一、七月有鸡头米吗？
七月没有当季的鸡头米。鸡头米，学名叫做芡实，一般在每年的7-8月份开花，8-9月份结果，具体成熟上市时间与地区和品种有关。刺芡，采收时间一般为每年的9月中下旬。
紫花苏芡，采收时间一般为每年的8月中下旬至10月上旬。
白花苏芡，采收时间一般为每年的9月上旬至10月下旬。
二、南荡鸡头汤怎么做？
南荡鸡头汤口味：甜香食材：鸡类特点：鱼丸清淡洁白，滑嫩爽口，尤宜老入食用。火腿酥，卤汁甜，八宝饭甜糯，香醇味美。香嫩甜糯，滋补佳品。注：芡实即鸡头米，中秋前后上市。苏州市郊南荡所产为佳，其果实圆球形，状如鸡头，故名，剥去外层的壳和薄膜即为鸡头肉。鸡头肉营养丰富，具有健脾滋补功能。原料：南荡鸡头肉750克(40碗)，白砂糖300克，糖桂花10克。制作：将鸡头肉用水漂洗干净，在紫铜锅或铝锅(不用铁锅，防止变色)内加入清水2500克，烧沸后，将洗净的鸡头肉倒入煮沸，当鸡头肉由白色转为透明时，即可离火。将白砂糖和糖桂花均匀放入每只碗中，将烧好的鸡头肉连汤一起舀入碗中即成。
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三、一月份有鸡头米嘛？
答：一月份超市里有鸡头米。野外还没到季节
鸡头米为苏州葑门南塘特产，每年中秋前后上市，在苏州有“南塘鸡头大塘藕”的美誉。清沈朝初《忆江南》云：“苏州好，葑水种鸡头，莹润每疑珠十斛，柔香偏爱乳盈瓯，细剥小庭幽。”
苏州民间食用鸡头米的方法很多，最大众的吃法就是鸡头米羹。其制作方法十分简便，将锅中水烧开后把新鲜鸡头米放入锅中，煮沸后以藕粉勾芡，出锅后加入少许糖桂花即可装碗入盆。
四、鸡头米一亩产多少斤鸡头杆？
收
最是江南秋八月，鸡头米赛珍珠圆。近日，相城区的鸡头米陆续上市。据悉，尽管今年雨水较多，但整体光照和温度适宜，鸡头米产量、质量较高，平均亩产量为130至150斤。
凌晨5点多，在北桥街道牧谷农场的128亩池塘里，村民们用特制竹刀将一颗颗新鲜鸡头米从水中“收割”出来。据了解，鸡头米在播种后要经过多次移栽，6月进行最后一次移栽，8月迎来收获季，采摘将一直持续到11月。
“入夏以来的持续高温，很适合鸡头米的生长。鸡头米大概再过一周时间，将基本成熟。”牧谷农场负责人姚新梅介绍，目前鸡头米刚上市的价格在每斤80多元，后续可能会不断上涨，每亩收益能达2000元
五、鸡米花是哪里特产？
鸡米花是油炸食品，在全国各地都有，你问的应该是鸡头米吧，鸡头米为苏州葑门南塘特产，每年中秋前后上市，在苏州有“南塘鸡头大塘藕”的美誉。清沈朝初《忆江南》云：“苏州好，葑水种鸡头，莹润每疑珠十斛，柔香偏爱乳盈瓯，细剥小庭幽。”
六、鸡头米的保质期？
新鲜的鸡头米放进冰箱可以保存一年的时间都没有问题，需要吃的时候再提前取出来自然解冻，口感和味道也依然非常新鲜，但如果是没有剥壳的新鲜鸡头米，只可以在冰箱里冷藏保存七天左右。
鸡头米是睡莲科芡属植物，也叫新鲜芡实和鸡头肉，俗称鸡头，是一类睡莲科被子植物。果实呈圆球形，淡黄色，尖端突起，状如鸡头。
鸡头米为苏州葑门南塘特产，每年中秋前后上市，在苏州有“南塘鸡头大塘藕”的美誉，其民间食用鸡头米的方法很多，最大众的吃法就是鸡头米羹。
鸡头米多生于池沼湖塘浅水中，素有“水中人参”之美誉，目前，固始县已有10多个乡镇种植鸡头米，形成了集种植、采摘、加工销售于一体的产业链条。