一、山药是药材还是食材？
山药既是一种食材，也是一种药材。山药中还含有丰富的淀粉、蛋白质、葡萄糖、维生素和矿物质等营养物质，还含有薯蓣皂、黏蛋白和皂甙等有益成分，是一种药食同源的高营养植物。具有一定的食用价值和药用价值。
二、食材包括调料吗？
调料属于食材配料，有固体和液体之分。食材指制作食物时所需要使用的原料，如黄瓜、白菜、牛肉、桂圆……食材可根据不同的特性分成不同的类别。如：素类食材、肉类食材；如：寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材；如：新鲜食材、速冻食材。
三、食材包括大米吗？
食材包括大米
食材指制作食物时所需要使用的原料，如黄瓜、白菜、牛肉、桂圆……食材可根据不同的特性分成不同的类别。如：素类食材、肉类食材；如：寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材；如：新鲜食材、速冻食材
煮粥的食材有：大米、小米、玉米、黑米、绿豆等。
四、麝香是食材吗？
麝香不是食材，麝香是中药的一种
五、糯米酒放些什么药材或者食材泡好？
糯米酒放些什么药材或者食材泡好？
没听说糯米酒还拿来再泡药材，我们都是直接食用的
六、红豆薏米粥黑米粥是开水下食材还是冷水下食材？
可以加的煮红豆薏米粥能加黑米楼主好做红豆薏米粥 需要下列材料 食 材：红豆、薏米（比例1：1）。黑米50克 做 法： 1、红豆、黑米薏米洗净，放入开水泡上（比用冷水泡做出的粥细滑，如果不着急喝，可以泡上一个晚上）。 秘籍之一 2、经过浸泡的红豆、薏米，煮起来就很容易软烂了。 3、打开电饭煲在水开后，把开关打到保温功能（不要拔掉电源呀！盖子要盖紧呦！）经过这样反复的4~5次粥就煮好了，黑米红豆很沙、薏米开花。
七、前任鲈鱼食材新鲜吗？
特别新鲜，都是采用当天的新鲜食材！
八、真功夫食材安全吗？
真功夫食材安全。
真功夫将在新品研发、菜品搭配及控油、控糖等方面推出一系列举措，并配合“全民营养周”，推出“高纤餐”，开展均衡膳食健康科普。
九、烧烤食材需要解冻吗？
冰冻食材需要解冻，冰冻的食材放在烤架上，经过高温的碳烤容易把化的冰水流入烤架里面，容易把碳火浇灭，发出大量浓烟，造成操作人的不适，建议食材提前解冻，食材化冰后提前腌制食材，味道更好，烧烤时候尽量把食材烤熟了再吃，未烤熟的食材吃了容易拉肚子，烧烤好吃尽量少吃。
十、烧烤食材需要腌制吗？
烧烤食材肯定需要腌制，那样才能更入味去腥，烤好味道会更美味