大猪蛋怎么处理？

猪蛋怎么处理

1、将猪睾丸的筋剔除干净，用清水冲洗一遍，然后准备一盆水，加入姜末和蒜末，制成姜蒜水，再将猪睾丸放入姜蒜水中浸泡15分钟以上，减轻骚味。

2、将猪睾丸的筋剔除干净后，倒入适量的啤酒进行腌制，这样可以减轻骚味。

3、在做菜之前，将猪睾丸洗干净之后，放入热水中焯一下，去除上面的骚味；在做菜过程中可以加入大蒜、辣椒、孜然等调味，以此来掩盖骚味。

4、烹制方法以选择红烧或者是爆炒的方式为宜，尽量不要用水煮或者是清蒸。