已剥下大雁的皮(已剥下大雁的皮什么意思)

养殖吧 2023-03-12 14:53 编辑:admin 212阅读

一、孔雀皮,大雁皮,天鹅皮,鸽子皮能吃吗?

啥你都敢吃,国家保护动物。犯法。 还不知道你想吃什么,吃天吃地吃空气呀还,安稳点吧

二、大雁皮和肉之间有一层厚厚的板油,能"靠油"吃吗?

那层油是人工饲养造成的,可以像鸡鸭的油一样,熬了之后煮汤下面或炒菜,很香的。

三、动物皮毛刚剥下来怎么处理?

用盐和矾的粉末擦在皮张上并揉搓,脱出里面的油脂,然后用竹片把皮张撑开,挂在阴凉通风处晾干。

如果想鞣制皮张,要用芒硝和米浆浸泡,也可以用鞣酸处理,配方和工艺有一定的技术要求,最好请专业人士帮忙。

四、大雁的做法蒸法?

雁肉汤

主料:雁1只,瘦猪肉200克,木耳15克

调料:料酒、精盐、胡椒粉、葱、姜、鸡汤、鸡油、猪油

1、将雁去毛,去内脏,斩去脚爪,洗净。

2、将雁肉放入沸水锅中焯一会,捞出后斩块。

3、烧热锅放入油葱、姜煸香,放入雁肉块煸炒,捞出洗净。

4、猪肉洗净,放沸水锅中焯一下,捞出切片;发好木耳去杂洗净撕片。

5、锅中放雁肉、猪肉、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉,注入鸡汤,烧煮至肉熟烂,拣去葱、姜,放入木耳烧沸,淋上鸡油即可出锅装盘。

红焖雁肉

主料:大雁肉500克,栗子250克

调料:酱油150克,白糖、味精、黄酒、葱段、姜末、青蒜丝、水淀粉、麻油适量,素油适量

1、将雁肉洗净后,斩成1寸见方的块,放入盛器内,少许酱油、黄酒拌和,略腌一下。

2、用刀将栗子壳斩开,下沸水锅氽一下捞出,剥去壳衣,待用。

3、锅烧热,下素油,烧至油七成热时,将雁肉下锅略炸一下,即连油倒入漏勺。

4、原锅加素油,下葱段、姜末、雁肉,烹黄酒,加酱油、白糖、味精、水500克,用旺火烧。

5、沸后,盖上锅盖,转用小火焖约10分钟后,放栗子,继续焖至酥、汁浓时,再用旺火收汁,同时加水淀粉勾芡推匀,淋上麻油,盛起装碗,撒上青蒜丝即可。

爆雁丝

主料:雁脯肉250克,鸡蛋清2只

调料:味精,料酒,酱油,精盐,胡椒粉,湿淀粉,葱白,素油,麻油

1、雁脯肉切成丝,用清水浸泡半小时,漂去血腥,沥水盛碗,加精盐、鸡蛋清、湿淀粉一起搅匀上浆。

2、锅内下油烧至七成热,放入雁肉丝扒散,爆炒1分钟,待八成熟时捞出。

3、原锅留余油烧热,放入葱白稍煸后,加鸡汤、酱油、味精、雁肉丝,煸炒几下。

4、用湿淀粉勾芡,淋入麻油,撒入适量胡椒粉,起锅盛盘。

五、风干大雁这么做好吃?

主料大雁一只辅料白砂糖适量葱段姜片蒜瓣八角2颗辣椒七八个辣椒粉适量盐料酒红烧大雁的做法步骤1.准备一只大雁,去毛,去内脏,然后放火上燎毛,洗干干净净2.然后我们就残忍的把它分尸,大卸好多块……好血腥的场面……

3.继续碎尸,切成三四厘米大小的块儿4.加水,大火抄一次,去血沫5.大雁很肥的,不需要放油,直接就把它肚里的油放锅里炒,炒出油后依次放肥的部分,稍微炒一下后,捞出来,放葱姜蒜,八角,炒出香味后把大雁都放进去,放辣椒,炒一炒后,倒料酒6.稍微放点油,一丁点哦,或者不放,小火,放白砂糖,炒的起沫后,加水,大火烧开!备用7.这个因为时间紧,没拍好,稍微倒一点醋,喷一下,马上盖锅盖!

8.倒入糖色!翻炒~加一点辣椒粉~9.放八角,香叶两片,炒一下,加水10.这就中火,咕嘟咕嘟的炖吧……半个小时到40分钟,我爱吃绵一点的,就炖了一个多小时

六、雁过拔毛下一句是什么意思

雁过拔毛下一句是“兽走留皮”。译文:大雁飞过时能拔下毛它的毛,野兽走过时能拔下它的皮。以前用来比喻武功高强,现在一般都比喻爱占便宜,见有好处就要乘机捞一把,多指贪官污吏。

雁过拔毛,汉语成语,拼音是yàn guò bá máo,意思是指大雁飞过时也能拔下毛来。原形容武艺高超,后比喻人爱占便宜。出自《儿女英雄传》。