春栽香菇高产配方是什么?

养殖吧 2023-01-31 02:41 编辑:admin 79阅读

春栽香菇高产配方是什么?

培养基是香菇生长发育的物质基础。合理、科学的配方,不但营养生长阶段发育快,而且出菇早、质量好、后劲足。现将春栽香菇高产配方汇集整理如下,以供广大菇农朋友参考。

(1)河南省三门峡市灵宝市焦村镇杨家菌种场香菇栽培配方

该场多年栽培规模都在5万袋以上,年产值近30万元,效益高且稳定。其每千袋用料(以20厘米×60厘米栽培袋为例):木屑2300千克(鲜),石膏25千克,麸皮300~350千克,石灰12.5千克(鲜石灰),生长素10包,水适量。

(2)河南省三门峡市灵宝市五亩乡示范场香菇生产配方

该场规模11000袋,第一茬产暗花干菇380千克,第二茬产干菇在400多千克,二茬菇收入近3万元,袋均收入2.7元以上,目前菌袋坚实有弹性,还可再产三茬菇。其每千袋用料(采用18厘米×60厘米栽培袋):木屑2000千克(鲜),麸皮250千克,石膏20千克,生长素5包,石灰12.5千克,水适量。

(3)河南省三门峡市灵宝市川口乡菇农刘世昌的配方

该户从2001年开始栽培香菇,通过总结经验,不断改良配方,取得了较好的经济效益,其生产规模也逐年增加。他使用的配方如下:每千袋用料(18厘米×60厘米栽培袋)为木屑2000千克(鲜),麸皮250千克,石膏12.5千克,生长素6~7包,生石灰10千克,水适量。

(4)河南省南阳市西峡县食用菌科研中心代料栽培香菇配方(千袋用料)

①配方1∶(18厘米袋)木屑1250千克(干),麸皮200千克,营养素10袋/(450克),石膏12.5千克。

②配方2∶(20厘米袋)木屑1500千克(干),麸皮225千克,营养素12袋/(450克),石膏15千克。

(5)常用栽培料的配方

以投入1吨木屑为一个拌料单位,木屑78%,麸皮20%,石膏粉1.7%,磷酸二氢钾0.3%,料水比1∶(0.8~1)。

香菇生产应选择哪些原、辅材料?

香菇栽培主要用杂木屑、麸皮培养基。可供栽培香菇的主原料种类有许多,但不是任何原料都能产出高质量的香菇。原料的选择包括原料种类的选择和种类间配比的选择。可供香菇栽培的原料共同的特点是富含木质素、纤维素、半纤维素、多糖类、有机氮、维生素和无机盐,不含或少含抑制香菇菌丝生长和子实体发生的有害物质。

(1)主原料 主原料包括三大类:即木屑类、作物秸秆类和野草类。香菇栽培只能部分使用秸秆类,野草类须更少使用。

①木屑类。根据树木成分分析和传统的香菇栽培经验,适宜作为香菇培养料的木屑树种近200种。从利用效果和经济效果衡量,壳斗科、桦木科、漆树科、胡桃科、杜英科、金缕梅科等阔叶树为理想树种。以上各科中常用的树种有20余种。凡是段木栽培香菇效果好的树种,其枝桠材均可加工成木屑作为香菇栽培的主原料。这些树种主营养成分和物理性状等方面均适宜香菇菌丝的生长发育。

②秸秆类。在杂木资源日益紧缺的情况下,选择某些农作物秸秆代替部分主原料,以减少木材和粮食用量是可行的,但比例不宜过高,否则栽培香菇的效果会适得其反,达不到提高香菇子实体质量的目的。其具体比例和机理有待进一步探讨。

秸秆类作为主原料常用的有棉籽壳,用量占总原料量的10%~20%。有资料分析表明,棉籽壳作为香菇培养料,有助于提高镉(Cd)的富集量,因此,应当控制用量比例。野草类目前尚很少应用,有试验采用木质素含量高的芒萁代替部分木屑栽培香菇,获得比较好的效果。其他野草种类还有待进一步试验。

(2)辅助原料 辅助原料简称辅料,是指香菇培养料中为调节碳氮比,增加必需营养而配入的营养料,如麦麸、米糠、食糖、石膏粉、碳酸钙以及微量元素等。

①麦麸。麦麸即小麦加工的下脚料,又称麦皮、麸皮,主产区在江北。麸皮含有粗蛋白11.4%、粗脂肪4.8%、粗纤维8.8%、钙0.15%、磷0.62%。麦麸是香菇培养料中常用的辅料。它对改变培养基的碳氮比、促进原料的充分利用、提高单产起重要的作用。其用量常占培养基总量的20%左右。

②米糠。有细米糠和谷糠两种。前者指的是稻谷去壳后加工大米的米皮下脚料,后者是指含谷壳在内的大米加工下脚料,常用作培养基配方中的辅料之一,可取代麦麸。细米糠含有粗蛋白11.8%、粗脂肪14.5%、粗纤维7.2%、钙0.39%、磷0.03%。从营养成分来看,蛋白质、脂肪含量高于麦麸。米糠易感染螨虫,它是霉菌繁殖的良好培养基和香菇培养料的霉菌污染源,所以放米糠、麸皮的仓库应设在距离培养室较远的地方,且仓库应干燥,防止潮湿。

③糖。市场上常见的糖有蔗糖、甜菜糖、葡萄糖等。糖作为香菇培养料中的一种有机碳源,有利菌丝恢复和生长,配方中糖含量常为1%~1.5%。由于在香菇菌丝接种过程中菌丝断裂损伤,刚接入培养料时,还没有分解吸收木屑营养成分的能力,需要一定时间的恢复,而恢复后菌丝分泌胞外酶还不旺盛,菌丝恢复定植在木屑中急需消耗大量的能源,来满足生长上的需要。此时唯有可溶性糖分(单糖、双糖)最容易被吸收利用。此外菌丝吸收一些糖后,又可激化细胞内一些酶的活性,使菌丝生长更加迅速旺盛。但如果糖的用量比例超过8%时,其中水分中的溶质使菌丝细胞外的水势低于细胞内的水势,也使菌丝细胞内水分外渗,造成菌丝失水。根据栽培实践,培养料中亦可不加糖。

④石膏粉。即硫酸钙,生石膏化学成分为CaSO4・7H2O,煅烧后变成熟石膏(CaSO4),两者均呈弱酸性。在培养基配料中的石膏粉比例常为1%~2%,可起着调节pH、不使碱性偏高的作用,还可提供钙、硫等元素。

⑤碳酸钙。又叫白垩,弱碱性,除补充钙元素外,亦可调节培养基pH,不使其过酸;尤其是气温较高的季节配制培养基时,添加1%~2%碳酸钙,可以防止培养基酸败。

⑥过磷酸钙。在配料中常用1%~2%过磷酸钙。过磷酸钙是由磷酸二氢钙[Ca(H2PO4)2]和硫酸钙组成的混合物,二者的重量比约为1∶1.1~1.2。其水溶液呈酸性,可降低培养料的pH,并提供磷元素、钙元素。通常使用过磷酸钙后,不再使用石膏粉。

(3)其他材料 其他材料指的是香菇生产中所必备的塑料袋、扎袋口的棉纱线、贴封接种穴的专用胶布、胶纸,以及覆盖在菇畦菌筒上面和建造层架式出菇房所需的塑料薄膜等。

①栽培袋。是培养料栽培香菇的主要容器,采用塑料薄膜筒裁剪扎口,加工而成所需规格。

②覆盖膜。即高压聚乙烯塑料薄膜,料质柔软,白色透明,卷成圆筒,用于覆盖菇床,保温、保湿,或用于围裹层架式菇房。市场上常见的规格有幅宽2米、3米、4米,厚度分别为0.06、0.07、0.08毫米等不同规格。如果脱袋斜置栽培的畦床宽为1.3~1.4米,盖膜应选用幅宽3米,厚度0.06~0.07毫米的较为适用。用于建造层架式菇房时,选用厚度为0.07~0.08毫米的规格较合适。

③胶布。用于香菇菌筒接种穴封口,能保护菌种块入穴后免于杂菌感染,也能避免水分散失,有利菌丝在短期内萌发定植。食用菌专用胶布是厂方按照菇耳接种穴封口的大小,生产出的相应规格的产品。其宽度为3.25~3.5厘米,每卷胶布长度1000厘米,每筒装4卷,每箱装25筒。香菇接种穴常用上述规格的专用胶布,使用时剪成3.25厘米×3.25厘米的小方块,覆瓦状重叠成排,接种时逐块撕下贴封。每10000菌筒约需要胶布48筒。现在也有相应规格的胶纸在市场出售。

④纱线。用于棒式栽培捆扎袋口。常用21支纱线和25支纱线。要求质地柔软,既能牢固捆扎,又能用力对拉而断,扎袋口时可不用剪刀,较方便。每10万筒香菇菌筒需纱线2~2.5千克。纱线每包5千克,每袋20千克包装。

⑤遮阳网。遮阳网是用黑色的塑料窄条编织而成的网状物。用于调节射入香菇荫棚的光线,并具有通风降温的效果。市售遮阳网有遮荫密度65%、75%、85%、95%等规格,宽幅1.6~4米,每卷长150米,可根据需要用量裁剪购买,网边配固定用的拉绳。遮阳网重量轻,使用比较方便。