一、平常买的苦瓜仔都是白色的，为什么这次是红色的？
苦瓜的籽是白色的，熟透后外观呈橘红色，很漂亮，跟苦瓜一个科，成熟的苦瓜籽其实还是白色（略黄）；有一种浙江叫“金铃子”的东西，就是剥开来吃籽外面的红色果肉，外面包了一层红色果肉而已，外形跟苦瓜相似，不过没苦瓜那么长
嫩苦瓜的籽是白色的，成熟的苦瓜籽其实还是白色（略黄），外面包了一层红色果肉而已；有一种浙江叫“金铃子”的东西，跟苦瓜一个科，外形跟苦瓜相似，不过没苦瓜那么长，熟透后外观呈橘红色，很漂亮，就是剥开来吃籽外面的红色果肉。
苦瓜成熟透了或是放久了就会仔变红，苦瓜外面没变还是可以吃滴 放心吧 小时候吃多这种红色仔的
是不是太老了。
苦瓜老到一定程度就是橙红色的，和南瓜差不多。
品指馆
二、苦瓜变黄了 里面变红了还能吃吗
可以。
苦瓜外观会有三种颜色的变化，未熟前是青色的，成熟后是黄色的，熟透后是红色的，这三种状态都可以食用，不过，苦瓜在青色状态时口感会更好，因此，吃苦瓜一般都是吃的青苦瓜，如果不介意黄苦瓜软绵的口感的话，黄苦瓜也是可以食用的。
苦 瓜是生活中常见的食材，很多人日常都喜欢吃，苦瓜放了一天变黄了还能吃吗？苦瓜里的红瓤子能吃吗
苦瓜
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苦瓜放了一天变黄了还能吃吗
苦瓜变黄了还能吃。
苦瓜在未成熟的时候是青色的，长大后会慢慢变白，然后再慢慢变黄，最后老熟变红。其实，只要苦瓜没有变质是可以吃的，因为变黄不是本质坏掉了，而是熟过头了，但这样并不影响食用，所以不必担心因变黄而对身体健康造成伤害，可以放心食用。
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苦瓜切开后放冰箱可以吗
可以。
超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素，蔬菜采摘之后即速冻，能很好地防止了维生素的流失。所以苦瓜能放冰箱冷冻。
苦瓜栽培于热带到温带地区，是喜温蔬菜，适宜存放温度一般在8℃―10℃的环境中。天冷时放在阴凉处存放即可，放入冰箱的话容易打蔫或影响口感。
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苦瓜里的红瓤子能吃吗
可以吃。
当苦瓜熟透之后，里面的种子表面包裹的一层囊也会变红，这种苦瓜种子是可以吃的，而且味道是甜的。而且还有一种苦瓜品种名叫癞葡萄，这种苦瓜一般都是要等到完全成熟之后再采摘下来，苦瓜肉和种子吃起来都是甜甜的，别有一番风味。
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吃苦瓜籽会中毒吗
一般不会中毒。
苦瓜籽本身是无毒的，且其中还含有蛋白质、脂肪、糖分、淀粉、维生素、矿物质等营养成分，是可以吃的，一般人群吃了并不会中毒。
如果出现疑似中毒的症状，则可能是过敏或者食物不洁等原因导致的，建议及时到医院消化科或者急诊科就诊。
三、苦瓜籽变红了可以种嘛
不会发芽了，已变质了。
四、刚才买了苦瓜，里面的籽能不能种？如果能种用不用去晒或者怎么样？
可以的苦瓜很容易长的