肥水管理:南瓜下种前需结合整地施足基肥,并在生长期根据植株长势及土壤肥力酌情追肥,生长前期适当控制养分,以防徒长;开花结果期则需重施钾肥或复合肥,配合叶面喷施壮瓜蒂灵以提高植株吸水吸肥能力,促使瓜体快速膨大发育、高产优质。浇水则做到不干不浇水,并加强排水管理,谨防大雨过后田间积水过多、湿气滞留。
整枝压蔓:当南瓜蔓伸长至60厘米左右时进行第一次压蔓,可在蔓旁挖条7厘米左右深的浅沟,将枝蔓放入沟内再用土压好,生长顶端要露出12D15厘米,以后每隔30D50厘米压蔓1次,一般压蔓3D4次。整枝主要去除南瓜部分侧蔓、重叠蔓、纤弱蔓等,顶梢喷施促花王3号以抑制瓜蔓旺长现象,迫使其主干主力营养转向幼果发育系统,提升果实膨大活力,避免叶片肥大现象,提高田间通透性。
采收贮藏:对于早期瓜和早熟品种南瓜在谢花后10D15天即可采收嫩瓜,谢花后35D60天才能采收老熟瓜。受损伤、有病斑或不成熟的瓜不宜贮藏,贮藏瓜需选择晴天采收,存放于通风、阴凉的室内,一般可贮藏3D4个月。