1. 养殖水蛭养殖
水蛭养殖周期为一年半，最大个体可达65克，平均也在35-50克左右，亩产量能达到100公斤以上。水蛭又称蚂蝗，以干燥全体入药。由于野生资源遭到破坏，其价格上涨。养殖水蛭方法简单，是一项投资小见效快的好项目。养殖水蛭应注意以下问题。 1.注意防逃：要在池塘外围砌防逃墙，高度在80～90厘米以上。墙的内侧用水泥、沙子抹成麻面。 2.大量放养水生植物：以水葫芦和浮萍为主。水蛭怕阳光直射，因此大量种植水生植物既可作为田螺的饲料，又可遮光，水蛭还可以在上面产卵。 3.供给充足的饲料:每667平方米水面应投入50千克左右的田螺。另外，每周应为水蛭投放1次畜禽血块，但血块中不能含盐。为不影响水质，不能直接将血块投入水中。可将血块放在木块上，使其浮在水面上。水蛭嗅到味后便可爬上采食，血块放置时间不得超过两天。 4.引种后不得直接将水蛭投放到池塘里：因为在运输过程中水蛭自身将产生一层黏膜作为保护膜。应在池塘周边选择一块阴凉潮湿的地方，将水蛭放到里面，让其自行爬进池塘，以减少死亡。 5.注意观察：水蛭是在覆盖物下边的泥土中，而不是在水中繁殖的。繁殖期内，如果水漫过土床7天左右，水蛭卵就会因缺氧而死亡，所以应注意察看，以确保养殖成功。 6.及时捕获：捕获期一般在10月份。打捞出来的水蛭按大、中、小分开。大的筛选出来放回池中留做水蛭种；小的另外放在一个池中继续词养，以便第二年养到15克以上时打捞出售；中等的应马上加工成干品后出售。
2. 水蛭养殖户
一年可以养两批
1、1条水蛭养殖一年可繁殖大概40条左右，2000条水蛭就可繁殖高达80000条左右，但是水蛭的成活率不高，大约在20%左右。
2、所以水蛭的成活数量大概在15000条左右，其重量为800斤左右，将其加工成干品就只剩下100kg，市场上水蛭干品的价格为150元左右/斤，一亩水蛭收入在1.5万元左右，除去所需成本，一亩水蛭的纯利润大约为10000元左右。
3. 水蛭人工养殖
水蛭俗名蚂蟥，在内陆淡水水域内生长繁育，是我国传统的特种药用水生动物，其干制品炮制后中医入药，具有治疗中风、高血压、清瘀、闭经、跌打损伤等功效。水蛭制剂在防治心脑血管疾病和抗癌方面具有特效。
它在历史上以自然捕捞为主，因近年农药、化肥等滥用，及工农业“三废”对环境的污染，野生自然资源锐减。 近年来，随着中医药市场的蓬勃发展以及对药用水蛭的需要和开发，国内野生水蛭的资源不断减少，货源紧缺，水蛭价格节节攀升，亦有供不应求之势。
另一方面欧美消费市场很大，近年来，日本、朝鲜、东南亚各国也从我国大量进口水蛭，造成国内水蛭市场紧缺，价格上涨。综合国内药市行情，从全国特种养殖信息会上了解：由于人们长期使用化肥、农药，使野生水蛭资源逐年减少，因此人工养殖水蛭迫在眉睫。
人工养殖周期短，可一体化规模养殖，经济效益高。随着国内水蛭需求数量的激增及外贸出口创汇的刺激，人工养殖的水蛭前景十分广阔。 从今后医药市场发展分析来看，水蛭的紧缺状况短期内难以缓解，供需矛盾越来越大，靠自然资源的再生，目前也无法解决这一矛盾。
为了弥补这一自然资源的短缺，保护珍贵而有限的野生资源，人工养殖水蛭势在必行。 巨大的市场需求，为人工养殖水蛭营造了广阔的市场前景。可以预料，水蛭的人工养殖作为一种时尚的新兴产业，将在全国各地蓬勃兴起。
目前国际医药机构已不再要求中药产品是已知结构的单纯产品，而可以是成分固定、疗效稳定、安全可靠的混合物。水蛭作为传统中药的应用，一直受到国际医药市场的青睐，尤其是欧美及东南亚等发达国家，每年从我国大量进口，是我国动物药材出口的紧俏产品。
水蛭养殖的方式和方法
1、 水蛭养殖方式
不论利用房前屋后土塘、泥坑，还是在江河、湖泊，养殖方式虽有多种多样，但归纳起来，不外有两种方式：即野外粗放养殖和集约化精养。选择哪一种养殖方式，应根据当地的实际情况，因地制宜。条件差的，可就地取材，采用野外粗放养殖；条件较好的，可采用集约化精养方式，即建立高标准的养殖池，为水蛭的生长繁殖提供较理想的生态环境，通过工厂化养殖，获得较高的单位面积产量。
一、野外粗放养殖
野外粗放养殖是利用自然条件，通过圈定养殖范围后进行保护的一种养殖方式。野外粗放养殖，并不是不管不问，也要通过投放足够的种源，适当投放饵料，最后进行捕捞。一般有水库养殖、池塘养殖、沼泽地养殖、湖泊养殖、河道养殖、洼地养殖及稻田养殖等。这几种方式养殖面积较大，光照充足，天然饵料丰富，投资小，收益大。但单位面积产量较低，不易管理，要时常注意预防自然敌害、防逃以及水位涨落的变化等。下面简单介绍其中的两种养殖方式。
(一)沼泽地养殖
沼泽地的特点是水位浅，水生植物茂盛，沼泽地底层有机物、腐殖质含量较多，浮游生物、水生动物丰富。因此，只要建好围栏，即可放养水蛭。要定时进行观察，适当补充饵料。密度过大时，要适时捕捞。
(二)稻田养殖
稻田的特点是水位浅，水温适宜，又有水稻遮荫，从含氧量到丰富的饵料都适合水蛭的生长和繁殖。因此，在我国大部分稻田中，都生长有不同品种的水蛭。
稻田养殖要选择排灌方便、水源充足、田土保水、肥力好的地块，四周用围栏圈围起来。在稻田的中间，根据地块的大小，挖一个或几个池塘。一般以100平方米中间挖一个1平方米的池塘为宜，同时池塘与池塘之间，以及在稻田的四周挖深、宽各约30厘米的保护连通沟，使池、沟相通。
二、集约化精养
集约化精养是采用人工建池、投喂饵料的科学饲养管理方式。一般有鱼塘养殖、场区养殖、室内养殖、庭院养殖以及工厂化恒温养殖等方式。这几种养殖方式放养密度较大，资金投入相对较高，要求饲养技术精细。但单位面积产出多，经济效益较好。
(一)精养的物理性质
1．透光性强，水层波动小 因为水浅，阳光可透射到池底，这样有利于浮游生物、沉水植物和底栖植物的健康生长发育。同时因为水浅，水的上下层基本均匀，仅在刮风、温差变化条件下出现小的波动。为水蛭提供了良好的生存环境。
2．水色不定，水温呈季节性变化 水的颜色常因土质、水深、施肥种类及水中浮游生物生长繁殖情况而各有不同。这是因为浮游植物多时水体呈绿色，浮游动物多时水体呈黄色，腐殖质多时水体呈褐色或为酱油色，大量生长蓝藻时水体呈青绿色，鱼腥藻繁殖多时水体呈黄绿色，纤毛虫繁殖旺盛时水体又呈褐色，水蚤大量出现时水体则呈红色。
1年中冬季水温最低，春季逐渐回升，夏季水温最高，秋季逐渐下降。在1年中5～9月份水温较高，是适合水蛭在自然条件下生长繁殖的时期。1日中的平均温度，一般水温高于气温，平均温差水温低于气温，这样看来，水温比气温相对稳定。白天水温常低于气温，而晚上则水温又高于气温。
3．水体变质，则水中发出腐败臭味 如发现水体有特殊的腐烂味、臭味，则表示水体被污染，说明池底的有机物如吃剩的饵料、沉底的动植物残体、粪便等，腐败生成氨气、硫化氢等有毒气体。此时则应及时换水或倒池清理，防止水蛭大批死亡。
(二)精养的化学性质
1．酸碱度(pH值) 酸碱度是指池塘中水的pH值。主要是水中游离的二氧化碳与碳酸盐类之间比率的变化。其变化幅度一般在6.5～9.5之间。pH值在昼夜之间有周期性的变化：黎明时，二氧化碳含量多，水的pH值下降(变酸)；白天，二氧化碳含量减少，水的pH值升高(变碱)。实践证明，中性的水体或弱碱性的水体有利于水蛭的生长发育。
2．气体溶解量 气体包括氧气、二氧化碳、氮气、氨气、硫化氢和甲烷(沼气)等。一般较为重要的是水中含氧和二氧化碳的含量。当水中的含氧量大于O.7毫克／升，水蛭就活动正常；当水中的溶解氧小于0.7毫克／升时，水蛭就会纷纷爬出水面，到岸边土壤或草丛中。呼吸空气中的氧气。池塘中这两种气体的含量与水温的昼夜变化密切相关。其中含氧最多的时间是下午，这是因为水中绿色植物在此时光合作用旺盛，消耗了二氧化碳，产生了大量的氧气。而黎明时水中含氧量最低，这是因为夜晚植物的光合作用基本停止，而动物没有停止氧气的消耗和二氧化碳的呼出。
3．无机盐溶解量 无机盐包括硝酸盐、磷酸盐、碳酸盐和硅酸盐等。这些盐类的溶解量对浮游生物以及其他动植物的数量，对水蛭的生长繁殖有着直接的影响。
2、水蛭养殖的方法
一、野外粗放投种后自然产卵自然孵化的养殖方法，这种方法投资少，对技术经验和管理水平的要求相对来说要低一些。
二、人工孵化高密度精养，也就是集中产卵人工孵。小苗孵出后做前期的小苗集中养殖，在达到一定规格后再投放到大面积养殖池养殖。
【水蛭病害防治】
1．干枯病：因温度过高而引起，患病水蛭食欲不振，少活动或不活动，消瘦无力，可见身体干瘪，失水萎缩，全身发黑。防治方法：⑴将病蛭放入1%的食盐水中浸洗，每日两次，每次10分钟。⑵用酵母片或土霉素拌料投喂，增加含钙食物，提高抗病能力。⑶加大水流量，使水温降低。
2．白点病：由原生动物多于小瓜虫引起，患病水蛭体表有白点泡状物，小白斑块，运动不灵活，游动时身体不能平衡、厌食。防治方法：⑴用2毫克/升硝酸汞浸洗患病水蛭，每次30分钟，每日2次。⑵定期用漂白粉消毒池水，一般每月1-2次。
3．肠胃炎：由于吃了变质食物或难以消化的食物引起。患病水蛭食欲不振，懒于活动，肛门红肿。防治方法：⑴用0.4%磺胺脒唑与饵料混匀后投喂。⑵用0.2%土霉素拌料投喂。
4. 水蛭生态养殖
蚂蟥又称为水蛭，亦称医蛭。属于蛭类，一般生活在淡水中，少数栖于海水中，也有的生活于潮湿土壤、草丛及树枝上，是中药资料记载的传统的药用水生生物，在中医疗法中，对中风、高血压、清淤、跌打损伤、闭经等病状有治愈效果。水蛭一般生长在野外，一般的捕捞手段为自然捕捞为主，但随着工业化和城市化的进程，加上人工化肥、杀虫剂的应用，野外的水蛭数量已经远远下降，再加上水蛭的医用效果逐渐被大众所认可，水蛭的供给量远远低于需求量，所以水蛭的野外捕捞已经转化为以人工饲养为主。一、养殖池
一般将养殖池设定为宽3米、深1米、长度不限的水池，池塘、也可将水沟及低产田等地挖沟起埂成连沟式的养殖场，沟宽3米，埂宽40厘米、高80厘米，保持水深60厘米即可，进水口和排水口在两头设置，水蛭栖息地设置在底部，并铺设石块或树枝。
三、选种
引种需要选择高产性、稳产性、优质性、抗逆性和广适性的良种，良种的慎重选择关系到单位面积产量和养殖效益，所以种蛭的优劣直接关系到苗蛭数量的多少，成活率的高低、生长的快慢、个体的大小。
四、饵料
螺类为水蛭的主要食物，每亩水面可放养25公斤左右的田螺，作为水蛭的食物，蚯蚓、昆虫等也可适当作为其食料，动物血也需要每周定量的投入，比如说小块的猪、牛、羊血凝块物质。
五、捕捞
10月份一般是蚂蟥的收成时间，要在这个时候进行打捞，并且一般要将打捞上来的蚂蟥分类成大中小号。大号的作为种蛭进行保留继续入池饲养，中号的进行加工售卖，小号的保留并继续饲养。
5. 水蛭养殖技术
水蛭养殖技术
1、选择透风向阳、排水方便的地方建池，池宽3m、池深1m、池对角没有进水口和出水口，池底应放些树枝供其栖息，小规模养殖可利用房前屋后的土坑造池。
2、种苗来源及放养。水蛭种可自行繁殖或购买，以宽体金钱蛭最好。放种标准是健壮、无伤、规格每条约20g，因为这种水蛭产卵多、孵化率高，早春放养6月即可长成出售，每亩面积可养种10～15kg。水蛭是雌雄同体，每条都可以产卵繁殖。3～4月产卵，一般产卵莹1～4个，每个卵莹可繁殖60～80条幼蛭，夏季是其繁殖旺季，也是捕捉的最佳季节。
3、日常管理。水蛭的生命力旺盛，养殖主要是要抓好饲料和水蛭数量的调节。水蛭主要摄食螺类、蚯蚓、鱼、青蛙、禽畜等动物的血，人工喂养的饲料里应拌有各种动物的血、米、糠等。每亩水域一次性投放25kg螺蛳，让其自然繁殖供其取食，每星期最好喂一次动物的血。水蛭对水源要求不严，在污水中也能生长，但高密度养殖，水质要保持清洁，要有一定的溶氧量，7～8月份的高温季节，要不定期换水。
4、越冬管理。入冬后的水蛭停止摄食，钻入土中冬眠，这时最好将水排干，用网捞出，选个大、生长健壮的苗种(每亩苗15kg)集中投入育池内越冬。
6. 养殖水蛭
S100：准备池塘：建造多 个晒水塘和饵料养殖塘，各塘口单独进出水，对角采用管道连通，晒水塘内养 殖水草；S200：注水，向晒水塘注入无污染的水体，并将水草栽入所述营养钵 中；S300：建造水蛭养殖池，所述水蛭养殖池包括多个玻璃缸体1，所述玻璃 缸体1内设置有多片玻璃挂片7；S400：产卵孵化，将含水30-35％的腐殖土放 入产卵池中，深度在20-35厘米深，然后将待产水蛭放入产卵池产卵；S500： 养殖饵料，将活体螺放入所述饵料养殖塘内集中饲喂，待其产卵后将卵块放入 所述玻璃缸体1内；S600：投放幼蛭苗，从所述腐殖土内拿出孵化后的水蛭卵茧，加水浸泡，将水蛭幼苗放入所述玻璃缸体1内；S700：日常养殖管理，维 持养殖环境的温度在20-25度，每日从所述晒水塘抽水进入所述玻璃缸体1进 行换水；从玻璃缸体1排出的水进入晒水池净化。
7. 水蛭如何养殖
蚂蟥，学名水蛭，是贵重药材，世界上很多国家自古以来就有蚂蟥入药的习惯。
新手养殖水蛭需要掌握的技术有选址建池、苗种投放、饵料喂养和管理技术等，具体的操作方法得去多找资料，多实际考察操做实践才能得知，水蛭养殖有学问，并不是只靠说说就能养好的，我国养殖水蛭历史时间不长，较大规模的养殖场或基地较少，像大蛭汇。总的的说，新手养殖水蛭需要先多学习，切勿盲目，要掌握好一定技术，希望有用
8. 养殖水蛭养殖条件
地形的选择应以背风向阳、环境优良为好，延长水蛭的生长期，冬季可防风抗寒，使水蛭能安全越冬。同时优美的环境，夏季既可以防暑，又可以增加动植物的活体数量。
受地域影响，北方水蛭养殖应建立人工条件下的日光越冬温室，以打破其冬眠习性，增加养殖时间，缩短上市周期。在严寒雪封季节，还应做好除雪和人工增温措施。较高级的温室可用塑钢无立柱方式，只是造价相对要高。
通过建造日光温室，有计划地捕大留小，集中越冬，期间日常管理应密切注意温室内外温度变化，及增氧防风、抗寒等，以保障水蛭的正常生长和越冬，和为次年准
9. 养殖水蛭养殖方法
1、选址 选择面南背北、避风向阳处，要求排灌方便，阳光充足。池塘宽3米，深1-1.2米，长度可根据场地大小而定。池底用水泥灌浆，以不漏水为原则，池对角设进、排水口，池底要北高南低，以利于排灌。池塘周围用富含腐植质的疏松沙质土壤，以便于水蛭产卵。池塘中间建高于水面0.2米的平台一个，保持湿润，池底放些石块和树枝供水蛭栖息。
2、水质 人工养殖的水蛭密度较大，在饲养过程中需要经常换水，并防止化肥、农药的污染，尤其是7-8月的高温季节，更要保证进出水口畅通，水质清新和要有一定的溶氧量。
3、种蛭的选择 种蛭要求个体肥大，以每条12克以上为好，要求活动力较强，体表光滑，颜色鲜艳无伤痕，放养密度为每亩20-25千克（2000-2500条）。
4、孵化 水蛭一般在11℃以上繁殖产卵，一经16-25日孵出幼蛭。产卵期池塘附近要保持安静，以免惊动产卵的水蛭，造成空卵茧。孵化期避免在平台上走动，以免踩破卵茧。孵出的幼蛭3天后可自行采食河蚌、螺蛳的血液，因此要投放充足的饲料，一般为每千条水蛭投放20千克螺蛳、河蚌，每星期投喂一次禽畜的血块，供其自由采食。但要注意随时清理血渣及其它剩余食物，以保持水质的清洁。
5、越冬 自然条件下，气温低于10℃时就会停止摄食，钻入泥中越冬。人工养殖可在池塘四周遮盖稻草等物保暖，协助水蛭自然越冬。也可以将育种水蛭集中在塑料薄膜棚内越冬，半月投喂一次饲料，待温度稍有回升，即可交配产卵。
6、天敌与疾病的防治 水蛭的天敌主要有田鼠、蛙类、黄鼠狼、蛇等，可采用微电网防治及工具诱捕。一般情况下，水蛭的生命力较强，基本无疾病，只要水源不被化肥、农药及盐碱性溶液污染，保持进出水口通畅，食物新鲜，及时清除饲料残留物，经常换水就能养好水蛭，反之则可能会发生皮肤病和肠道病。
10. 水蛭养殖水蛭
水蛭加工质量的好坏决定水蛭售价的高低。这是每个水蛭养殖的农户所关注的事情。加工后的商品水蛭应是扁平的纺锤形，背部稍隆起腹面平坦，质脆易断，断面有胶质似的光泽，颜色黑褐色。水蛭干品易吸湿、受潮和虫蛀，应装入布袋，外用塑料袋套住密封，挂在干燥通风处保存待售。
1.生晒法
将水蛭用线绳或铁丝穿起，悬挂在阳光下暴晒，晒干即可。
2.水烫法
将水蛭洗净放入盆内，倒入开水，热水浸没水蛭3厘米为宜，20分钟后将烫死的水蛭捞出晒干。如果第一次没烫死，可再烫一次。
3.碱烧法
将水蛭与食用碱的粉末同时放入器皿内，上下翻动水蛭，边翻边揉搓，待水蛭收缩变小后，再洗净晒干。
综上所述: 以上有三种具体措施对水蛭进行加工处理
