一、知道空心菜怎么种
空心菜:如果用种子,条播为好。今年试了一下插阡,挺容易:买来的空心菜,把嫩尖掐下来炒了吃,老的秆子断成三寸左右,埋两寸在土里,使劲浇水(空心菜最喜欢水),成活后每周一次浇点氮肥。采时拣嫩的掐,掐完又会发很多新枝。 补充: 顺便说说治虫:吃叶子的菜,最好不用杀虫剂。如果菜地不大就每天检察,一发现就坚决消灭(LG在就叫他用手捏,我只敢连叶子摘下来用脚踏)。如果虫害蔓延,只好把菜都剪掉再喷点药(仔细读说明,一定要可以用于蔬菜的)。周围地上也喷洒一点,这样重新长出来的菜可能还可以缉担光杆叱访癸诗含涧吃到。豇豆、番茄、辣椒、茄子等在开花前可以每周喷一次药加以预防。这些虫害中最讨厌的是芽虫,芽虫吸取叶汁,使叶片发黄、植株萎缩。而且繁殖特别快。一看见最好就戴上手套把它们捏死或是局部喷洒农药。记得小时候读《十万个为什么》,读到芽虫原来是蚂蚁放牧的‘奶牛’!不是开玩笑喔:冬天来了,蚂蚁会把芽虫卵搬回洞里过冬。天暖了再把它们搬到蔬菜叶上,虫卵孵化后幼虫汲取叶汁长大。芽虫的排泄物含有糖分,这就是蚂蚁们的‘牛奶’了~~~~~呵呵,有意思吧~~~~所以我们只要控制住蚂蚁(在FLORIDA很难),基本上就控制住芽虫啦。 补充: 空心菜
二、怎样让空心菜生长得靓D?求大神帮助
广东地区多为水田插栽,其次为旱土栽培和浮水培育。 有个老亨讲:“嗳地嘎雍菜好烂贱哦,球奇塞入烂泥就生得鬼咁靓” .......冇错 ,系咁嘎! ①水田插栽:把一块水田深耕耙匀(切勿施肥),即可扦插:以尖叶雍菜为佳,可中段可芽尖截取茎长10厘米左右,3-4株一组,以30X30厘米间距插入泥中,面水一直保持0.5-2寸即可,待已经长出两片新叶后,便可施入些猪牛粪进入行间,并用赤脚趟匀入泥,仅需三日便可返青助长,每隔一月复施一次,可保雍菜至深秋均翠绿茂盛! 注:若要“茎脆嫩叶滑”切勿施用影响口感的化肥和尿液。 ②旱地栽培:把一块低洼近河沟的旱地深耕耙匀敲碎,即可扦插:以尖叶雍菜为佳,可中段可芽尖截取茎长10厘米左右,3-4株一组,以30X30厘米间距插入土中,每日浇水一二次,待已经长出两片新叶后,便可浇施粪水助长,每隔一月复施一次,可保雍菜至深秋均翠绿茂盛! 注:若要“茎脆嫩叶滑”切勿施用影响口感的化肥和尿液。 ③浮水培育:用不开缝的大竹做成一定大小的框架(约160X160厘米,无数个),用细绳绕竹架呈上下双层20X20厘米网状,将尖叶雍菜20厘米茎长的3-4根,等距用细绳固定于上下网的交叉处,将框架浮于含氧较高、肥力适中的池塘或河流之上,再将框架两端绑上长竹竿固定于岸边呈“只”字型(以免被风吹和水流漂走)。 注:浮水雍菜完全靠绳网固定,生长状况完全靠水中养分决定,有无公害污染或死苗也取决于水质。
三、怎样可以把空心菜抄的又嫩又脆?
1.空心菜的做法
特点: 口感清脆,辣辣的,开胃极了
功效: 空心菜富含钙质,富含的纤维质,有助心肌收缩,对降低血压很有疗效
材料: 空心菜梗(又名:蕹(weng)菜)
配料: 大蒜、生姜、豆豉、辣椒粉、盐、味精
典故: 《本草纲目》云:「蕹菜能节节生芽,一本能成一畦」。
禁忌: 空心菜属于寒凉性蔬菜,故可清热;但身体虚弱、体温不足的人不宜多食。
做法:
(1). 把空心菜梗洗净,截成三四厘米的段
(2). 热锅,放入色拉油
(3). 油热放入大蒜末、生姜末、空心菜,撒入辣椒粉,翻炒片刻
(4). 加盐、味精(还可以加一些酱油)
(5). 可以盛起来、尝尝了!!
词汇:
空心菜: water spinach
豆豉: lobster sauce
2.空心菜的做法
原料:空心菜1000G,猪肉碎50G,花椒5G,干辣椒5G,盐适量,糖适量,蒜末少许。
制作方法:
(1). 锅内入油(多放些),下花椒,干辣椒以及蒜末炒10秒种。
(2). 下猪肉末翻炒至熟。
(3). 下空心菜,炒熟,并下盐,糖调味即可
3.酸辣空心菜
做法很简单,锅里放油爆香蒜蓉之后放空心菜,辣椒,盐炒熟出锅时放2大匙醋即可。
4.微波XO酱空心菜
空心菜一把、蒜头两瓣、香菇素蚝油及XO酱适量、橄榄油些许 (1). 空心菜挑去烂叶后洗净切段,蒜头去皮切末。 (2). 将空心菜放入可微波之容器,洒上蒜末后,加入一大匙XO酱,最后淋些橄榄油去除涩感。 (3). 加盖后以强微波加热四分钟,取出后淋上些许香菇素蚝油调味,搅拌均匀后即可盛盘。 5.腐乳空心菜 材料:空心菜500克,腐乳两小块,盐1/2茶匙,淀粉1茶匙,少许鸡精,蒜蓉1/2茶匙,红椒切丝。 做法: 1、腐乳放小碗中用汤匙挤碎,加少许水拌匀,再加盐、淀粉、少许鸡精,搅拌均匀待用。 2、空心菜整棵洗净或摘成两段,锅烧热,下2汤匙油,爆香蒜蓉、红椒丝,下空心菜,翻炒,洒一点酒,将碗里的混合汁倒入,再翻炒几下,空心菜变色,在淋一点油,炒匀起锅。 特点:咸鲜微辣,如口脆甜,色泽亮丽。 友情提示:空心菜做法简单却不容易炒好,秘诀是:火旺,油多,快炒,这样炒出来的空心菜才会清香爽口。 6.日式空心菜 材料: 盐少许 蒜头2~3粒 空心菜一把 酱油 做法: 1.把清水放入锅子中 加入少许盐巴 一起煮开 2.把洗好 切好的空心菜放进去煮(也可以先不切 洗好整株下去煮好才切 这样会更漂亮) 3.将蒜头拍扁去皮 放在大碗公里面 4.空心菜煮好沥水捞起 放入有蒜头的大碗公里面 不用拌 5.用盘子盖在大碗公上 到扣让空心菜闷个3分钟 6.拿开大碗公 淋上些许的酱油 (如果用日式酱油比较不咸更好吃)