一、养鹌鹑。
针对性回答： 还有这个必须做大才能有赚的吗？ 只有靠数量才有赚钱的机会，因为鹌鹑的利润不如其他特种禽类的单体利润高 我需要怎么去分析市场呢？走遍每家市场？ 分析市场是很苦的差事，但是创业只有这样了，因为每一个养殖大户都是从你这样开始的，所以你加油吧！ 还有每天生产的蛋都必须自己去卖？还是能有固定的采购方啊？我开始准备养1000只试下方法和积累经验。这样少的量只能自己去卖咯？ 其实有很多鹌鹑可以批量加工，比如说熟食，袋装鹌鹑，以及袋装鹌鹑蛋，这些都是批量加工的，如果你能找到这些熟食加工厂，你就可以批量送货了，很方便，我见过很多这样的禽类养殖专业户 这能有钱途和前途吗？ 很难说，因为运作是在个人的，曾经看过很多大型和小型的养禽基地和养殖户，有一些越做越好，有一些因为经营管理等等因素一蹶不振，其实打江山是很难的，但是守江山更难，因为像靠养殖赚钱的唯一方式就是：坚持！
二、如何建造鹌鹑舍
鹌鹑饲养密度高，养殖户的规模大小差异较大，除大型种鹌鹑场外，家庭饲养鹌鹑可因地制宜、因陋就简建造鹑舍。
鹌鹑舍建造要求。房舍保温绝热性能好，采光充足，通风条件良好，防止老鼠及其他动物进入。舍内外墙壁光滑，便于清扫、冲洗和消毒。舍内地面应采用10℃坡度，以便清粪时冲洗。山墙上还要设置进风口（进风口可安装水帘降温设施或热风装置），另一端山墙应设置排风扇。全年气温适宜、一年四季昼夜温差小的地区，可采用自然通风结构的鹑舍。进气口设在鹑舍墙壁的下方，排气口设置在屋顶。鹑舍两侧应种植树木，新建鹑舍两侧可种植丝瓜、葫芦、南瓜、爬山虎等藤蔓植物。鹑舍之间可种植果树、农作物、荷花和开挖鱼塘等，这样在炎热的夏季有利于降温。
鹌鹑舍依据其舍内环境是否受外界环境的变化影响分为密闭式、开放式和半开放式3种。密闭式鹑舍内部环境全部依靠人工控制，鹑舍屋顶有拱形顶、人字梁顶和楼房式等。
鹑舍的种类有小型、中型、大型3种。小型舍可养鹌鹑500只～800只，鹑舍长3.5米、宽1.8米、前墙高2.4米、后墙高2.1米，屋顶用单坡式。为饲养管理方便和便于冬季保温，室内可隔成两间：小间0.9米 1.8米，用来存放饲料、工具等。大间为2.7米 1.8米，作为饲养室，顶棚上开几个排气孔，设推拉门，便于调节空气流通量。在正面开窗户。鹑笼置于室内两侧，每层放笼4个，可叠6层；中间为操作通道。
中型鹑舍可养鹌鹑1000只～3000只，适于农村专业养鹑户。鹑舍长5.4米、宽3.6米，面积19.5平方米。其中6.6平方米为饲料房，其余12.84平方米为饲养室。
大型鹑舍一般饲养鹌鹑5000只以上，其基本要求与中型舍相同。但要注意通风和粪便的处理。
三、怎么养鹌鹑幼仔
出壳后5-6小时的鹌鹑就会跑，开食宜早不宜迟。开食可用玉米、碎米、麦粉等混合料，能加拌熟蛋黄更好。二、三天后逐渐转喂全价混合饲料。幼鹌鹑配料可用玉米52%，豆饼27%，鱼粉10%，麸皮5%，草粉5%，骨粉1%，粗蛋白含量为24-25%；钙磷比为2：1。另外可加15%打浆青料，或每100斤饲料加喂10克多种维生素和适量微量元素。饲料内加喂少量抗菌素则效果更好，既可防止疾病，又能促进生长。喂小鹌鹑可在育雏箱内用小食槽，加少量水调成糊状饲料。鹌鹑喜吃，但饲料容易污染，夏季易变质。喂干饲料，需用加饮水器供水，水宜终日不断供应。开始时终日给料，二周后日喂六餐，四周后改为日喂四餐。育成一只小鹌鹑，约需精料0.5公斤。