一、酸辣汤应勾什么芡？流芡糊芡包芡米汤芡选哪个？
嗯哼~糊芡~
勾芡一般用两种类型。一种是淀粉汁加调味品，俗称“对汁”，多用于火力旺，速度快的熘、爆等方法烹调的菜肴。一种是单纯的淀粉汁，又叫“湿淀粉”，多用于一般的炒菜。浇汁也是勾芡的一种，又称为薄芡、琉璃芡，多用于煨、烧、扒及汤菜。
根据烹调方法及菜肴特色，大体上有以下几种芡汁用法：
1．包芡 一般用于爆炒方法烹调的菜肴。粉汁最稠，目的是使芡汁全包到原料上，如鱼香肉丝、炒腰花等都是用包芡，吃完菜后，盘底基本不留卤汁。
2．糊芡 一般用于熘、滑、焖、烩方法烹制的菜肴。粉汁比包芡稀，用处是把菜肴的汤汁变成糊状，达到汤菜融合，口味滑柔，如：糖醋排骨等。
3．流芡 粉汁较稀，一般用于大型或整体的菜肴，其作用是增加菜肴的滋味和光泽。一般是在菜肴装盘后，再将锅中卤汁加热勾芡，然后浇在菜肴上，一部分沾在菜上，一部分呈琉璃状态，食后盘内可剩余部分汁液。
4．奶汤芡 是芡汁中最稀的，又称薄芡。一般用于烩烧的菜肴，如：清蒸鱼、虾仁锅巴等。目的是使菜肴汤汁加浓一点而达到色美味鲜的要求。
以上~
二、薄芡水怎么做？
准备一个干净的碗，准备淀粉和清水，清水是淀粉的3到4倍，淀粉放入碗中，慢慢加入清水，一边倒水一边用筷子搅拌，等淀粉完全稀释后水淀粉就调好了，根据自己的需要去使用即可，注意调好的水淀粉放久了会发生沉淀，勾芡之前要用筷子重新搅拌均匀。
在调配时，我们用的淀粉多，加的水少，水淀粉的浓度就越大，这叫做厚芡，这样的水淀粉勾芡做出来的菜肴汤汁会更浓稠。主要用于爆、熘、炒等做菜方式
用的淀粉少，加的水多，水淀粉的浓度小，就叫做薄芡。薄芡就适用于熘菜和烩菜，汤汁的浓稠度刚刚好。
三、竹从叶子里长什么样子？
竹子从叶子里长出是个小尖尖的样子，然后就一节一节的往上长了。
四、芶芡有几种，流水芡又是什么芡？糊芡是什么样的？
勾芡分厚芡薄芡两大类，其中厚芡又分包芡、糊芡，薄芡又分流芡（流璃芡、奶油芡）和米汤芡（玻璃芡）。
卤汁经勾芡后呈糊状，使原料达到汤菜融合，口味浓厚而滑柔的要求，叫糊芡。适用于烩、烧、炒、扒等烹调方法的菜肴。卤汁经勾芡后比糊芡较为稀薄，叫流芡。其作用是增加菜肴的滋味和光泽。一般适用于滑熘、脆熘、软熘、烧、烩等烹调方法的菜肴。五、芡是什么？
芡qiàn（ㄑ一ㄢˋ）
1.多年生草本植物，生在水池中，全株有刺，叶子圆形，像荷叶，浮在水面。花紫色，浆果球形，略像鸡头，种仁可以吃，根、花茎、种仁可入药。也叫鸡头。
2.做菜时用芡粉调成的汁：勾～
。基本词义◎ 芡 qiàn
六、芡读什么？
qiàn第四声，
常用释义
1.
名多年生水生草本植物，叶子大而圆，浮在水面上，全株有刺，花紫色，花托略像鸡头。种子叫芡实或鸡头米，可食用，也可制淀粉。也叫鸡头。
2.
名做菜时用芡粉或其他淀粉调成的汁。
例词
勾芡
详细释义
1.
名形声。从艸，欠声。本义：水生植物。又名鸡头。
2.
名即“芡实”，俗称“鸡头”
芡，鸡头也。
《说文》
按，花似鸡冠，实苞如鸡首，故名。生于池沼中的一种一年生大水草，体表有刺，叶圆而大，浮于水面，花茎伸长于水面上，顶生一花，紫色，浆果球形，果内胚乳白粉质，可食用。如：芡珠（芡的子实）。
七、芡加三点水念什么？
芡加三点水念茨。“茨”，二级字，普通话读音为cí，最早见于《说文》中，在六书中属于形声字。“茨”的基本含义为用芦苇、茅草盖屋顶；茨的引申含义为蒺藜，如茨藿。在日常使用中，“茨”还有积土填满的含义。
平水韵 上平四支
释义 用茅或苇覆盖房子；蒺藜；积土填满
八、豌豆成熟在田里长什么样子？
豌豆是一种缠绕型的草本植物，上面没有绒毛、叶片通常呈长卵形，长度大约在3公分左右。它的荚果呈长圆形姿态，因品种不同而有所不同，也有扁圆、皱缩等形状。
豌豆喜冷冻湿润气候，耐寒，不耐热，幼苗能耐5℃低温,生长期适温长度大约在6、7公分左右。剥开荚果表皮，里面露出青绿色的豌豆，成熟以后会变成黄色。
九、羊的肚子里长着什么样子？
羊的肚子里长有大肠和小肠。肠道里装有粪便。
十、人的肚子里长着什么样子？
肚子里边是肠子
肚子的结构
1、四分区法：是以脐部为中心，分别作一水平线与垂直线，两线相交可将腹部分为右上腹、右下腹、左上腹和左下腹四部分。
2、九分区法：是用两侧肋弓下缘连线和两侧髂前上棘连线为两条水平线，通过左右髂前上棘至腹中线连线的中点所作的垂直线，四条线相交将腹部划分为井字形九区，即左、右上腹部、左、右侧腹部、左、右下腹部及上腹部、中腹部和下腹部九部分。
九分区法因分法较细，定位准确，比四分区法更常用。