毛豆该如何种植呢
1.大豆是旱田作物，必须开好沟系，三沟配套，雨停水干，沟中无积水。
2.及时间苗、中耕除草： 毛豆苗出齐后要立即间苗;以防止拥挤，在植株未封行前要中耕除草2~3次。苗30厘米左右时中耕培土，以促根系生长。
3.追肥灌水： 在幼苗初期，根部还未形成根瘤时，及时追施苗肥，可在了苗后一周每亩施草木灰100-150千克、过磷酸钙10-20千克。开花初期喷0.3%的钼酸铵混合液，以减少花荚脱落。
毛豆耐旱，怕水涝，一般不必浇水。但开花结荚鼓籽期不能缺水，可利用排水沟，灌水1-2次。
4.适时摘心： 毛豆生长后期结荚，往往不能及时成熟，适时摘心可防徒长，并使豆荚成熟一致，有利集中采收，提高产量。无限生长型毛豆可在盛花期进行摘心
1、温度：毛豆种子的发芽适宜温度为15～25℃，30℃以上发芽快
2、光照：毛豆是短日照植物，在第一复叶出现后，植株开始对光周期产生反应。多数品种在白昼12小时的短日照环境下，很快满足光照条件而形成花芽。
3、水分发芽前种子要吸收种子本身重量1～1、5倍的水分，才能保证发芽出苗。
4、土壤营养毛豆对土壤的适应性较强，虽然有根瘤菌，但仍需要施肥。在苗期根要吸收一定量的磷素，供苗株生长和根瘤菌的繁殖。
如何掌握毛豆的施肥技术？
毛豆又称菜用大豆，因其鲜豆荚上长满茸毛而得名。它的青豆粒中含有丰富的蛋白质，每百克鲜豆粒蛋白质含量高达13.6～17.6克。还含有其他营养物质，具有降低胆固醇的功效。鲜毛豆肉质脆嫩，风味清香，使原本在南方种植的毛豆在北方栽培面积日益扩大，深受欢迎。近年来，随着创汇农业的发展，我国生产的速冻毛豆大量出口日本等国，在国际市场受到青睐。
毛豆根系发达，吸肥力强。主根在近地面7～8厘米处粗壮，侧根伸展40～50厘米后下扎，可达1米深，根系与根瘤菌主要分布在2～20厘米的耕层中，所以施肥时最好在此位置。
毛豆对土壤要求与菜豆相似，适于中性且排灌方便的土壤，忌连作。每生产百克子粒约吸收氮8.5克，磷0.84克，钾3.04克及多种微量元素。
毛豆也是固氮作物，与其他豆类菜相比，生育期较短，省工省施，收嫩荚后茎叶可沤制绿肥，滋养土地。毛豆多露地栽培，无霜期为100～170天的地区春播，于4月下旬至5月上旬播，8月收获，少数于6月上旬播。南方地区春、夏播均可，无霜期在240天以上地区也可秋播。近年来春保护地栽培毛豆因上市早，效益高，种植者也不少。
（1）精细整地，施足基肥。
播前应提早深犁晒垡，结合磷、钾肥施足有机肥。有机肥的好处在于不产生对根瘤菌的阻碍，缓慢释放多种养分，可使生育期营养良好等。在基肥中施磷、钾肥是必要的。研究表明，毛豆吸收磷时期越早，对株高、分枝等营养生长效率越高，且对形成根瘤有促进作用。钾能提高根瘤菌的固氮作用和提高子粒中蛋白质含量，改善毛豆品质。据试验，提高钾的营养，可大大增加根瘤数目和根瘤重量，增强固氮作用。结合整地每亩施腐熟有机肥2 500～3000千克，尿素7.5～10千克。过磷酸钙25～30千克，硫酸钾10～12.5千克。
（2）苗期和分枝期。
毛豆发芽后两周左右就开始利用根瘤菌固定的氮。在此之前，根部未形成根瘤或根瘤菌活动弱，植株仍需从土壤中吸收氮，因此要适量追施苗肥，以促进幼苗发根及生长，尤其是对早熟品种。如果缺氮，则植株矮小，生长慢，叶色发淡。可在出苗后7天每亩条施碳铵6～10千克或尿素3～5千克。氮肥不宜过多，尤其是若硝态氮过多反而会抑制根瘤形成。
毛豆在第三至四片真叶应及时中耕1～2次，以利地温提高，土壤疏松，从而促进发根和根瘤菌活动。进入分枝期，毛豆开始进行花芽分化，对磷、钾肥吸收量加大，由于这一时期根瘤明显增多，大约可把固定氮的50%供给植株，故氮肥可以少施或不施。同菜豆一样，毛豆是喜钾植物，若供钾不足，在茎叶生长盛期，顶叶附近的叶脉间出现黄化现象，至开花期顶叶较下部叶片在叶脉中间更明显地发生黄化。可在分枝初期追施钾肥，每亩条施硫酸钾5～7.5千克。
（3）开花结荚期。
至开花初期，根瘤菌数量继续增多，所固定氮素的80%可供毛豆用，但仍不能全部满足毛豆需要，不能认为这一时期不必再施氮肥。实际上，由于毛豆栽培密度大，开花期集中，大量开花坐荚且豆荚伸长较快，而此时茎叶还在伸展，激烈的养分竞争易使大量豆荚脱落。试验证明，初花期恰恰是追肥关键期，此时追肥不仅能显著提高粒数、粒重，而且能提高毛豆的蛋白质含量，改善品质。在初花期可依地力每亩施尿素10～12，5千克，最好是条施于10～15厘米的耕层中，以提高肥效。至开花盛期，若氮素供应不足，则使毛豆叶色急剧变淡，此时田间已封垄，不便土壤施肥，可在鼓粒时进行根外追肥，每亩200～300克磷酸二氢钾加500克尿素对水50千克，叶面喷施，以促进子粒膨大，提高蛋白质含量。开花结荚期毛豆需水较多，水分不足会使单荚明显增多，要保持土壤见干见湿。
种毛豆的目的是为了收获嫩豆粒，因此应在尽可能提高毛豆生物产量的基础上提高子粒数目。为此，应讲求施肥技术，不能因为毛豆是固氮植物就忽视施肥。在施肥上，重施初花肥效果最为明显，这是施肥的一个关键。