一、鸡头米种植一亩地收多少？
鸡头米的成本：约1500-2000元的承包费；约200元/天的采摘人工费；破壳筛选的加工费约80/天；加上种子、种植、养护等费用，1亩地的成本约1.2万元。鸡头米的利润：因为鸡头米市场价约22元/公斤，1亩地产量为1.5-2吨，1亩地的收入约2.2-3万元，所以鸡头米的利润约为1-1.8万元。
二、芡实老了硬壳怎么办？
传统的方法是是将果实摊于打谷场上，先用木杵连续敲打，使果壳出现裂痕并破碎，然后再装入筐篓内用脚踩，让种子外部的薄膜自然脱落，裂出种子，用水淘净后晒干即是可食用的芡实。
或者把采收的果实堆成大堆，用草覆盖10天左右，果壳和种皮会因为闷热而沤烂，这时候扒开大堆，把种子洗干净晒干。晒干后先放在火上翻炒一遍再用碾子或石磨磨去种皮硬壳。磨时要注意将磨心垫高，避免将种仁也磨碎。磨后用扇车或簸箕除去壳皮及杂质，或倒入水中，捞掉浮上来的外壳，再将种仁捞起晒干，得到的就是芡实。
随着工业时代的来临，传统额手工去壳方式被人们抛弃，方便的机器去壳受到了芡实种植户的青睐。芡实剥壳机一般采用旋转式剥壳方法，既能快速使壳肉分离又不伤害到芡实肉，体积小，操作简单，节省了大量的加工时间，适合家庭加工作业。
三、圆粒红芡实，怎么全是空心的？
圆粒红芡实全是空心，这是品种的问题。圆粒红芡实不是实心的 ，中间是有空心部分的。可以选半粒状的 ，红芡实所含有的丰富蛋白质、维生素,矿物质及其它微量元素,是人体内部营养所需的成分,而且芡实含有丰富的淀粉,可为人体提供每日消耗所需的热能。 红芡实，成熟芡实未剥皮制干而成，外表皮呈棕红色，完整地保留整个芡实的果肉，富含碳水化合物，脂肪少，常食健脾养胃，具有“补而不峻”、“防燥不腻”的特点。
红芡实所含有的丰富蛋白质、维生素，矿物质及其它微量元素，保证体内营养所需成分；芡实还含有少量的淀粉，可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡萝卜素浓度。
四、芡实什么时候收获？
芡实五月份收获
苏州芡实大约在9月中下旬开始分批成熟大约每隔4-7天采收1次,随熟随采分8-12次采完，一直可以采收到10月下旬。此时采收的芡实多数都是晒成干货销售,少量未完全成熟的芡实依然当作鲜芡实销售。
五、带壳的芡实米怎么去壳？
1、可以把采收的果实堆成大堆，然后就是用草覆盖10天左右，这样就是可以将果壳和种皮会因为闷热而沤烂，在这个时候将堆扒开了，把种子洗干净了，晒干了。等到晒干之后就是放在火上翻炒一遍，然后就是用碾子或石磨磨去种皮硬壳。在磨的时候一定是要将磨心垫高了，避免将种仁磨碎了。在磨后是要用扇车或簸箕，将壳和杂质去掉，也可以倒入到水里面，将浮上来的外壳捞出来，然后再将种仁捞起来晒干了，这样就是得到芡实了。
2、在家里面食用的时候，如果是买到了新鲜的芡实，这个时候芡实还是比较嫩的，是可以用手指剥壳，但是大家一定是要注意避免伤害到我们的手指了，最好大家是买一个专门剥壳的手指套，这种手指套是方便而且费用低，戴在手指上，用尖的头在壳上轻划一下，这样壳就是剥开了。
3、如果是农场大量的种植的时候，芡实去壳就是可以用手工去壳和机器去壳，这都是可以的。
4、最传统的方式就是将果实摊在打谷场上，先是用木槌连续的敲打，使得果壳出现裂痕并且是破裂裂了，然后就是再装入筐篓内用脚踩，这样就是可以使得外部的薄膜自然的脱落了，然后裂出种子，用水淘洗后晒干就是成为可以食用的果实了。
六、芡实外壳太怎么办？
传统的方法是是将果实摊于打谷场上，先用木杵连续敲打，使果壳出现裂痕并破碎，然后再装入筐篓内用脚踩，让种子外部的薄膜自然脱落，裂出种子，用水淘净后晒干即是可食用的芡实。
或者把采收的果实堆成大堆，用草覆盖10天左右，果壳和种皮会因为闷热而沤烂，这时候扒开大堆，把种子洗干净晒干。晒干后先放在火上翻炒一遍再用碾子或石磨磨去种皮硬壳。磨时要注意将磨心垫高，避免将种仁也磨碎。磨后用扇车或簸箕除去壳皮及杂质，或倒入水中，捞掉浮上来的外壳，再将种仁捞起晒干，得到的就是芡实。
随着工业时代的来临，传统额手工去壳方式被人们抛弃，方便的机器去壳受到了芡实种植户的青睐。芡实剥壳机一般采用旋转式剥壳方法，既能快速使壳肉分离又不伤害到芡实肉，体积小，操作简单，节省了大量的加工时间，适合家庭加工作业。