毛豆什么时候播种,什么时候收获
毛豆播种期因栽培目的和品种不同而异，长江流域可分为早毛豆和中晚毛豆两种，而早毛豆中又有早熟栽培和普通栽培之分。
（1）早熟栽培 2月下旬至3月上旬一般应用冷床育苗，3月下旬定植，6至7月采收嫩荚，采用四月白、五月白，而4月上中旬直播的采用五月白或五月乌。
（2）中晚熟栽培 夏栽中熟种于4月下旬至5月中旬直播，7至8月收获，采用六月白或六月黄。而秋季晚熟栽培在6至7月直播，9至10月下旬收获，华南秋播还可推迟到7至8月播种，9至11月采收。如八月白和杭州五香毛豆。
南方地区按不同品种特性，选用早、中晚熟品种相互搭配，即可实现春、夏、秋三季生产，以延长供应期。适时播种为使毛豆均衡地供应市场，必须分期分批播种，分批采收，提高经济效益。至于分几批，播种间隔时间多长，视种植面积、产品上市量、市场销售动态以及生产和营销能力而灵活掌握，科学安排。
品种选择
毛豆品种主要按生育期来分类：长生育期的毛豆能达100天以上，短生育期的毛豆只有50至60天。因此要根据栽培季节来选择品种。尽可能要选择籽粒饱满，耐寒性强，适应性广，可以提前或延后栽培，品质糯性容易煮酥，产量比较高的短生育期品种。
栽培要点
1、适期播种：春播在3月底至4月初(保护地栽培可适当提早)，6至7月采收；夏播4月底至6月播种，7至9月采收；秋播7至8月播种，9至10月采收。
2、合理密植：合理密植对增加结荚数，促进豆粒饱满，提高产量有着重要作用。密度主要与植株的分枝性和开展度有关，早熟品种分枝少，株型紧凑，一般密度为40000至50000株/亩，行株距为20cm×20cm；中熟品种每亩18000至20000株为宜，行株距为30cm×30cm；晚熟品种每亩15000至17000株为宜，行株距为40cm×35cm。
3、增施磷钾肥：毛豆需要大量的磷钾肥，因此，施用磷钾肥对毛豆增产效果显著。磷钾肥一般以基肥为主，追肥为辅。基肥每亩施腐熟堆肥1000至1500公斤，过磷酸钙25公斤左右，草木灰100至150公斤。在生长期间可视生长情况适时追肥。幼苗期根瘤菌尚未形成，可施10%的人粪尿1次。开花前如生长不良，再施10%至20%的人粪尿1次，草木灰50至75公斤，过磷酸钙5至10公斤，促进豆荚饱满。后期亦可用1%至2%的过磷酸钙浸出液根外追肥。钾肥不足，容易发生叶黄病，可施用草木灰或硫酸钾进行防治。防治时用草木灰盖种，也可在露水未干时向毛豆植株上撤草木灰，一般连撒4次，大约7至8天叶渐转青，每亩每次撤灰50公斤，此法特别有效。
4、摘心打顶：摘心可以抑制生长，防止徒长，提早成熟，增加产量。试验证明，摘心可提高产量5%至10%，提早成熟3至6天。有限生长类型品种，一般在初花期摘心，无限生长类型的品种，则应在盛花期后摘心。
5、病虫害防治：毛豆的害虫有豆荚螟和大豆食心虫等。豆荚螟在毛豆开花结荚期灌水1至2次，可杀死入土化蛹幼虫。幼虫卷叶、人荚前可用40%乐果乳剂1000倍液或50%马拉硫磷乳剂喷雾防治。毛豆的病害主要是锈病。锈病防治首先选用无病种子或对种子进行消毒处理，常用福尔马林200倍液浸种30分钟，洗净晾干后播种。其次实行轮作，避免重茬。最后是在发病初期喷药预防，苗期喷药2次，结荚期1至2次，每次相隔5至7天。药剂可用65%代森锌可湿性粉剂500倍液或75%百菌清可湿性粉剂600倍液喷雾。
6、采收：早熟品种一般都抢早上市，即在进入鼓粒期后，就可陆续采收，能卖上好价钱。但不宜过早，否则豆粒瘪小，商品性差，产量低，反而影响了经济效益。中晚熟品种一般在豆粒已饱满，豆荚尚青绿时采收，但也不宜过晚，否则豆粒坚硬，降低了品质。采收时可全株一次收毕，也可分2至3次采收。采收后应放在阴凉处，以保持新鲜。
施用技术
毛豆根系有固氮菌，对氮肥需求量较少，对磷钾肥需求较多，在肥料施用上重点施好基肥，增加磷钾肥，一般每亩用40至50公斤复合肥基施或撮孔，然后在二个时期看苗决定是否施追肥。一是生长前期（长高长叶分枝期），如叶小、色淡、苗弱、枝短表现肥力不足时，要及时亩追尿素7至8公斤作促苗肥；二是开花结荚期，如发生叶色淡黄，后劲不足，有脱力症状时，每亩要追施8至10公斤尿素作花荚肥。同时开花时，每亩最好用2至3两硼砂兑水喷施叶面，有利提高结荚率，提高荚粒重量、亩产量和商品性。
毛豆种植广泛，毛豆对生长条件有什么要求？
种植的环境要求毛豆生长的环境温度不能太高或太低，也不能长时间暴露在阳光下，否则豆荚和叶子会变黄。毛豆的种植温度应适宜，毛豆种子的萌发温度一般为10-11℃。毛豆茎叶生长开花的最适温度为20-25℃。如果温度低于14℃，毛豆就不能开花。毛豆种类繁多，种植前要做好选择。我们老家属于南方，种植的毛豆基本上有100天左右的生长期，南方雨季多，所以它种植的品种对光照要求不是很高。
一般如果是同一个领域，要求两到三年轮换一次。我们需要在种植前把田地挖深。播种前10天可以施底肥。基肥主要是人粪的肥料和各种化学元素的肥料。4月清明前后露地栽培毛豆，秋季离霜90多天。毛豆的最低发芽温度为10-11℃，最适生长温度为20-25℃。生长后期温度过高，植物停止生长。当温度低于14℃时，它们不能正常开花结果和成熟。气温在1-3℃时，植株受害，春季播种后不能提早出苗，播种过晚不能正常成熟。
2月中下旬育苗，3月中下旬移栽到小拱棚，5月下旬采收。毛豆的种植时间和方法，分期播种，均衡供应市场早熟栽培一般采用小拱棚、地膜覆盖地面，3月中旬播种，6月中旬收割的栽培方法。地膜栽培一般在3月下旬地膜覆盖后播种，6月下旬开始收获。露地栽培一般在4月上半月直播，7月初开始收割。种植面积需要控制，避免销售缓慢。环境要求毛豆生长的环境温度不能由高变低。如果毛豆不能长时间暴露在阳光下，它的豆荚和叶子会变黄。
毛豆种子的萌发温度一般为10-11℃，适合毛豆茎叶生长开花的温度为20-25℃，低于14℃则毛豆不能开花。毛豆种类不同，种植前要做好选择。如果在南方种毛豆，可以选择生长100天左右。因为南方雨季多，毛豆种植的品种对光照要求不高。土地准备由于毛豆的根系相对发达，种植时需要选择土壤肥沃、透气性好的地块。毛豆不能连续培养。如果是同一个领域，必须2-3年轮换一次。种植前可深度翻田，基肥必须在播种前10天施入，以有机肥和化学元素肥为主。
首先土壤一定要肥沃。而且温度也要高，光照时间也要强。最好的温度是20度左右，这个条件就非常适合毛豆的生长。而且毛豆是非常好吃的。
最好是在10度~12度的地方。属于短日照的植物，不应该长时间的去晒太阳，必须要有着成都的水分。含水量尽量达到70%~80%。还要注意肥料。最好是不要达到总量的15%。总吸收量一般都会在85%以上。属于早熟品种。而且温度不应该过高，否则会结束生长。