青蛙和蛤蟆都不能吃吗，只有蛤蟆可以入药吗？
在《本草纲目》中记载这青蛙可以入药的说明，中青蛙还是蝌蚪的时候就可以入药了，具有清热解毒、消肿止痛、补肾益精、养肺滋肾之功效。蛤蟆又叫蟾蜍，这个肯定是不能食用的，但是有很好的入药作用。蛤蟆皮质粗糙，而且有小肉瘤带有一定的毒性。所有不能食用，但是有一定的解毒功效。
青蛙不光可以吃还可以入药的。我记得小时候有道菜是“雪菜烧田鸡”，这里的田鸡选用的食材就是青蛙，不知到有没有朋友吃过这个菜。但是现在吃青蛙的人越来越少，逐渐被牛蛙所代替。
能吃的青蛙主要有黑斑青蛙、金线蛙、中国林蛙、黑龙江林蛙，都是蛙科动物。黑斑青蛙、金线蛙也叫田鸡，个头小。我国南方夏季很多地方都有拿着手电去水田抓田鸡，吃田鸡的习俗。蛤蟆是俗称，学名叫林蛙。中国林蛙、黑龙江林蛙个头较田鸡大一些。因为有些青蛙是有毒的，吃蛙前一定要分清，田鸡也是要去除内脏，煮熟。田鸡和林蛙一次也不要多吃，2个为宜，多吃容易生热，助湿!青蛙属于益虫，主要以蚊子，苍蝇等小昆虫为食，是我们人类的朋友，呼吁大家尽量不吃青蛙，要保护青蛙，否则，有一天，我们的子孙该听不到蛙叫了！
青蛙是可以吃的，它就是我们小时候去田里逮的田鸡！你应该吃过吧？至于它的药用，中医认为它可以医治小孩儿的营养不良，而且活青蛙的皮肤上的粘液还可以对一些毒素起到杀菌作用！
蛤蟆，其实也就是蟾蜍，起医药价值很高，在多本书籍中有提到过，比如李时珍《本草纲目》称：“蟾衣乃其蓄足五脏六腑之精气，吸纳天地阴阳之华宝，如若获之一，一切恶疾，未有不愈”。这里的“蟾衣”是蟾蜍分泌的蟾酥浆液的表皮包衣，但是一般很难获得，可见这个价值有多高。至于蛤蟆能不能吃这个问题，还是要慎重一下。蛤蟆的皮肤体表有许多疙瘩，内有毒腺，如果要吃的话，需要小心的处理蛤蟆的外皮，这样的工序是比较麻烦的。
哈士蟆和林蛙区别是什么？
林蛙的商品名为哈士蟆，两者没有区别。林蛙主要分布于黑龙江、吉林、陕西、山西、河北、辽宁、内蒙古、青海、甘肃、河南以及山东等地。
林蛙是林蛙属的蛙类统称，东北地区的林蛙的别称就是哈士蟆，二者无法比较。东北林蛙在明清时期被称为哈士蟆，如今有的地方仍然沿用这一称呼，林蛙有一定的食用价值，在很多地方是一道美味的佳肴，林蛙有成熟的养殖行业，风味独特。
野生的林蛙是三有保护动物，非法捕捉野生林蛙会受到相应的惩罚，林蛙是生态系统的重要组成部分，一只林蛙一天能捕食上百只昆虫，对维持森林生态平衡有重要作用，如果昆虫的天敌被大量人为捕杀，会破坏生态平衡，使食植昆虫泛滥，森林消亡最终会影响人类自身。
温馨提示：林蛙属于野生保护动物，保护野生动物从自身做起，拒绝买卖野生动物制品，不干扰野生动物的自由生活。
目前社会上存在的食用珍贵、濒危野生动物等行为，既是一种社会陋习，也是非法猎捕、杀害珍贵、濒危野生动物活动屡禁不止的原因之一。没有买卖，就没有杀害，杜绝食用野生动物，它们不属于餐桌。
