1. 淡水草鱼的养殖技术和方法
淡水草鱼要少吃鱼是因为草鱼属于高蛋白质食物，会导致人体尿酸升高。
草鱼是典型的草食性鱼类，栖息于平原地区的江河湖泊，一般喜居于水的中下层和近岸多水草区域。性活泼，游泳迅速，常成群觅食。草鱼幼鱼期则食幼虫，藻类等，草鱼也吃一些荤食，如蚯蚓，蜻蜓等。在干流或湖泊的深水处越冬。生殖季节亲鱼有溯游习性。
2. 草鱼的饲养技术
草鱼最容易生病，养殖无公害草鱼应有专门的养殖基地，并形成一定的规模，基地周围无污染源。养殖基地应具备水源充足，水质良好，进排水畅通，鱼塘之间互不相通，交通运鱼方便，饲料资源丰富，生态环境条件良好。
方法/步骤2:鱼种选择 要想养好草鱼，必须选用健康活泼的优质鱼种，自繁自育的鱼种的亲本应来源于有资质的国家认定的原料场，苗种经无公害培育而成，质量符合相关标准，具备品种优良性状，条件具备的最好自繁自育为好，如从外地引进鱼种须经检疫合格方能引入。
方法/步骤3:鱼种消毒 鱼种放入前须经消毒处理，可选用二氧化氯每5－10分钟20－40毫克／升、食盐每5－20分钟用1％－3％、每15－30分钟用8毫克／升，高锰酸钾每15－30分钟10－20毫克／升等药物浸泡消毒。放养比例按80∶20放养模式投放鱼种，即主养草鱼占80％，配养鱼占20％。
方法/步骤4:科学投饵 草鱼在自然水域主要取食水草，在池塘无公害养殖中，适宜采用配合科学配比的颗粒饲料，减少残饵对水质的污染，充分提高饵料利用率。搭配投喂的水旱草、应柔嫩、新鲜、适口。饼粕类及其他类饵料，要无霉变、无污染、无毒性，并经粉碎、浸泡、煮熟等方式处理后，制成草鱼便于取食、易于消化的饵料。投喂饵料要坚持定时、定位、定质、定量的投饵原则，还要通过观察天气、水体情况及鱼的吃食量确定合理的投喂量。
方法/步骤5:合理投喂渔药 渔药是用于预防和治疗水产动植物病虫害的物质，如果使用不当，极易在鱼体内残留，造成鱼的质量不合格，因此要慎重使用。渔药一般包括杀菌剂、灭虫剂、水质改良剂等，目前一些传统渔药已被禁用，如氯霉素、呋喃唑酮、五氯酚钠、孔雀石绿、磺胺噻唑、泰乐菌素等32种渔药，不能在水产养殖中使用，在选用渔药时应特别注意。
3. 生态养殖草鱼技术要点
地下水只要是没被污染，便可以养殖草鱼。不过养殖之前要先放置一周左右才行，才可放鱼苗。
因为地下水属于硬水，直接放养草鱼很难适应，对生长不利。此外，这类水质的浮游物较少，而草鱼喜欢采食浮游物，因此，从生长角度讲，虽然可以养，但并不建议使用，会提高养殖成本。
4. 小草鱼养殖技术
草鱼养殖技术如下：
1.环境与池塘选择 草鱼最容易生病，养殖无公害草鱼应有专门的养殖基地，并形成一定的规模，基地周围无污染源。养殖基地应具备水源充足，水质良好，进排水畅通，鱼塘之间互不相通，交通运鱼方便，饲料资源丰富，生态环境条件良好。
2.鱼种选择 要想养好草鱼，必须选用健康活泼的优质鱼种，自繁自育的鱼种的亲本应来源于有资质的国家认定的原料场，苗种经无公害培育而成，质量符合相关标准，具备品种优良性状，条件具备的最好自繁自育为好，如从外地引进鱼种须经检疫合格方能引入。
3.鱼种消毒 鱼种放入前须经消毒处理，可选用二氧化氯每5－10分钟20－40毫克／升、食盐每5－20分钟用1％－3％、每15－30分钟用8毫克／升，高锰酸钾每15－30分钟10－20毫克／升等药物浸泡消毒。放养比例按80∶20放养模式投放鱼种，即主养草鱼占80％，配养鱼占20％。
4.科学投饵 草鱼在自然水域主要取食水草，在池塘无公害养殖中，适宜采用配合科学配比的颗粒饲料，减少残饵对水质的污染，充分提高饵料利用率。搭配投喂的水旱草、应柔嫩、新鲜、适口。饼粕类及其他类饵料，要无霉变、无污染、无毒性，并经粉碎、浸泡、煮熟等方式处理后，制成草鱼便于取食、易于消化的饵料。投喂饵料要坚持定时、定位、定质、定量的投饵原则，还要通过观察天气、水体情况及鱼的吃食量确定合理的投喂量。
5.合理投喂渔药 渔药是用于预防和治疗水产动植物病虫害的物质，如果使用不当，极易在鱼体内残留，造成鱼的质量不合格，因此要慎重使用。渔药一般包括杀菌剂、灭虫剂、水质改良剂等，目前一些传统渔药已被禁用，如氯霉素、呋喃唑酮、五氯酚钠、孔雀石绿、磺胺噻唑、泰乐菌素等32种渔药，不能在水产养殖中使用，在选用渔药时应特别注意。
5. 草鱼的养殖技术要点
一、养殖池塘准备
1.池塘条件
要求池塘远离污染源，面积5～10亩，池底平坦，底质最好为壤土，稍有渗漏为佳，底泥10～20cm，水深2m左右，每口池塘应配备3千瓦叶轮机式增氧机一台，4寸水泵一台，以备及时换水与增氧。
2.清污消毒
草鱼自身病害较多，池塘更易爆发流行病，同时消除杂鱼是保障草鱼正常摄食、节约饲料的重要举措，具体做法是在干塘情况下(积水5～10cm)亩用生石灰100kg化浆全池泼洒，或亩用漂白粉10kg温水溶解后全池泼洒，做到不留死角死面，彻底杀灭致病细菌。
3.水质要求
池塘水质要求pH值为7.5～8.5，养殖盛期(6～9月份)池水透明度保持在30cm左右，有机物耗氧量为18～20mg/L。
二、草鱼的苗种放养
1.苗种选择
草鱼种应选择体色金黄，外表无伤，活泼健壮，重100g左右的个体，同时，由于草鱼出血、肠炎两大病均易感染当年鱼种，在苗种选择上应以2龄苗种为佳。
2.鱼种放养
草鱼种一般亩放养800～1000尾，搭配个体规格为250-500g鲢鱼种100尾，不搭配或少搭配鲤鱼，以避免与草鱼抢食，另外，鱼种入池前，应注意体表消毒。
三、草鱼的饲养管理
1.饲料投喂
以投喂颗粒饲料为主，饲料蛋白质含量在28～32%，辅投青绿饲料，饲料投喂遵循“前粗后精”和“四定四看”的原则，一般每天投喂2次，以2小时内吃完、草鱼摄食8成饱为宜，连续投喂颗粒饲料一段时间后，应停喂颗粒饲料1周，间隔期内投喂原粮饲料，平时注意在饲料中适量添加维生素等药物，避免草鱼患肝胆综合症等疾病而造成大量死亡。
2.水质管理
正确使用增氧机，6～10月晴天无风天气，每天下午1～3时开机增氧2小时，凌晨适时增氧，连续阴天应提早增氧，适时向池塘加注新水，采取“小排小进、多次换水”的办法逐步调控水质，6～9月，每隔3～5天加注新水1次，每次加水10cm左右，每隔15～20天每亩水面1米水深用生石灰10～20kg化浆全池泼洒1次。
3.病害防治
采用“前粗后精、精青结合”的方式投喂，控制草鱼肝胆综合症发生，草鱼常见病有赤皮病、烂鳃病、肠炎病，一般采取内服外泼相结合的治疗方法，外泼主要以漂白粉、二氧化氯等消毒剂为主，连用3天，内服以“三黄粉”药饵效果较好，每50kg鱼体重用三黄粉（大黄50%、黄柏30%、黄芩20%碾成碎粉后搅匀）0.3kg与面粉糊混匀后拌入饲料中投喂，连用3～5天。
4.适时捕捞
适时将大规格成鱼起捕上市是草鱼高产养殖的重要措施，主要目的是降低池塘水体的载鱼量，促进后期池鱼快速生长，一般于7月底起捕1次，在清晨水温较低时起捕。
6. 淡水草鱼的养殖技术和方法视频教程
水煮鱼做法
1. 材料:草鱼、黄豆芽 调味:鸡蛋清、姜、蒜、郫县豆瓣酱、辣椒若干、花椒适量、盐、淀粉、料酒。
2. 将草鱼去腮、内脏处理干净。
3. 切下头、尾留用，沿中间鱼骨将鱼肉片成两片。
4. 鱼皮朝下，斜刀切除鱼身的大刺片，再切成薄厚适中的鱼片。
5. 姜、蒜切片，干辣椒掰成小段。
6. 鱼片中倒入一个蛋清，加盐、料酒、淀粉抓匀后腌制20分钟。
7. 黄豆芽掐根部，洗净备用。
8. 黄豆芽入加入少许盐的清水中煮至软、至熟捞出。
9. 铺在装水煮鱼的容器底部。
10. 锅置火上倒入油，下花椒慢炸约2分钟。
11. 倒入干辣椒和豆瓣酱，炒出香味和红油。
12. 待辣椒变色，捞出一半的花椒、辣椒待用;将蒜片和姜倒入锅中，炒出香味。
13. 倒入鱼头、尾、鱼骨炒匀。
14. 加入适量热水，没过鱼即可。
15. 水沸后，将鱼片一片片放入锅中，并用筷子轻轻搅散。
16. 煮到鱼片变色至熟，约1~2分钟，即可。
17. 将锅中的鱼片、鱼汤倒入铺好豆芽的碗中。
18. 将事先盛出的花椒、辣椒铺于碗中，淋入热油即可。
7. 草鱼养殖方法与技术
草鱼鱼苗正确养殖方法：
1、选择池塘
（1）选择水源充足、水质清新、溶氧高、无污染的江河、溪流或水库，配置好相应的设施。
（2）池塘面积一般为1-3亩，呈东西走向的长方形。
2、放鱼苗
（1）合理控制密度，每亩投放800-1000尾，规格约3-4厘米左右。
（2）不能一次性投入过多的鱼苗，容易造成鱼苗自相残杀。
3、科学投喂
（1）适量投喂豆浆等人工饲料，上、下午各投放1次，随着鱼苗的长大逐渐增加投
饵量。
（2）养殖草鱼的过程中，要要培育肥水，繁殖大量的天然饵料。
4、注意事项
（1）选择气温合适的天气投放饵料，一般在晴天的上午进行。
（2）夏季要注意防鱼苗缺氧泛塘，一旦发现鱼有浮头的倾向，要立即打开增氧机，避免草鱼苗死亡。
8. 观赏鱼水草怎么养殖方法
(1)清洗水草砂定期清洗水草砂，除去附着在砂石表面上的残饵、粪便及其他污物，以净化水体。清洗方法是用容器轻轻刮出表层砂(2～3厘米)，放于清水中反复冲洗后，再放入水族箱中即可。
(2)修剪水草 水草生长时间长了，老的枝叶会陆续枯萎、死亡并脱落，因此要定期剪枝、修茎、去除老叶，并捞出落叶。
(3)适时放鱼初植入水草的水族箱，不可立即放养鱼类，因水草未成活，水族箱中水质不稳定，需经过2～3天后，水色澄清，水草开始发挥改良水质作用时，方可将鱼放进箱中。
(4)清除藻类 当水草上有藻类着生时，可用硫酸铜溶液处理，或放入少量红螺，或1～2尾清道夫鱼，帮助清除藻类。
(5)水草消毒为防止病害发生，水草与观赏鱼一样，需定期消毒。
