1. 鮸鱼 养殖
野生鱼：体型一般消瘦苗条，体内的脂肪含量相对较低，鱼肠和腹腔的脂肪较少，胆囊较小，胆汁的颜色较淡，排出的粪便颜色浅，腥臭味淡，肌肉结实，味道鲜美可口。
养殖鱼：一般膘肥体壮，体内的脂肪含量较高，胆囊较大，胆汁多且颜色浓重，排泄物的颜色一般为黑色且腥臭味重，肉质比较松散。
2. 鲻鱼 养殖
1、黄鳍鲷的养殖场地的建造养殖场应选择在靠近海岸，水源充裕，不受污染，交通方便，防台风，防海潮的地方，尽量利用天然潮汐的涨落来灌水和排水，黄鳍鲷的养殖场还应具备良好的排灌系统，排灌分家。没有潮灌能力的养殖场还应安装水泵或水车进行排灌和增氧。精养池塘一般面积为10-15 亩，中间培育池面积为3-5亩，长宽比为1：0.6，水深1.8 -2.5 米，塘基坚实不漏水，池塘的注排水闸门宽0.8 -1 米，最大日换水量为30%。放养前，池塘需晒塘，清塘和消毒，以杀灭野生鱼虾，装好闸门后进水，并进行施肥，培养饵科生物。
2、养殖方式黄鳍鲷池塘养殖可分为单品种的纯养，多品种的混养和以单养为主的搭配养殖三种方式。
（1）单养。每亩放养700-1500 尾，每年1-3月投放鱼苗，规格为2-5厘米，养殖周期为1年至1年半，起捕规格200克以上，投喂冰鲜下杂鱼及人工饲料，亩产一般在150-300 公斤。
（2）多品种混养。混养能合理使用养殖水体，最大限度地利用水域的生产力，常用的混养方式有：a黄鳍鲷、鲻鱼、蓝子鱼混养。三种鱼混养每亩放养量分别为500-700 尾(5-7厘米)，200-300 尾(7-8厘米)和200-300 尾(5-7厘米)，养殖一年，黄鳍鲷亩产可达100-150 公斤。b黄鳍鲷、金钱鱼、蓝子鱼混养。三种鱼混养每亩放养量分别为700-900 尾(5-7厘米)，200-300尾(5 -10 厘米)和200-300 尾(5-7厘米)，养殖一年，黄鳍鲷亩产可达1500-200 公斤。
（3）以单养为主的搭配养殖。这是为了利用单品种精养过程中不可避免地产生的剩余饵料，以及为调节排泄物造成的水质过肥，浮游生物大量繁生而采用的养殖方法，一般是主养一个品种，辅以搭配放养一个品种：a尖吻鲈、鲷养殖。每亩放养量分别为700-800 尾(1 0-12 厘米)和200-250 尾(5-8厘米)；b鲈鱼、鲷养殖。每亩放养量分别为800-1000尾(1 0-12 厘米)和200-250 尾(5-8厘米)；c笛鲷、鲷养殖。每亩放养紫红笛鲷900-1000 尾(1 2-14厘米)和黄鳍鲷150-200 尾(5-8厘米)；d卵形鲳、鲷养殖。每亩放养量分别为800-900尾(10-12 厘米)和150-200 尾(5-8厘米)。搭配养殖的黄鳍鲷于每年3-4月份放苗，翌年2-3月收获，体重约200克，亩产为30-50 公斤。
3. 鲮鱼 养殖
鲮鱼无公害养殖技术
鲮鱼又名土鲮、鲮公、花鲮等，是一种亚热带鱼类。
冬季低水温在13℃以上处常年可见，低水温在11～
1 3℃的，则冬季少见；冬季降到11℃以下的地区， 则没
有自然分布。鲮鱼体形修长，鳍条柔软，生长迅速，不仅
有较好的市场前景，还是鳜鱼的适口饲料。
（一）生物学特性
1．形态特征
体呈纺锤形，略侧扁， 腹部圆。头小， 吻钝。口小，
下位，呈弧形。有吻须和颌须各1对，吻须较长，颌须极
短小或退化仅留痕迹。鳞片中等大小。体色自上而下由青
灰色逐渐转为银白色，并有耀目的光泽，两侧胸鳍上方有
8～l 5个鳞片具宝蓝色的彩斑连成一片，形成一菱形的斑
块。各鳍淡灰色，除背鳍外，其余各鳍的末端略呈赭红色。
2．生活习性
鲮鱼是底层鱼类，常栖息于温暖的江河及其附属水体
的底层。性极活泼，善跳，对水流的反应十分灵敏，喜活
水，稍有水流便能引集大量的鱼。在池塘中常因池埂满水
或缺口等，而发生大量逃鱼的现象。
鲮鱼对溶氧的要求较低，能适应较肥沃的水体。当水
温为22～28℃，水溶氧量l毫克／升，鱼能正常吃食；溶氧
量0.24～0.65毫克／升， 会浮头：溶氧量在0.16毫克／升
以下，会窒息死亡。
适宜生长的温度是15～30℃，低于7℃则不能生存。
由于鲮鱼的抗寒能力差，当水温低于14℃时，鱼就聚集于
深水区不太活动。冬季在河床深处越冬。池养的越冬鱼，
通常置于避风向阳的深水池。有时还需增加防寒措施。
3．食性
杂食性鱼类， 自然条件下，常以植物为主要食料（主
要是浮游植物），同时也摄取腐殖质和其他有机碎屑，还
吃少量的浮游动物。池养条件下，吃食人畜粪便、各类油
饼、酒糟、糠、麸、蚕蛹等。食性与鲢鱼基本相似。鲮鱼
49
鳃耙紧密，适于滤食细小食料。它的肠管较长，但对具有
纤维质或胶质细胞壁的浮游植物也难于消化。
仔鱼当卵黄囊快被吸完时，开始摄食轮虫、桡足类幼
体和小型水蚤，随着鱼体长大逐步过渡到成鱼食性。
鲮鱼吃食与环境关系密切，水温14.6～29.4℃时，食
欲旺盛：水温过高或过低都会影响鲮鱼的摄食强度，甚至
停食。在相同温度下，水中溶氧量又是摄食的牵制因素。
在水温佳条件(22.8～25.4℃)下， 当溶氧量下降到
0.24～0.65毫克／升时，大部分个体也要停止摄食：当每
升水溶氧
4. 鲮鱼高密度养殖
桂花鲮鱼的生长速度比其他家鱼慢，特别是池塘养殖放养密度大，长得更慢，1龄鱼体重约70克，2龄鱼体重约250克，3龄鱼体重约350克，4龄鱼体重约500克。桂花鲮鱼能生长25cm，改良品种会更大一些，一般可以长到15～25厘米。这种鲮鱼也比较少见。
5. 魟鱼的养殖
不好养。
梅花魟鱼相对于大多数的热带鱼，梅花魟鱼不属于容易养活的品种。
除了珍珠魟鱼相对好养一些，其绝大多数品种对水质的要求是非常高的，而且梅花一旦得了病，是非常难治疗好的。当然，这些都是相对的，只要水质好，还是能够养殖活的。
6. 鲮鱼高产养殖技术
一般鲮鱼的鱼苗放养时间是在每年的六月份到十月份之间，这一个时间段可以分成三段，在6-8月份的时候，每亩的鱼苗放养规格在四五万尾左右，当然了，在鱼苗5000尾只有一公斤重量的情况下能达到这个数量，在可以出塘的时候每千克的鱼苗数量在一百二十尾左右，亩产量能够达到三百公斤左右，第二个时间段在8-9月份这个时间段，这时候的鱼苗可以稍微的大一点，每千克有一千尾左右的数量，一亩鱼塘放养一万尾鱼苗就足够了，出塘的时候一千克有五十尾左右的数量，每亩能产出鱼苗数量一百五十公斤左右，最后一次放养时间段在9-10月份之间，规格是每千克二百尾左右，每亩鱼塘放养个两三千尾的样子，出塘时的规格在一千克有一尾或者两尾，亩产量能够达到六百公斤左右的重量。
三、水质的管理
在将鱼苗投放到鱼塘里之后的第一个星期，不能用肥水饲养只能用清水，水位也不能太深，在八九十厘米左右的深度最为适宜，一个星期之后在往水里撒施一些水肥。为了增加水体肥度，是水质里的浮游生物生长的愈加旺盛，我们可以往鱼塘里施入一些适量的鸡粪，一般一亩施入鸡粪十五斤左右就可以了，在全池的范围内均匀播撒即可。在保证鱼苗的正常生长的情况下，一般一个星期就要进行一次注水和换水，使水位一直在一米二到一米五之间来回波动即可。
7. 鲮鱼高产养殖方法
鲮鱼养殖注意事项
一、池塘条件池塘面积5-8亩为宜，水深1.2-1.5米，池塘淤泥的20厘米大右，水质清新，无污染，注排水方便。
二、清塘消毒鱼苗放养前3天需做好干塘、晒池，然后用漂2.5公斤、亩清塘消毒。
三、水质管理鱼苗下塘后5-7天以清水为主，不能用肥水，水位控制的0.6-0.8米，5-7天后可适当施肥，一般鸡粪颗粒5-7.5公斤、亩，全池均匀投放，池水透明度控制的30厘米左右，正常塘在7-10天内加水一次，水位控制的1.2-1.5米。
四、夏花分塘鲮鱼苗是采用夏花发塘，时间为6月上旬到7月下旬，规格0.3厘米，亩放量为30-60万尾，需经过15-20天培育分塘出池，2至3厘米，成活率为60-65%。然后根据养殖条件和鳜鱼吃食量有计划分养。
五、鱼苗分塘放养养殖时间为6月下旬至10月上旬，可分为三段。目前按我市养殖生产主要进行段6月下旬至8月上旬的发塘生产(一般按本市市场供需以繁殖为主)，放养规格为每公斤5000-7000尾，鲮鱼苗4-5万尾/亩，出塘规格每公斤120-150尾，亩产300-320公斤。二段8朋上旬至9朋上旬，放养规格为9月上旬至10月上旬，放养规格每公斤为1000-1200尾，鲮鱼苗1万尾/亩，出塘规格50-60尾，亩产160-180公斤。合理安排好每期茬囗搭配，亩产可达500-600公斤。
六、投饲管理鱼苗下塘后发塘阶段，以豆浆为主，菜饼为辅，泼浆时分两次投喂，鱼苗培育一周后，待鱼苗上滩，在池滩脚上“种浆”，饲料要投足使鱼苗健康生长，一般每培育1万苗需0.5黄豆。分塘后鱼苗根据底质肥瘦用有机肥，一般每亩100-150公斤培育红虫作为开囗料，后投喂菜饼。一般生产1公斤鲮鱼需1.5公斤菜饼。
七、病害防治鱼苗下池一个星期左右，主要预防“气泡病”的发生，为此，要清水下塘并定期加注清水，养殖期间主要防治车轮虫、斜管虫，1亩1米水深用0.百虫净全池泼洒，隔日再用0.2公斤鱼蛙烂皮止血灵全池泼洒，使鲮鱼健康生长。
