一、鸿鹄是什么鸟？'
鸿是指大雁，而鹄则是天鹅。大雁和天鹅是近亲，均是鸟纲，雁行目，鸭科，雁亚科。鸿鹄是古人对秃鹰之类飞行极为高远鸟类的通称。又名鹄、鸿、鹤、白鸿鹤等。
在中国的神话传说中，鸿鹄则是白色的凤凰。
二、有关鸟的文章
秋天，是人们最欢乐的时节，因为秋天是收获的时节，它充满了人们的欢声笑语。 我喜欢秋天，因为我喜欢秋天的大雁。 当你漫步在秋天的田野上，这时你看到的是一望无际的，到处是黄绿交错的景象。小草再也不像春天时那样生机勃勃，那样团结生长，反而显得很苍老，很软弱，好像年老体衰的老人一般，经不起秋天的凉风。这里的一切都毫无生机，周围很是寂静，只有风过耳的声音，你的心情也随之低沉下来，心里空荡荡的，不是吗？ 然而就在那一刹那间，一声鸣叫惊醒了你的低沉 ，你猛然间向高空望去，看到那一排排整齐的鸟，正向南飞去，这时你低沉的心情将会怎样？那时的我忽的一下提起了精神。 那就是大雁，自觉性很高的一种鸟。 那是一种意志很坚强的鸟，不论什么时候都不会被困难吓倒，会坚持到底；那是一种团结精神很高的鸟，时时刻刻都想着全队的利益。 大雁，羽毛褐色，腹部白色，嘴扁平，腿很短，虽然，它没有夜莺那样婉转悦耳的嗓音，但它那雄壮有力的声音却像雷声一样震天；虽然，它没有金丝雀那样美丽的身姿，但它那矫捷的雄姿在高空一展风采。当你看到大雁时，难道你没有从中受到一丁点儿的启发吗？难道你就不想想它那坚强的意志力？难道你就不觉得它们的团结精神很可贵吗？ 我喜欢大雁，因为它们的品质值得我们学习。看事物不能只因为外表美而喜欢，更应该看到的是它的内在美。
三、大雁是国家几级保护动物！
大雁是国家二级保护动物
大雁又称野鹅，天鹅类，大型候鸟，属国家二级保护动物。大雁热情十足，能给同伴鼓舞，用叫声鼓励飞行的同伴。
据了解，雁肉属于低脂肪、低胆固醇、高蛋白。《千金食治》、《本草纲目》等十多部药典中均对雁肉有详细记载：性味甘平，归经入肺、肾、肝，祛风寒，壮筋骨，益阳气。据了解，大雁的羽绒保暖性好，又非常轻软，可作枕、垫、服装、被褥等填充材料，比较硬的羽毛可用来加工成扇子及工艺品等。