1. 扇贝的养殖ppt
扇贝属于软体动物门，扇贝科，是我国重要的贝类养殖品种之一，其种类繁多，我国沿海分布的扇贝约有45种，扇贝广泛分布在世界各海域，以蜉蝣藻类为食，其外表呈圆盘形或圆扇形，两耳相等或不等，壳面有同心片状雕刻，其闭壳肌痕明显，主要品种有栉孔扇贝、海湾扇贝及虾夷扇贝等。
一、扇贝是什么
扇贝又叫海扇蛤，属于软体动物门，扇贝科，是我国重要的贝类养殖品种之一，其体内富含蛋白质，是一种集食、药、滋补为一体的重要水产食物，广泛分布在世界各海域，多栖息在低潮带至数百米左右的浅海，主要以蜉蝣藻类为食。
二、扇贝形态特征
扇贝一般呈圆盘形或圆扇形，两耳相等或不等，大多数扇贝右壳前耳下方有明显的足丝孔和细栉齿，壳面有同心片状雕刻，其闭壳肌痕明显，外套痕简单，无水管，内韧带位于壳顶下方的三角形韧带槽内。
三、主要品种
1、栉孔扇贝
（1）壳扇圆形，长7-9厘米左右，其壳高略大于壳长，两壳大小一般相同，但左壳较凸，右壳较平，前耳比后耳大，后耳略成直角等腰三角形，前耳略呈长方形，左壳有放射肋10条左右，右壳有放射肋20条左右，壳面一般为紫褐色、淡褐色，黄褐色、红褐色、杏黄色、灰白色等。
（2）主要以浮游生物为食，其用鳃滤食水中的浮游生物和有机碎屑，分布在中国黄海、渤海、东海，朝鲜半岛、日本等地。
（3）栉孔扇贝生长较快，肉质鲜美，营养丰富，其干制品为名贵海珍品，贝壳较漂亮，可用来做贝雕等工艺品的原料。
2、海湾扇贝
（1）贝壳中等大小且呈圆形，两壳大小相等，壳背缘较直，腹缘及前、后缘都呈圆形，壳面一般为呈灰褐色或浅黄褐色，且有深褐色或紫褐色云状花斑，一般左壳颜色较浅而右壳颜色较深，两壳布满放射肋，共有18条左右。
（2）海湾扇贝为滤食性贝类，滤食水中的微生物、单细胞藻类、有机碎屑和海洋小型生物，原产于美国大西洋沿岸，如今在我国北部沿海均有繁殖与生长。
（3）海湾扇贝肉质部较肥满，味道鲜美，生长速度快，是一种较好的养殖对象，目前已在我国北部沿海形成大规模的海水养殖事业。
3、虾夷扇贝
（1）为大型贝壳，壳高超过20厘米，右壳突起呈黄白色，左壳较平且比右壳稍小，呈紫褐色，壳为近圆形，壳顶两侧前后有大小相等的耳状突起，右壳的前耳有浅的足丝孔，壳表有15-20条放射肋。
（2）一般栖息在底部比较坚硬、淤泥较少、海区水深不超过40米的沿岸区，为滤食性贝类，吃食细小的浮游植物和浮游动物、细菌以及有机碎屑等。
（3）原产于俄罗斯、日本，是一种大型经济贝类，具有体型大、生长快、经济价值高等优点，深受国内外市场的青睐。
2. 扇贝的养殖盐度
1、筏式养成：选择潮流畅通、饵料丰富、风浪平静、水深在4米以上的海区可以作为牡蛎筏式养殖场地。近江的牡蛎应该选择盐度较低的河口附近；大连湾的牡蛎应可以选择远离河口、盐度较高的海区；太平洋的牡蛎和褶牡蛎介于这两者之间。养成的方式最主要有以下两种：
（1）吊绳养殖：适合于以贝壳做固着基的牡蛎，其养成方式有两种：一是将固着蛎苗的贝壳用绳索串联成串，中间以10厘米左右的竹管隔开，吊养于筏架上；二是将固着有蛎苗的贝壳夹在直径3～3.5厘米的聚乙烯绳的拧缝中，每隔10厘米左右夹1壳，垂挂于浮筏上。一般每绳长2～3米。也可利用胶胎夹苗吊养。
（2）网笼养殖：利用扇贝网笼养殖。将无固着基的蛎苗或固着在贝壳上的蛎苗连同贝壳一起装入扇贝网笼中，在浮绠上吊养。 筏式养成一般放养蛎苗为每667平方米10万粒，以贝壳作采苗器，每667平方米可吊养10000壳左右。蛎苗从5、6月份开始放养，至年底收获，每667平方米产量可达5000千克以上。
2、滩涂播养
（1）场地选择：滩涂播养应选择浪小、潮流畅通、无污染的内湾，底质以砂泥滩或泥砂滩为宜。潮区应选择在中潮区下部和低潮区附近。
（2）播苗季节：一般在3月份中旬至4月中旬播苗较为适宜。生产上最迟可在5月中旬播苗。
（3）播苗方法 1干潮播苗：就是在退潮后滩面干露时播苗。播苗前应将滩面整平，或筑成畦形基地再播苗。干潮播苗应尽量掌握播苗后即开始涨潮，以缩短蛎苗露空时间，避免中午日光曝晒时播苗。 2带水播苗：就是涨潮后乘船播苗。播苗前将滩面划成条状，插上竹竿、木杆等作为标志，待涨潮后在船上用锹将蛎苗撒下。带水播苗由于不能直接观察到蛎苗的分布，往往造成播苗不均匀。播苗密度应根据滩质好坏、水的肥瘦而定。优等滩涂每667平方米播苗12万粒左右，中等的10万粒左右，一般差的可播苗6万～8万粒。
3、蛎、虾混养
（1）虾池选择：混养牡蛎的虾池，底质以泥或泥砂质为宜，水深为1.3米以上,日平均换水率应达50%左右.前期透明度应控制在40～50厘米,中后期控制在50～60厘米。
（2）场地整理：苗种放养前，要彻底清淤，用推土机等工具将播放牡蛎苗种处的池底整平压实，呈微凸状，略高于周围底面，可防蛎苗下沉被淤泥埋没致死。
（3）播苗：在保证正常对虾放养密度前提下，牡蛎苗种的播养量以每667平方米3万粒左右为宜。播苗时间应选择在4月初，苗种子选手规格以壳长2厘米以上为好。播苗应力均匀，并避开环沟低洼处和投饵区，播苗面积占池底面积的1/4～1/3。
4、投石养殖
用做牡蛎采苗器的石块，此时成为牡蛎的养成器材。生长期较短的褶牡蛎可在采苗场就地分散养成；生长期较长的近江牡蛎要移到养成场养成。
3. 扇贝的养殖规模
红贝也称为港湾红扇贝，是当下养殖规模比较大的一种扇贝品种，每年春季大批红扇贝上市，因为量大所以比较便宜，最便宜时只有两三元一斤。扇贝肉里面的扇贝柱可不算便宜，属于上等海产品，但是扇贝肉的裙边部分，内脏部分，等几乎不值钱，大都作为饲料的原料，所以扇贝整体上是比较便宜的。
4. 扇贝的养殖环境
扇贝常用网笼养殖。即用网片和支架制成直径0.5米、长1.52.0米的圆筒形网笼,内分隔为510层。将贝苗放入后将网笼悬挂在海面浮筏下进行养殖。也可在贝耳上钻孔,串在尼龙绳上,悬挂于浮筏下进行养殖。贻贝常使其附着于绳索,在浮筏下挂养。泥蚶、毛蚶、蛤仔、蛤蜊、青蛤、缢蛏、各种海螺常在潮间带滩涂上直接播苗养殖。
5. 扇贝的养殖方法
野生扇贝与人工扇贝的区别主要在以下几方面，第一，养殖的扇贝比较大，主要以靠海岸线的养殖基地为主，从海水的抽取的私养为主，饲料的投放在扇贝的成长过程当中，史扇贝在短的时间内达到出售的标准，其次，这样的扇贝养出来的肉感品质，相对于野生上来说比较差了一点，野生的特点主要在产量低，生长周期长，但是相对于养殖的扇贝来说，口感较好，第二，人工的扇贝，由于在短期内能够达到出售的标准，所以它的售价较野生的扇贝来说比较低，比较廉价，但是，相对于野生扇贝来说，风险比较小
6. 扇贝的养殖周期
河蚬子也是贝类，贝壳的生长受着季节变化的影响。春夏水温高，食物丰富，生长快；秋冬水温渐低，食物渐少，生长缓慢甚至停止。正因为这个原因，贝壳上便留下一轮轮生长线。贝类贝壳上的生长线是贝类生长周期的标志，也是鉴别年龄的依据。栉孔扇贝和泥蚶贝壳上的年轮最为明显，只要数一数生长线就行了
