一、南瓜饼的制作方法？
主料
南瓜 (200克) 糯米粉 (90克锋拍) 粘米粉 (10克)
辅料
豆沙馅 (适量) 面包糠 (少许)
准备好所有食材。把糯米粉和粘米粉混合拌匀。
把南瓜削皮去籽切成薄片放在碗中。
盖上盖子，把南瓜碗放入微波炉，分次转8分钟左右，直至南瓜软烂。
南瓜碗从微波炉中拿出，趁热加入白砂糖，搅拌均匀。
用汤匙把南瓜压成南瓜泥。
把南瓜泥倒入糯米和粘米粉盆中。
用筷子把南瓜和粉搅拌成雪花状，如太干可以稍微加入一点牛奶或者清水。
用手把面糊揉成光滑的面团，然后搓成长条，分成大小相当的坯子。
把坯子放在手中压扁。
放入适量的红豆沙。
把放有红豆沙的面团收口，轻轻地在砧板上按成饼状。
把南瓜饼两面沾上面包糠。
锅中倒入适量的植物油，放入南瓜饼，用小火煎至两面金黄色即可。
出锅后的南瓜饼放在厨房餐巾纸上吸走多余的油即可装盘食用。
小窍门：
1.家里没有粘米粉也可以单用糯米粉做。
2.没有面包糠不沾也没关系。
3.具体口味可以按照个人喜好增减。
4.南瓜也可以用蒸的，但我觉得蒸出来世基手的南瓜水分比较多，而且用微波炉的比较方便。
5.南瓜中对人体的有益成分搜嫌很多，它们有：多糖、氨基酸、活性蛋白、类胡萝卜素及多种微量元素等，所以适当多吃点南瓜，对人体有好处。
南瓜搭配上糯米和仿枯鸡蛋做成南悉大余瓜饼，大人小睁滚孩都喜欢吃。方法简单，都可以学会！
想吃弊猛链南瓜租孙饼再也不用知伏出去买了，学会了自己做着吃最放心，
1.南瓜去皮后蒸熟(200克是去皮后)，加入白糖拌成南瓜泥
2.待南瓜泥冷却后加入糯米粉，面粉和成团
3.擀成0.5cm左右的厚度
4.用模具扣出喜欢的形状
5.放保鲜膜上备用
6.将做好的模形南瓜饼陪升先均匀的裹上全蛋液，然后搭敬再裹满面包糠
7.油温70度左右，小火慢炸至两边金黄色
8.捞出沥去南瓜饼上的油
9.装盘
10.也可以不芦枝老裹蛋液和面包糠，直接油里炸哟
1.将南瓜洗后去皮（老南瓜做出来的更佳），切成小状放在蒸笼里蒸成面糊。
2.南瓜面糊和糯米（放适量）和起来，做成一个一个的小饼状。宽悉敬
3.油慎慎倒入适量入锅，油温60度左右。
4.做的饼状入锅油炸，小饼状从锅中浮起陆森即可。
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二、南瓜饼有哪些做法.
南瓜馅饼（Pumpkin Pie）
用料：
9英寸的未烤制的Pie shell（馅饼面托）一个。
两个鸡蛋，打碎划匀。
16盎司煮好的又粉又甜的南瓜肉。
一杯（约八盎司）红糖。
一茶匙半Cinnamon（香料）。
半茶匙盐。
两勺化奶油或人造奶油。
一杯脱脂乳。
一茶匙香草液。
半茶匙Nutmeg（肉蔻粉末）。
做法：
烤箱开至华氏425度，把所有材料在一个大盆里搅拌匀称，将拌好的材料倒入烤盘上的馅饼面托，将烤盘放进烤箱烤制15分钟，烤箱温度调低至华氏350度，继续烤45分钟，或者把小刀插进饼中心后取出，刀上没有粘连物。把饼从烤箱取出略凉一会，即可切开食用。
豆沙馅做法：南瓜去籽，洗净，包上保鲜膜，用微波炉加热10分钟左右（以南瓜肉粉熟为准）用勺子挖出南瓜肉，加糯米粉和澄粉，砂糖，合成面团，分成小块，包入豆沙馅成饼胚在饼胚表面刻上南瓜象形纹装饰上南瓜皮，上蒸笼蒸4-5分钟即可南瓜于粉的比例，以能和成面团为准
二，原料：南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。
制作：
①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。
②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。
③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。
把南瓜蒸熟,碾成泥，加放糯米粉（糯米粉一定要趁南瓜泥热的时候放）搅拌均匀，少放一点泡打粉，然后就可以包了！把混合好的南瓜泥放在干的糯米粉里滚一下，就可以放在手里包了！中间放少许豆沙馅，包成圆的，放在手心中按平，然后在油锅里一炸，出锅后松软可口，你一定要尝一下！
三、南瓜饼点心怎么做的?
这款用糯米粉和南瓜制成的南瓜饼，口感Q糯香脆，南瓜味浓飘香，适合配茶食用。南瓜营养丰富全面，多吃不仅有强身健体、美容瘦身的功效，对肠胃和血管都有很好的保护作用。这款小点心在家制作也不难，只需南瓜、澄面、糯米粉、白芝麻、花生，就可做出Q感十足的南瓜饼。
面皮：南瓜（1斤）、糥米粉（4两）、澄面（1两）
馅料：花生、芝麻、粗砂糖 调料：糖（2两）、猪油（1两）
步骤：
1.南瓜去皮后，切成块状，隔水蒸20分钟。
2.倒掉蒸出来的水分，用干布将南瓜身上的水分稍微吸干，压成泥状。
3.趁热加糖、糯米粉以及澄面，搅拌均匀后，最后下油。
4.将花生碎以及芝麻炒香，拌入椰蓉、粗砂糖以及花生酱做成馅料。
5.把南瓜面压成五钱大小，包入1.5钱的馅料，搓成乒乓球状。
6.用刀背在南瓜秋上压出八条痕，做成南瓜状。
7.将油加热至160°，下油锅炸约3～4分钟，表皮呈金黄色即可捞起。
8.将炸熟的南瓜饼放在吸油纸上吸油，将芫茜叶插在顶部，即可食用。