金针菇苦苣黄瓜一起拌凉菜?

原料

金针菇150克、黄瓜100克、苦苣50克。

配料

生姜、大蒜、辣椒油、生抽、醋、芝麻油各适量。

做法

1、黄瓜与苦苣洗净切成丝，大蒜与生姜切成末；金针菇切去根部有杂质的部分，撕开洗净；

2、将姜蒜末放入小碗中，加入适量的盐、生抽、芝麻油、醋、辣椒油拌匀成凉拌汁待用；

3、金针菇放入沸水中煮约一分钟，捞出沥干晾凉；

4、将晾凉的金针菇与黄瓜丝、苦苣放入大碗中，倒入凉拌汁拌匀即可。