一、干林蛙怎样吃
林蛙整体风干制作是保存其腹内林蛙油的一种传统工艺方法。这种方法不仅仅是为了能够长期保存林蛙油，还能够规避一般农家制作、保存林蛙油难以达到专业水准的问题。近年来不断兴起也是迫于假林蛙油泛滥，为了证明自己真身的需要。
所以，干燥的蛙身只是工艺过程的“残留”，是不吃的。吃的是它体内的林蛙油。当然，如果一定要吃林蛙躯干的话，可以先浸泡到软，然后微火炖汤吃。
把干林蛙用湿热毛巾捂软，然后从腰部折断，从腹中取出林蛙油（微黄半透明的胶状块体）。然后废弃林蛙躯干，把林蛙油放入水中浸泡12小时以上，让它充分涨发膨大。将泡发好的林蛙油隔水炖熟，可加点辅料如补气养血的药材或调制口味的冰糖，就可以吃了。
如果长期滋补保养，每天吃一只林蛙就可以了。如果为了治病，也不需要超过3只/天。
二、请问大家有谁知道林蛙的做法，昨天朋友送我了几个林蛙可我不会吃，不知道怎么做，请大家帮忙一下，谢谢。
林蛙味道很鲜美，前提是你得做好。
先用热水把林蛙烫死，蛙头冲外，蛙腿交叉，码在盘中备用。
炒锅上火，油好后放入大料，姜，葱等调料，然后放适量大酱煸炒，最后加老抽，盐，加水（高汤更好），将蛙整齐放入，汤刚刚将蛙淹没为宜。先大火后小火将汤炖干就可以了。也可依个人口味加点蒜蓉酱。一定要炖透，口味咸一点才好吃。
炖制过程基本不用翻动，免得弄碎了，出锅时直接上盘，形状不变。
公蛙炖土豆那是相当好吃，做法一样，土豆切成条，只是多加点汤。
当然这东西还得多做多摸索，林蛙不但口味鲜美，最主要的是营养丰富。
做好了，快吃吧。
三、长白山公林蛙怎么吃
用油葱花炝锅后放入林蛙，在放一些萝卜丝条、红辣椒丝，加盐、味素，味道鲜美。
四、求：林蛙除了酱闷的做法，还有什么别的做法么？O(∩_∩)O谢谢
1、油炸
把林蛙洗净掏去内脏，油烧热下锅炸熟，蘸椒盐吃。此法适用于死了的林蛙或者速冻的。
2、林蛙炖土豆
锅里坐油烧热，加蒜末、豆瓣酱翻炒，加水，放入林蛙、土豆、花椒、姜、酱油少许、盐，炖熟加味素收汁出锅。
五、酱焖林蛙怎么做？
主料： 蛤士蟆 600克
调料： 小葱 15克 姜 10克 香菜 15克 猪油（炼制） 30克 黄酱 40克 白砂糖 5克 醋 10克 料酒 15克 花椒 5克 八角 3克 味精 2克 香油 10克 淀粉(玉米) 15克 各适量
酱焖林蛙的做法：
1. 先将每个活林蛙（蛤士蟆）摔晕，从嘴处取出内脏，剥去皮，剁去爪，然后用线绳扎好、洗净；
2. 勺内加鸡汤，放入花椒、八角、葱段、姜片烧开煮5 分钟，放入捆好的林蛙，用小火煮15 分钟捞出，头朝外，腹朝上摆在盘内呈圆形；
3. 勺放熟猪油烧热，下大酱炒开，加醋、白糖、味精，再将林蛙推入勺内，小火焖；
4. 焖之15 分钟左右，汤汁剩1/5 时，勾芡、大翻勺，滴入香油托入盘内，中间放一撮香菜。
更多酱焖林蛙信息见薄荷网食物库
六、公林蛙干有用吗，能怎么吃
林蛙是食、药两用的珍贵蛙种，由于其营养价值高，俗称大补品。因其专摄取昆虫类食物又称纯绿色食品，是延缓衰老、滋补强壮、增强机体免疫力的最佳进补良药。林蛙油自古以来被认为是滋补强壮剂，可补虚强精壮阳，养肺滋肾益肝。可治疗肾亏劳损、神经衰弱、心慌失眠、溢汗不止、身体虚弱等一切消耗性疾病。从古到今林蛙油出口世界各地，广泛应用于医药和保健品，制造的林蛙油(俗有软黄金之称)。随着人们生活水平的提高和市场经济的发展，东北林蛙上了餐桌，成为人们进补强壮的美味佳肴。
精品中国林蛙油是集食、药、补为一体的纯绿色珍品。含动物蛋白49．4%，脂肪4%，含糖10%、淀粉4%。每100克林蛙油含347千卡热能，含19种氨基酸，总量为43．56克。微量元素含量：钙5．75%、磷0．052%铁0.46%、钾16．5%、钠3．56%、镁13．5%、锌0．017%，尤其是锰的含量高达0．6%，(对人体有抗衰老的作用)，含对人体有特殊功能的油酸28%，亚油酸13．2%，亚麻酸17．6%，含有多种维生素和激素，对性功能和性周期有明显改善，具有补肾壮阳的神奇功效。
