鸡蛋炒丝瓜怎么做

食材: 丝瓜、鸡蛋、西红柿、大蒜、食盐

做法:

1、丝瓜削皮，然后清洗干净，并改刀成小块状。将切好的丝瓜放入到一个小碗中，加入两勺的食盐，用筷子搅拌均匀后腌制10分钟左右。等到丝瓜中多余的水分被腌制出以后，用清水过滤一遍沥干备用。

2、起锅烧油，等到油温7成热的时候，将丝瓜倒入大火煸炒，直到丝瓜变软就可以控油捞出备用。

3、准备一个小碗，往碗中打入两个鸡蛋，用筷子将其搅打至起泡沫。再次起锅烧油，等到油温冒烟的时候，将鸡蛋倒入锅中进行煎炸，等到鸡蛋被煎好以后捞出备用。锅中留少许的油，烧热以后放入大蒜进行爆香，把炒好的丝瓜和鸡蛋同时倒入锅中，用小火煸炒两分钟，再加入一小勺的食盐进行调味，就可以出锅了。

丝瓜炒鸡蛋怎么做？把丝瓜去皮切块，倒入锅中翻炒，然后加入鸡蛋生抽，蚝油盐翻炒均匀。

丝瓜这样做保持原有的翠绿

教你丝瓜炒鸡蛋的做法

丝瓜洗干净刮皮切片备用，葱花切碎，鸡蛋两个，锅里起油打入两个鸡蛋翻炒两分钟出锅，锅里再加30毫升油，等油热爆葱花丝瓜，放入盐，酱油味精五香粉，再倒入炒好的鸡蛋。鸡蛋丝瓜就做好了。