要清理下。活林蛙怎么处理?怎么保存?
活林蛙怎么处理：
活林蛙需要用水烫死后，再烹调。一般内脏无需特别处理，食用时将肠子挑出即可。如果暂时不吃，想保留几天。你可以用60度左右的水浸泡一下就死了，放在冰箱里冷冻保存。用之前拿出来缓开，把土豆切块备用，炝锅后放入林蛙和水，加入多味酱，10分钟后放入土豆，小火慢炖。15分钟后出锅。
活林蛙怎么保存：
为了将林蛙卖个好价钱，许多蛙农要把林蛙储存到一个适当的地方，然后，在适当的时机拿出来出售。
这个储存地方必须具备以下条件：
一，不影响林蛙的冬眠。
二，安全可靠。
三，便于随时取放。
1、为了满足以上条件，有的蛙农特别修建了林蛙仓储窖。这种蛙窖有的修建在河流附近，上面盖上房舍，以遮挡风雪和牲畜的践踏。窖上加铁筋护栏盖，加锁，防止偷盗。窖深3米左右，深度以保证在不结冰的01左右。注意，窖内温度不能高，温度高了林蛙不冬眠或者缩短冬眠时间而消耗体内营养。有的将蛙窖修建在自己的住房附近，以便于管护。
2、随时出售的林蛙要采取笼装方式，以便于随时从蛙窖中提取和供买主挑选。挑选剩下的林蛙要立即下窖，避免其苏醒。
好了，关于活林蛙保存方法就介绍到这里了，小伙伴们都明白了吧
放到盐里边，他就把东西全吐出来了，然后用70度左右的水焯一下，在顿，就行。很嫩的，不用太长时间就好了，据说营养很高。我是不敢吃，也不敢看，但是我家孩子爷爷奶奶都那么做。
母的肚子大，肚子里的黑东西一定要吃掉啊。我刚从通化回来，吃了两顿林蛙，通化做的挺好的，就是没桦甸的林蛙大。
四、林蛙皮怎么吃
可以直接拿来用油炸或煎着吃 如果是不带咸淡的 出锅的时候撒点盐就可以了 或者是炖着吃 先用热水浸泡林蛙皮4-5个小时 热水凉了也没关系 只要一开始的时候是热的就行 然后洗净 用肉炖就可以了 如果吃肥肉的话 最好是用五花肉炖 出锅的时候不要带汤 要把汁烧干 类似于红烧的感觉
