新鲜的林蛙怎样保存？
1.冷藏，在东北林蛙都是这样的一般都是从秋天冻到过年。
2. 要么就找个地方让它冬眠，林蛙冬眠一般在水里一定要找个合适的地方。
东北林蛙，是中国东北山区，包括长白山脉，小兴安岭大部，张广才岭腹地，纯野生动物，亦被称为哈什蚂(哈士蟆)。其与蛤蟆和青蛙完全是不同原动物。唯中国仅有，被列为易危(v)物种。是集药用、食补、美容功能于一体的珍稀两栖类动物。东北林蛙以其特有的药用价值与营养价值日益被人们所重视，成为蛙类中经济价值最高的一种。在各地所产的林蛙中，以东北地区的林蛙体格大、产油率高、体制健壮、繁殖率高而成为林蛙中的极品。中国林蛙富含 4 种激素、9种维生素、13种微量元素和 18种氨基酸，在药用、滋补和美容方面具有很高的利用价值。
活的林蛙怎么处理 活林蛙需要用水烫死后，再烹调，不过一般情况下内脏不需特别处理，只要在食用时将肠子挑出即可，如果暂时不吃，想保留几天，可以用60度左右的水浸泡一下就死了，然后放在冰箱里冷冻保存，用之前拿出来化开即可。
活林蛙需要用水烫死后，再烹调，不过一般情况下内脏不需特别处理，只要在食用时将肠子挑出即可，如果暂时不吃，想保留几天，可以用60度左右的水浸泡一下就死了，然后放在冰箱里冷冻保存，用之前拿出来化开即可。
没死的话养着 死了的话当冰箱冷冻
养殖林蛙，生存环境需要注意哪些呢？
我国林蛙（别名哈什蚂）是一种宝贵的两栖类。雌性林蛙的输卵管称“牛蛙油”，是珍贵的滋补养生健壮品。我国林蛙肉质鲜嫩，美味可口，不但是大家酒席上的美食佳肴，并且蛙油及林蛙系列产品在世界各国销售市场也是需求量很高，备受客户亲睐。
两年来的饲养实践经验证明，人工养殖林蛙是发家致富于山区地带、丘陵地带的一项低资金投入、高回报的高效率产业链，有很大的发展前景。
一、封沟养蛙
我国林蛙是一种两栖类动物，夏天栖居在山林当中，营彻底陆栖日常生活。冬天水中过冬。因而务必对养蛙场所开展科学研究的调查和挑选。
（一）地貌、地形
养蛙场一般挑选两侧大山、正中间沟谷，即农户常说的“两山夹一沟”为最好是。假如自然环境宽敞，务必有150―200米之上的总宽。沟谷需要有总面积大而集中化的比较平整地区，以做为修建繁殖场的用处。山头绝对高度在100米之上，以缓坡为宜。
（二）山林
山林是林蛙最关键的生长发育地域，林蛙每一年大概有5个月上下的时间日常生活在山林内的。林蛙栖居的林型主要是大规模的阔叶树，针阔混交林。
山林的层级要适合，即灌木层要聚集，做到树干相互之间郁闭，林下光源较黯淡，灌木丛层要繁荣昌盛，以利于调整林下的光源与环境湿度：木本植物层和干枝枯叶层要挑选绿色植物繁茂，枯叶层偏厚的地区，便于为林蛙给予充足的食材和优良的栖居自然环境。
（三）水资源
水资源状况是挑选养蛙场的另一个关键标准。务必在枯水期时节有充裕的水量即养殖厂内有夏天不干枯、冬天常流水的一条或多条山中小江河，溪水以沙石或污泥为底，水量不适合过大，也不适合过小，一般宽1―3米，深0.3―0.5米为宜。
二、繁殖场的挑选与修建
（一）繁殖场的挑选
繁殖场是林蛙繁育的场地，从生卵到变成幼蛙，都需要在繁殖场里进行。繁殖场应建在全部养蛙场的中心地段。挑选地势平坦、总面积大、朝阳的地区集中化修建，繁殖场规定距江河较近，能够引河流自流灌溉。土层以锁水特性好的粘土壤层为宜。繁殖场宜集中化不适合分散化，为了更好地便捷消防疏散蝌蚪，在沟谷较长的养殖厂，也可创建好多个繁殖场，按段喂养，保证就近原则繁育，就近原则散养。繁殖场距散养场最好是在2000米以内，以防长距离运送，导致蝌蚪身亡。
（二）繁殖场的修建
繁殖场主要是由生卵池、卵化池、喂养池、变态池四种养金鱼的鱼缸构成。前三种养金鱼的鱼缸应集中化修建，变态池应在养蛙内场有效遍布，温度较低的地域还应建了晒蓄水池。
1、生卵池、卵化池、喂养池。为了更好地可以合理地运用繁殖场，便于管理，历经实验，这三种养金鱼的鱼缸可统一按喂养池规范修建。每一个养金鱼的鱼缸为20―40平米的正方形，深层为0.5米长，池埂下宽0.4―0.5米，上宽0.3―0.4米长，全部池埂呈梯状为宜。池中修建一个孔下50公分、深0.3公分上下的安全性坑避免池中停水，蝌蚪身亡，养金鱼的鱼缸应平排陈列修建，多列蓄水池中间要修建主水沟。每一个养金鱼的鱼缸都应具备顶角出、入水部位和同方向出、入水部位，便于依据不一样生产制造阶段采用不一样注水方式。
修建时要留意避免渗水，可以用污泥补缝，比较严重的可采用水池遮盖塑料薄膜的方式锁水，随后在水池表面埋下伏笔沙石，避免水池淤泥环境污染卵团。在一些温度较低的地域，应在繁殖场的上下游修建一个或好多个晒蓄水池，使河流先历经晒蓄水池提升温度后再引入繁育池里。晒蓄水池也依据地形修建，水深层在0.3―0.4米，总面积依据标准宜大宜小，以可以充裕供货繁育池自来水就可以。
2、变态池
变态池是蝌蚪变态成功的场地，亦具有消防疏散的功效。因而，变态池应在养蛙场近水处，分布均匀防止幼蛙进山时部分相对密度过大。变态池应尽可能修建在朝阳区小山坡下，由于春季温度低、阳坡较为适合幼蛙生长发育。变态池的总面积以25―30平米，池深层在50公分上下为宜。全部池形呈底锅形，即池梗有一定的倾斜度，以利于幼蛙出水出水进山，由于变态期蝌蚪吸气量大，需很多注水，维持氧气含量和水面的清理。因而，在修建变态池时应挑选存水的地区。
三、喂养方式
蝌蚪的喂养是立即关联到蝌蚪的成长发育和变态幼蛙的品质。
（一）铒料的类型及生产加工。铒料分精饲料和粗饲料。精饲料主要是玉米面粉、豆饼粉、麸皮等,粗饲料主要是各种各样绿色植物的嫩茎叶，如：蒲公英花、蒿草等（有害的以外）。精饲料的生产过程主要是把玉米面粉、豆饼、麸皮按3：1：1占比，适度生产加工入小量饲料，匀称混和，煮开成粘稠，制冷后喂养。粗饲料生产过程主要是将嫩茎叶生产加工成2―3公分的段儿，随后煮开制冷预留。
（二）鱼饵的推广。将煮开、制冷后的精饲料，推广在边沿的浅水，便于于蝌蚪吃料。推广方式：用一米长上下的蒿杆枝干等，把鱼饵粘在其上，推广到水里，让其飘浮在河面上，或是两边搭起固定不动，既有益于蝌蚪匀称吃料，又能提升精饲料使用率，避免环境污染水体。也可以用宽2公分、厚1公分、长1米长的窄木板，实际效果更好。
鱼饵的投喂量要依据蝌蚪的不一样生长发育阶段明确：蝌蚪前期，大概一周上下可以不喂鱼饵；7―10日龄上下，每日早上投喂一次就可以；10―25日龄上、中午各推广一次；25―35天上下，胃口大，到高峰时段，每日早上、下午、中午各投一次。鱼饵量现阶段未有确立规范，可按蝌蚪总数适当投喂，以每一次投喂稍有剩下为规范，在35日龄上下，每万个蝌蚪胃口可做到2―3KG。蝌蚪到40日龄进到变态期，已基本上终止进餐，由于蝌蚪生长发育速度不一，因此具体生产过程时要仔细观查，熟练掌握喂养方法及饲饲养，以防鱼饵不够或产能过剩。
此外用取油后的林蛙副产物（身体）碾碎生产加工是一种很好的精饲料。喂养方式：将生产加工好的精饲料粉相互配合小量的玉米面粉和蔬菜按以上方式投喂就可以。
（三）注水技术性
蝌蚪期务必确保池中有充裕的水量，因而恰当地把握注水技术性是蝌蚪喂养的一个核心技术难题。
蝌蚪前期，温度较低，过剩空气系数少，因而流水应根据晒蓄水池，主水沟，随后在养金鱼的鱼缸同方向渗水、出水出水确保水的温度和池中水的相对性平稳。在晚间或阴雨天要增加灌水量，使水位做到50公分上下，具有隔热保温、避免结冻的功效。到蝌蚪生长发育中后期（30日龄之后），温度渐高，蝌蚪耗氧提升，因此应采用对角式灌水法，增加灌水量，提升鱼缸换水速率，既能减少温度，又能维持水体清理，提升氧气含量。
四、散养技术性
蝌蚪变态后要在养殖厂内匀称分散化，避免幼蛙成功后部分相对密度过大，导致幼蛙很多身亡。因而，在蝌蚪40日龄时要开展人力消防疏散到变态池里，相对密度为每平米变态池5000个上下，每公亩养殖厂可推广蝌蚪5万个上下。蝌蚪消防疏散到变态池后，应留意照看，避免被山体滑坡冲倒，坚决杜绝克星伤害，与此同时必须再次喂养小量鱼饵，确保水量充裕，维持水体清理；温度低的地区可清除周边庶光树技，提升阳光照射。或用塑料薄膜放底的方法提升温度。
五、过冬技术性
人工养殖的林蛙与纯天然林蛙一样，大部分是水中过冬。由于人力养蛙总数远远地超出了天然的林蛙总数，因此江河的当然状况不可以彻底融入饲养林蛙的必须，必须人力修建林蛙过冬场地。一是梳理纯天然河堤，在当然的河堤深水区，要适度加重、扩宽、扩张，江河分叉多的必须开展整修合拼，使江河集中化，水量充裕，使林蛙安全性过冬。有的深水区当然隐蔽物较少，必须加放草把、石头等隐蔽物。二是林蛙集中化遍布的范畴，在河道的一侧修建中小型水利枢纽，储水深层做到1.5米之上，一样推广草把，石头等隐蔽物，供林蛙过冬。人力水利枢纽过冬可采用散放法，让林蛙随意找寻过冬地址。也可以用笼装法，在笼内装一些草把这类的做为隐蔽物，随后将林蛙装进，放进过冬池里。
林蛙在水利枢纽中过冬应留意下列好多个难题：一是要查验过冬江河的水量转变，尤其是第二年1―2月份，水量小，要常常查验防止有干冻停水的流域，使林蛙冷死。二是有一些水利枢纽属浊水区，要常常打通气口，确保林蛙的过剩空气系数。三是留意避免黄鼬、啮齿动物等克星伤害。
六、捞捕技术
每一年秋天林蛙体大肥胖症、蛙油性价比高、经济价值高，林蛙成群集性出山入河，是回捕林蛙的最佳时机。
人工养殖林蛙的捕获方式，现阶段关键用塑料薄膜拦截法和瓮子捕获法。这二种方式，回捕率大，对林蛙的损害小，且打捞简易，低成本，除此之外还可选用翻石法、网捞法、草把诱引法等方式开展捕获。
（一）塑料薄膜拦截法就是指在林蛙出山的线路里设塑料薄膜院墙阻拦捕获的方式。在选定的山林边沿，用塑料薄膜围高1.5米，向内（林蛙出山一面）歪斜45―60°角的院墙，下方用土夯实，在院墙内清除0.5―1米宽的平道上深入分析50公分的断面，9月中下旬到10月初的连阴雨气温里，在断面里便可捕获很多林蛙。
（二）瓮子法便是用柳枝、榆树条等编写成的鱼坞子样子的铁笼，要比鱼坞子稍大点，在每一年的8月末就应在倾斜度大，流动速度快的地区修建倒八字形的瓮子口，9月中下旬把瓮子安装好，可捉到很多的林蛙。
无论采用哪种方式，都需要尽量减少损害林蛙，并做仔细选择，选留一定量的种蛙单独存储。未成龄幼蛙应快速送至越冬场，成龄商品蛙应尽早售卖。
一般适合的生存环境，都是一些比较潮湿的低洼地段，而且周围也要有很多的杂草或者是树木遮挡，这样才可以养殖，也不容易出现生病的情况，还可以繁殖下一代，可以去准备一些食物，才可以提高生长速度。
首先应该去选择在山里养殖，选择那些树木长的密集，灌木长的比较聚集的树林，而且这片树林，要保持光源暗淡，拥有比较好的湿度和生态系统，其次要选择水资源比较丰富，比较干净而且没有什么污染的地方，这样林蛙才能生长得更好。
首先一定要养在山林当中，而且平时一定要有太阳的照射，一定要挑选两侧是大山，中间是低洼的地方，而且一定要保持100米以上的高度，坡度不要太立，而且水资源一定要丰富，冬天一定要有河水，溪水一定要以污泥为底。
最好要选择森林茂密水也比较充足的地方，在养殖场内也要修建一些排水孔和排水道，养殖面积要非常的大，也要有越冬池，要及时的清理积水，要定期的消毒，预防一些鼠害蛇害，要做好防逃措施，在水池里要做好遮蔽物，要做好遮阳工作这样才可以让林蛙生长得更好。
