1. 大西洋鲑鱼养殖多久
用料鲑鱼排 1块大蒜 5瓣百里香 1枝芦笋 1根把橄榄油 盐 黑胡椒
10分钟搞定三文鱼排（大西洋鲑鱼）配芦笋的做法步骤
步骤 1
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三文鱼擦干水分，必须擦干，撒上一层盐粒，静止5分钟让盐把鱼里的水分在激发出来，用厨房纸再吸干水分，撒上黑胡椒。锅中橄榄油热后放入鱼排，大蒜，百里香（没有鲜百里香可以买百里香粉），中火2面各煎1分半钟即可。
步骤 2
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另一只锅里放橄榄油，放入芦笋段，撒盐调味，放蒜末，芦笋熟了即可装盘。如果没有2只锅就趁三文鱼撒盐后的等待时间先煎芦笋段，芦笋好了，鱼排也可以准备下锅了
步骤 3
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做完的鱼肉应该呈pink的颜色，我这个灯光比较黄看起来不pink了。但是绝对的多汁，如果肉质很硬发白就是熟过头了。
2. 大西洋鲑鱼能养殖吗
有鳞片。三文鱼的鳞片很细，但是很硬。
三文鱼体态特征：三文鱼体侧扁，背部隆起，齿尖锐，鳞片细小，银灰色，产卵期有橙色条纹。鲑鱼肉质紧密鲜美，肉色为粉红色并具有弹性。
三文鱼简介：三文鱼也叫撒蒙鱼或萨门鱼，是西餐中较常用的鱼类原料之一。在不同国家的消费市场三文鱼涵盖不同的种类，挪威三文鱼主要为大西洋鲑，芬兰三文鱼主要是养殖的大规格红肉虹鳟，美国的三文鱼主要是阿拉斯加鲑鱼。大马哈鱼一般指鲑形目鲑科太平洋鲑属的鱼类，有很多种，如我国东北产大马哈鱼和驼背大马哈鱼等。
三文鱼具有商业价值的品种有30多个，目前最常见的是2种鳟鱼（三文鳟、金鳟）和4种鲑鱼（太平洋鲑、大西洋鲑、北极白点鲑、银鲑）。
扩展资料：
三文鱼去鳞技巧：
方法一：拍打去鱼鳞把洗干净的鱼装进食品袋里，把袋口扎好。然后，用刀背均匀地拍打鱼体两侧，使鱼鳞松动。接下来，只要打开塑料袋，用小勺在袋子里由鱼尾向鱼头方向刮鳞，然后用清水冲掉鱼鳞即可。
方法二：食醋去鱼鳞把买回洗干净的鱼，放在加了食醋的冷水中泡几分钟，再用刀去刮，轻而易举就能把鱼鳞刮掉。但要记得，如果买回的鱼放置时间过久了，会使鱼表面干燥。这时切不可强行刮鳞，而应将鱼放于冷水池中，放适量的食醋，使其回软1小时后再刮，很快就刮净。
方法三：米酒去鱼鳞和食醋去鱼鳞一样，把鱼放在加了米酒的冷水中泡几分钟，再用刀刮鱼鳞，很快也能把鱼鳞刮得干干净净
三文鱼的营养价值：
1、不饱和脂肪酸
三文鱼是一种营养价值特别高的水产鱼类，它的鱼肉中含有大量不饱和脂肪酸，这种物质能促进身体内脂肪下的代谢与分解，也能清除血液中积存的胆固醇，还能分解人体内堆积的脂肪，既能预防高血脂，又能减少动脉硬化和冠心病发生。
2、维生素
三文鱼还是一种维生素含量比较高的肉类食材，这种鱼的鱼肉中含有丰富的维生素b和维生素d，它既能促进脑部发育，又能促进身体对食物中钙的吸收和利用，能加快骨骼发育也能健脑益智提高记忆力。除此以外三文鱼中还含丰富的微量元素磷和多种氨基酸，它们也能直接作用于人类的大脑，能促进智力发育预防老年痴呆。
3、蛋白质
三文鱼中含有大量高质量蛋白，而且它含有的蛋白质易于人体吸收和利用，能及时为人体补充能量，也能促进身体各器官组织细胞的代谢再生，能提高身体各器官功能，延缓身体衰老，对缓解身体虚弱和增强身体素质都有很大的好处
3. 大西洋鲑鱼养殖多久能长大
大西洋鲑鱼能生吃。因为大西洋鲑鱼里面含有大量的食物纤维和膳食纤维，而且他们的果胶物质和胡萝卜素含量也特别的多，我们吃这种鱼可以改善我们自身的体质，让我们的腿部变得更加有力量，而且更加的长，所以我们在吃它的时候可以多吃一点。
4. 大西洋鲑鱼是淡水鱼吗
大西洋鲑鱼的寿命最长的是9年
帝王鲑，寿命是已知大西洋鲑鱼里面最长的为9年，重量最高可达64.1kg，已知鱼身最长可达150cm，但一般的长度为70cm。帝王鲑的营养等级与大西洋鲑不相上下。为高经济价值食用鱼，适合各种烹饪方式食用，另可做为养殖鱼、游钓鱼及观赏鱼。
5. 大西洋鲑可以淡水养殖吗
遵循好方法就好养
养殖方法及管理技术要点
1、品种。三文鱼是部分鲑科鱼类的俗称，三文鱼很有价值的品种有30多个，目前最常见的是三文鳟、金鳟、太平洋鲑、大西洋鲑、北极白点鲑、银鲑。
2、繁殖。三文鱼一般2--3年性成熟，产卵水温在15℃以下，适宜水温在4--13℃，最适水温为10--11℃。三文鱼会选择在水质清澈、有水流、的地方为产卵场所。一般可多次产卵，每次产卵量2500粒左右。
3、水质。三文鱼是生活在大海当中的咸水鱼类，所以在淡水养殖的时候要注意保持淡水的清洁程度，绝对不可以在普通的池塘，河流，鱼塘里随便的养殖。养殖三文鱼要在池塘内部用水泥把地面抹好，等到水泥自然风干后，要用水把池塘浸泡2-3个月左右，让养鱼苗的前8-9天，要对鱼塘消毒，用杀菌剂在鱼塘内消毒，注意池塘水的深度要在1.5-1.8米左右。 4、密度。三文鱼的放养密度不要过多，每力方米最好放养25-50克左右的三文鱼在45-50尾。三文鱼的生长速度还是很快的，50尾三文鱼在5-6个月左右的喂养，就能达到1-2斤左右，养殖密度过大，放养的密度过多会影响三文鱼的成长速度，会经常发生争抢食物的情况发生，会有很多的三文鱼抢不到食，导致生长缓慢减少收益，就是这个原因，绝对不能放养密度过大。每年的春天是放养育苗的最佳时候。
5、饲料。喂养的饲料要使用颗粒形状的为最佳，三文鱼在适应这样的饲料以后，可以更好的帮助它驯化。水温低于8度的时候，每天要喂食2次，上午8点左右喂食一次，下午的5点左右喂食一次，如果水温在8-15度左右的时候，每天要增加一次喂食次数，特别要注意每次喂食的时候不要太多，要少量多次，分批喂食的办法。
6、水温。因为三文鱼生活在大海里所以算是一种冷水性鱼类，所以三文鱼对水温度的要求是很高的，最佳的水温室要在13-15度左右，这样是三文鱼最喜欢的温度，最低的温度也要控制在8度左右。在春夏的时候温度高，比较难以控制，所以要用换水的办法来控制温度，在用遮阳的办法可以帮助你更好的控制温度。在秋天和冬天的时候，要用竹竿，木桩等，搭起拱形的棚子，在棚子上面用所料布盖好，遮阳可以帮助保温。
7、鱼病防治。如果三文鱼生病了，在养殖的时候就要对池水进行消毒，半个月进行一次，每立方米水用20克福尔马林。
日常管理
（1）专人负责，全天巡池，调节水温，调节供气，保证充足的溶解氧，避免鱼因缺氧浮头。
（2）经常检查鱼体状况，每半个月检查一次鱼的生长情况;
（3）做一个良好的育种记录
6. 大西洋鲑能生吃吗
一说起三文鱼，我们首先想到的是闻名于日本的美食，然后想到的就是来自挪威、新西兰、加拿大的三文鱼。而养殖的淡水三文鱼虹鳟则被很多人嫌弃，不仅影响了三文鱼的价值，而且大量的寄生虫，让生食也变得心惊胆战。虽然将鲑鱼划分到了三文鱼的名下，但是真正意义上的三文鱼并不等于鲑鱼，即便包含鲑鱼，那也是正经八经的大西洋鲑，这种深海鲑鱼是常年生活在8000米以下的深海冷水之中，所以生食是完全没有问题的。然而淡水鲑鱼和深海大西洋鲑完全是天壤之别，不仅虫虫多，而且肉感并不怎么样。
吃货们都知道三文鱼是高消费的没事，肉质细嫩、颜色艳丽，看看着爽，吃起来更爽。然而在淡水三文鱼开始在市场上泛滥后，很多人都不知道如何区分真假三文鱼了，那么我们就来简单的从品种、模样、肉质、口感等方面来进行辨别一下，以供各位热爱三文鱼的高端大气上档次的吃货们可以小炫耀一下。
7. 大西洋鲑鱼迁徙
会不产卵
三文鱼为溯河洄游性鱼类，在河溪中生活1～5年后，再入海生活2～4年。产卵期为8月至翌年1月。溯河产卵洄游期间，它们跳越小瀑布和小堤坝，经过长途跋涉，千辛万苦才能到达产卵场，而且还不摄食。
每年的大概是7月～10月间，会有成千上万条三文鱼到加拿大佛雷瑟河上游的亚当斯河段繁衍后代。
8. 大西洋鲑怎么吃
大西洋鲑鱼就是挪威三文鱼，所以没有区别。
目前大西洋鲑鱼（Salmo salar），是全世界养殖最早、产量最大、市场知名度最高的鲑鱼。挪威是大西洋鲑鱼养殖的创始国，也是目前全球养殖产品最大的国家，挪威三文鱼其实就养殖的大西洋鲑鱼。目前市场上的三文鱼主要是大西洋鲑鱼。
9. 大西洋鲑鱼养殖多久出栏
1、中国
中国（China）国拥有世界鱼类产量的三分之一，年产量为5880万吨。多年来，中国一直鼓励养殖鱼类和水产养殖，以增加产量，以满足世界范围内日益增长的需求。此外，中国的水产养殖方法和技术已为世界许多国家所借鉴。中国的渔业直接为1400万人创造就业机会。
2、印度
印度（India）的水产养殖历史悠久，已在19世纪初期建立起鲤鱼养殖场。现在，印度鱼类年产量为为945.892万公吨，占全球鱼类产量6％。
3、印度尼西亚
印度尼西亚（Indonesia）渔业贡献约3％GDP，鱼类年产量估计为610.1725万公吨。
4、秘鲁
秘鲁（Peru）鱼类年产量为585.4233万公吨，拥有3000多公里海岸线，约50多种鱼类。此外，秘鲁还拥有1.2万个湖泊和泻湖，大大的促进其水产养殖，以满足国内和国际需求。
5、美国
美国（United States）鱼类年产量为536.0597万公吨，海岸线约200英里，其水生区是世界上最大的，面积为1140万平方公里。美国最主要的物种有鲑鱼，狭鳕，鳕鱼，鲱鱼和比目鱼。
6、智利
在大西洋鲑鱼养殖中，智利（Chile）被认为仅次于挪威。鱼类生产是智利重要的经济支柱之一。智利拥有长达2500英里的海岸线，使其成为世界上生产力最高的海洋生态系统。最常见的鱼类是鳟鱼，鲍鱼，牡蛎和扇贝。据估计，智利鱼类年产量为502.8539万公吨。
7、日本
日本（Japan）每年生产约481.9116万公吨鱼，其中大部分用于出口。
8、泰国
泰国（Thailand）以尼罗罗非鱼，巨型河虾和杂交鲶鱼的大量生产而闻名。泰国水产养殖已有80多年历史，每年生产约374.3564万公吨鱼。
9、越南
越南（Vietnam）水产养殖可以追溯到1960年代，并在过去几年中逐渐发展，已成为鱼类出口的主要国家之一。越南拥有数量众多的鱼类而闻名，数量达2458种。鱼产品是越南重要的出口产品之一，年产量为336.7853万公吨。
10、俄罗斯
俄罗斯（Russia）拥有丰富的鱼类资源，地理位置被3个大洋包围，大约200万条河流横贯陆地，鱼类供应量为330.5749万公吨。
