一、正宗苏芡是南芡还是北芡？
是南芡。南芡实又称南芡、苏芡或栽培芡，它是北芡经过人工驯化和培育后的品种，因主产于苏州地区而被称为苏芡。这种芡实的特点是植株叶片背面有刺，叶柄、果梗及果实外壳上都没有刺，结出的芡实颗粒较大且圆整，表皮不光滑，里面呈玉白色。
南芡实的药用功效相对较弱，但易煮烂，口感软糯嫩滑又不失筋道，非常好吃，主要用于制作各种日常滋补养生的美食，是非常不错的日常滋补养生食材。
二、炒猪肝码芡是薄芡还是厚芡？
有句厨师谚语叫做“炒猪肝，下锅18铲，薄汁薄芡，现炒现码芡”。这个是让猪肝嫩滑的关键，码早了芡粉要掉。因此必须在烧油的同时码芡，码完之后立马下锅。切记切记炒猪肝一定要码薄芡。
“炒猪肝”讲究嫩滑爽口，想要做到完美，着实有一定的难度。但是掌握了要领，在家做一道美味佳肴还是相对轻松的。
我们刚刚提到，猪肝会残留有毒代谢物，因此我们在市场把猪肝买回来之后，要进一步做一下祛毒处理。其方法也很简单，就是把新鲜猪肝用自来水冲洗一下，然后放入盆中浸泡2个小时以上，以消除残血。值得注意的是，用清水泡猪肝时，一定要放多点水，没过猪肝才行。
“白油猪肝”的制作方法：
食材准备：
猪肝1个、木耳10克、豌豆尖50克、泡辣椒2个、老姜2片、大蒜5瓣、大葱1根。
调料准备：
食盐5克、酱油10克、胡椒粉1克、白糖2克、水淀粉20克、料酒5克。
制作步骤：
1、猪肝选择：我们去市场购买猪肝的时候，一定要选黄肝，这种肝子颗粒比较小，吃起来才细嫩。
2、将刚买回来的新鲜猪肝用清水冲洗干净后，放盆里浸泡2个钟。然后捞起再次冲洗，切成柳叶片，放入碗中备用。注意一下，猪肝切好后，不用再洗，以免将猪肝本来的味道洗去。
3、接着准备辅料：提前将木耳用冷水泡发30分钟，然后淘洗干净后去掉根蒂，放盘中备用。木耳建议选用“云耳”，口感比较好，只是比普通木耳稍微贵几倍价钱。
4、准备点豌豆尖洗干净备用，豌豆尖只取最嫩的地方，根部和叶子舍弃不用。当然了，此菜中豌豆尖也可以用其他青菜替换，但不宜太多，只是用作简单配色之用。
5、将泡辣椒切马耳朵形，姜切片，蒜切片，葱切成马耳朵形，放入盘中备用。强调一下，马耳朵是烹调中的一种刀法，就是把圆条状的材料切斜刀，形成两头尖，形似马耳朵。
6、下一步准备碗芡：小碗中加入食盐5克调盐味，酱油10克增加鲜味和调颜色，胡椒粉1克去腥，白糖2克和味，水淀粉20克，搅拌一下备用。为什么要提前准备碗芡呢？因为炒猪肝很讲究火候技巧，必须要在很短的时间内出锅，因此要提前兑碗芡。
7、现在开始烹饪。起锅上大火，加入100克冷油滑锅，将油倒出，重新加入猪油50克。在此解释一下，一般我们炒肉或者蛋的时候，需要滑锅，目的是滑锅可以做到不粘锅。同时，此菜名叫“白油猪肝”，“白油”指的就是“猪油”，因此我们要用“猪油”来炒制。
8、猪油下锅的同时，我们要立马给猪肝码芡。往装有猪肝的碗里放入食盐1克，料酒5克，水淀粉15克，用手抓匀。一定要注意，动作必须快，有句厨师谚语叫做“炒猪肝，下锅18铲，薄汁薄芡，现炒现码芡”。这个是让猪肝嫩滑的关键，码早了芡粉要掉。因此必须在烧油的同时码芡，码完之后立马下锅。
9、猪肝码好后，等待油温烧至5成热时，我们马上把猪肝放进去，然后用勺子轻轻推散，看到肝片刚刚发白的时候，立刻放入泡辣椒、姜蒜片和马耳朵葱，简单翻炒两下，炒出香味时，立刻放入木耳和碗豆尖，快速翻锅，让猪肝把木耳和豌豆尖压在下面，紧接着立刻烹入兑好的碗芡，颠锅炒匀立刻出锅装盘。整个过程不要超过30秒钟。家庭厨房不超过50秒。
技术要点：
1、炒猪肝，务必遵循“下锅18铲，薄汁薄芡，现炒现码芡”。
2、炒猪肝一定要用大火，动作一定要快，全程不要超过30秒，家庭厨房不超过50秒。
三、蔬菜算植物吗？
是，蔬菜是植物， 蔬菜是指能够用来做菜和烹饪成食品的食物和菌类
四、蔬菜属于植物吗？
蔬菜当然是植物。 植物是生命的主要形态之一，包含了如树木、灌木、藤类、青草、蕨类、及绿藻地衣等熟悉的生物。种子植物、苔藓植物、蕨类植物和拟蕨类等植物中，据估计现存大约有 350 000个物种。直至2004年，其中的287 655个物种已被确认，有258 650种开花植物15 000种苔藓植物。绿色植物大部分的能源是经由光合作用从太阳光中得到的。
五、蔬菜是植物吗？
蔬菜和水果属于植物，蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。而水果主要指植物的果实，可补充人体营养。植物是生命的主要形态之一，包含了树木、灌木、藤类、青草、蕨类、及绿藻、地衣等熟悉的生物。
绿色植物大部分的能源是经由光合作用从太阳光中得到的，温度、湿度、光线、淡水是植物生存的基本需求。
六、松子球果实是裸子植物吗？
松子壳是种皮，不是果皮，因而是裸子植物！裸子植物（Gymnosperm）种子植物中较低级的一类。具有颈卵器，既属颈卵器植物，又是能产生种子的种子植物。它们的胚珠外面没有子房壁包被，不形成果皮，种子是裸露的，故称裸子植物松的种子是裸露的，外面没有保护它的果皮。你所见到的松球果，不是果实，那一片片木质结构是鳞片，鳞片之间有缝隙，鳞片基部是裸露的种子
七、果实是什么植物？
果实是植物结的种子而不是什么植物。
八、次实是什么植物？
虽然但是，你问的应该是芡实而不是次实，自然界是没有次实这种植物的
芡实，中药名。为睡莲科植物芡Euryale ferox Salisb.的干燥成熟种仁。
别名：鸡头米、卵菱、鸡瘫、鸡头实、雁喙实、鸡头、雁头、乌头、鸿头、水流黄、水鸡头、刺莲蓬实、刀芡实、鸡头果、苏黄、黄实
九、华而不实是什么植物？
是桂花。华而不实，意思是花开得好看,但不结果实。桂花大部分品种不结果。桂花是中国传统十大名花之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。在中国古代的咏花诗词中，咏桂之作的数量也颇为可观。自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花。
十、伞形科植物的果实是？
双悬果是伞形科植物特有的果实，由2心皮合生雌蕊发育而成。