一、芡实产地哪里最好？
我国南北各省都有芡实，南芡主产区是苏州和肇庆，北芡主产区是微山湖，药用效果以微山湖地区生产的野生刺芡实为最佳。
芡实在我国南北各地均产， 芡实的品种分南芡与北芡。北芡又称刺芡，花紫色，为野生，。主要产于江苏洪泽湖、宝应湖一带，适应性强，分布广泛，中国长江南北。南芡又称苏芡，花色分白花、紫花两种，比北芡叶大。紫花芡为早熟品种，白花芡为晚熟品种，南芡主要产于江苏太湖流域一带。南北芡实均以颗粒饱满，均匀，粉性足，无破碎、干燥无杂质者为佳。北芡实，以微山湖出产的芡实最好，微山湖是北方最大的淡水湖，自然环境得天独厚，很适合芡实生长。南芡实一般认为苏州产的芡实为佳
另外，中国有个芡实之乡-江西余干县。余干县是名副其实的中国芡实之乡，全县芡实种植面积达到10万亩，有万亩芡实观光带景观，中国芡实种植面积最广的地方。余干芡实的种植历史从文字记载来看，已有1200多年,实际开始芡实种植的历史当可上溯到更早的年代，惜乎已无文字可考。2015年9月，中国园艺学会授予余干“中国芡实之乡”美誉。
余干芡实以色白、粒大、味美、清香、营养丰富而驰名中外，远销海外。药用价值更是众所周知，成为健脾益肾绿色保健的特色产品。芡实是余干县的传统优势产品，全县65%以上的农户种植。大部分分布于下余干片区，尤以三塘乡为多。三塘乡曹坊村几乎家家户户都有芡实种植，是名副其实的芡实村。因此，曹坊村又被称为——芡实第一村的美称。
二、鸡头米北方叫啥？
鸡头米在北方大都叫芡实米，也有叫鸡头米的。既能食用，又可入药。
芡实米别名鸡头米、鸡头莲、刺莲等。是我国较常用中药材。应用历史悠久，在国内外久负盛名，本品为睡莲科植物芡的干燥成熟种仁。含淀粉，供食用、酿酒及制副食品用；供药用，功能补脾益肾、涩精。主要分布于黑龙江、吉林、辽宁、河北、河南、山东、江苏等地。芡实米是一种常用中药材。
三、空心菜各地叫法？
空心菜是一种常见的蔬菜，在中国各地有着不同的名称。以下是一些常见的空心菜各地叫法：
1. 四川、重庆、贵州、云南等地区叫“空心菜”；
2. 广东、广西、福建、江西等地区叫“通菜”；
3. 湖南、江苏、浙江、安徽等地区叫“空心菜”、“空中菜”、“菠菜”、“掉葵”；
4. 山东、河南、陕西等地区叫“藤藻菜”、“藤藻”、“空中藤藻菜”；
5. 北京、天津、河北等地区叫“田七菜”、“田七”、“马兰头”、“芡实菜”；
6. 台湾地区叫“蕹菜”。
需要注意的是，虽然不同地区叫法不同，但它们所指的都是同一种蔬菜，都是属于马兜铃科的一年生草本植物。