一、潮式香芋芡实煲 的来源？
用料 芡实 一小把 芋头（粉糯的香芋） 1/3个 鲜百合 1个 虾 5只 胡萝卜 1/3根 水/高汤 1升 盐 2茶匙 椰浆 1小杯 香葱 1、2根 潮汕芡实芋头煲的做法 处理好食材，胡萝卜和芋头切小丁，芡实比较难煮熟所以提前泡一夜。虾去头去壳去虾线，香葱切小段，百合洗净掰瓣。潮汕芡实芋头煲的做法 步骤1 先煮芡实，最好用压力锅快一点，煮至开花，加入芋头和胡萝卜丁继续煮，芋头比较容易煮糯所以最好后放。潮汕芡实芋头煲的做法 步骤2 芋头、芡实和胡萝卜都煮糯了以后，趁汤头滚开，加入切成丁的虾仁、百合和香葱段。潮汕芡实芋头煲的做法 步骤3 虾肉很容易熟，煮上一两分钟加入盐和椰浆，再煮一分钟，就可以关火了。潮汕芡实芋头煲的做法 步骤4 料足又美味的潮汕芡实芋头煲就做好了～盛上一碗，赶快开动吧～
二、芡实和芡实汤的区别？
【芡实汤】芡实汤是什么
芡实汤相对于芡实粥来说,最大的区别就是加入了肉食。一般来说,芡实粥都是较为清淡的素食,能够起到解腻的作用,但味道却比较清寡。但是芡实汤里面加入肉食,能够发挥芡实的功效之余,也可以为人体提供更多的营养。 因为肉质里面含有比较高的蛋白质,结合芡实里面的成分,能够更好地发挥芡实的功效。再者,味道也更加的丰富。汤品里面除了加入芡实之外,也可以加入其他的食材。
三、芡实产地？
江西省上饶市余干县,被称之为“中国芡实之乡”,是国内种植芡实面积最大、加工科技含量最高的产地。
四、芡实读音？
芡实的读音是：[qiàn shí]
[释义]芡的种子。也叫鸡头米。
五、怎样区分新芡实和旧芡实？
新货芡实刚开壳果肉外皮呈现淡黄色，放置一两个月之后变成红色，红色芡实为市场最常见芡实，之后一年变成深红色，直至边红黑色。
颜色越深，时间越长。
六、苏州芡实和肇庆芡实哪个好？
答：苏州和肇庆都是南芡，品质都是优质的。
我国南北各省都有芡实，南芡主产区是苏州和肇庆，北芡主产区是微山湖，药用效果以微山湖地区生产的野生刺芡实为最佳。
芡实在我国已经有1千多年的栽培历史，南北各省都有芡实出产，北到黑龙江，南到云南及广东等地。目前，我国栽培的芡实可分为野生种和栽培种两大品种，野生芡实的主产区是山东微山湖地区，栽培种芡实的主产区是苏州和肇庆。
七、芡实糕的做法，芡实糕怎么吃？
－ 准备食材 － 芡实 300g 糯米粉 100g 细白糖 30g 水 200ml 糖粉（或熟糯米粉） 适量 － 步骤 － 1.芡实在水里泡上两天，煮熟，晒干（正好现在是冬天，我放到暖气上一天就干了），用料理机打成粉。
2.将芡实粉、糯米粉、细砂糖搅拌均用。
3.加入水，倒在容器里压实，要尽量压实，这样做出来的芡实糕才够紧实。
4.入蒸锅大火蒸制15分钟，在案板上铺一层糖粉（或熟糯米粉），切块。
5.锵锵~放凉后撒上糖粉就可以享用啦~\(≧▽≦)/~ － 小贴士 － 放一些干桂花的桂花芡实糕也是非常传统美味的。如果喜欢吃软一点的可以适当多加一点糯米粉和水。
八、芡实马蹄糕？
1.
马蹄切成小粒,备用。
2.
用280ml的清水开马蹄粉浆。
3.
然后用320ml的水溶糖水,然后加入到马蹄粉浆里,边加边搅拌。
4.
接着加入马蹄粒。
九、芡实烧法？
材料：圆糯米1杯，芡实75克，调味料：水8杯，冰糖75克
做法
1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火先煮10分钟。
2、芡实洗净、泡软、蒸熟，再加入粥内同煮至熟软。
3、加入冰糖调味、煮开，搅匀后盛出食用。
十、焖芡实做法？
焖芡实的做法是将芡实剥去外壳，用水清洗干净，锅中放入水和冰糖，熬成糖水。加入芡实煮一个小时即可。