一、蘑菇一天浇几次水？
在培养菌菇菌包的时候，要及时的进行补水，需要每天都喷洒水，每天要喷洒3-4次，要是生长速度较慢的话，喷水的次数也可以适当的增加。要保持足够高的湿度，但是每天最多也不要对于5次，更不能让菌包里面有积水。如果是发现有多余的水分，我们就要尽快的使水分蒸发掉。
蘑菇喜水，每天要浇水一次，蘑菇喜欢在潮湿的土壤环境中生长，如果发现蘑菇生长的土壤干裂，就要及时的给蘑菇浇水，浇水时也要浇透;不过要在花盆底部预留排水口，以防水太多造成植株根系积劳。
这个不能一概而论。需要根据生长环境温度。湿度的变化灵活掌握。干的时候一天需要三四次。不干的时候一天一次就可以。
蘑菇一天浇一次到两次水就已经足够了，浇水太多的话嗯，湿度太大，倒不利于它的生长
每天洒两三次水就可以,不过室内一定保持湿度才有利于蘑菇的生长。
二、大棚香菇准备注第三次水，怎样注和怎样管理
如果没有杂菌感染的话，应该和培养基的水分，通风有关。一般香菇栽培，水分要求:用木段栽培，其菇木的含水量以33％～40％为宜[菇木水分含量(％)一(湿重一绝对干重)／湿重x100％]。若含水量低于20％，菌丝停止生长；若水分过多，氧气供应不足，菌丝呼吸作用受阻碍而抑制生长，同时容易滋生杂菌。菌丝生长阶段，空气相对湿度为60％～70％。在出菇阶段，以木段含水量55％～60％为宜。子实体生长分化期空气相对湿度一般为80％～90％。用木屑等为原料制菌种或制作出菇菌棒时，含水量以55％～58％为宜。在育菇阶段，空气相对湿度同样应为80％～90％。若空气相对湿度低于50％以下，子实体会干死；如果相对湿度长期高于90％，菇的肉质变软，并易腐败。空气要求:香菇属于好气性真菌。在其生长分化过程中不断进行呼吸，排除二氧化碳，吸收大量的氧气。在香菇菌丝体生长阶段，缺氧使其菌丝体生长受到抑制。菇木被接种后，对周围环境要进行除草，用除下的草遮盖菇木形成荫，保持新鲜空气流通，确保正常发菌。发菌已毕的菇木，为提高其含水量需要适当浸泡。如果在水中浸泡时间过长，通气不良，菇木内菌丝细胞也会因窒息而死亡。若在高浓度的二氧化碳中，子实体不易形成。当空气中二氧化碳体积比超过1％时，子实体长不大，并且易开伞。温度要求:香菇孢子萌发适宜温度为22～26℃。菌丝生长温度是5～32℃，以24～25℃最适宜，35℃停止生长，38℃以上死亡。原基分化温度为7～21℃，以12～17℃较适合，12℃为最适宜。子实体生长分化温度为5～24℃，适合温度为10～20℃，15℃为最适宜。香菇属中低温变温结实性菌类。子实体生长分化以15℃为中心，创造每日在7～10℃的温差变化，即昼间温度较高(20℃左右)，夜间温度较低(10℃左右)，加之环境洁净、干湿交替等条件，可形成优质的厚菇或花菇。高温对香菇菌丝的生长影响较低温下敏感。例如，将生长在培养基上的香菇菌丝在35℃下培养3天后，再放回24℃适温条件下培养时，菌丝只能较微弱生长；若在40℃以上培养1小时，菌丝细胞就死亡；若将长满菌丝的菇木放在一20～一40℃低温中，经过几天，再放到常温中时，菌丝仍能健壮生长。
每到菌体成熟时可进去采摘，6个月的生长期内，前后大概有6茬生长过程，需要注三次水，而春后注水比较集中，因为此时天气回暖，水分蒸发量变大，香菇的生长也进入末期。
香菇的整个种植过程可以分为备料、蒸馏杀菌、接种、休眠期、上架、采摘、烘烤、剪柄。香菇种植的前期工作是备料，备料的时间依“春栽”“秋栽”两种不同的休眠时间为定，都是以木屑、麸皮为主的营养基料，充分拌和，加入适当水分。木屑以含油量较低的乡土树种如柞木、栎树为佳。
蒸馏过后是接种，即把从培育香菇种子公司买来的菌种接种在袋料中。众所周知，香菇是菌类，属于孢子繁殖，普通农民很难培育出优秀的菌种。南宋时期的《龙泉县志》记载的自然之法，需要在自然状态下等待1年时间才能获得菌种，现在菌种的培育则大多交给了专业的生物科技公司。
接种后，菌种需要充分时间的休眠，春栽菌种的休眠时间长达6个月，而秋栽菌种的休眠期只有短短3个月。休眠的目的是让菌种在培养基中发育的菌丝，充分填充整个袋料中，休眠时间越长，菌丝蔓延得越充足，消耗的养料也就越多。
待菌种安全度过休眠期后，到9月下旬天气开始转凉，刘加富就把荫棚内的袋料摆在大棚内的木架子上。在冷暖交替的刺激下，菌种自然苏醒，开始进入生长期，剩下的事情就剩采摘、烘干与外销了。
三、香菇的养殖方法_最简单的香菇种植技术
香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。下面是我为大家整理的香菇的养殖 方法 。希望对大家有所帮助。
香菇的养殖方法 香菇的养殖方法：菌种培养基的配制
目前，多数菇农是从菌种生产厂家购进母种，然后自己生产原种和栽培种。原种及栽培种的培养基配制方法是一致的，但培养基的种类和配方很多，下面仅介绍常用的几种：
1.谷粒(麦粒、玉米粒)培养基 配方为谷粒50公斤加石膏0.5公斤。先将谷粒用清水洗净，浸泡12小时左右，使其充分吸水。谷粒泡好后放人锅内煮，以熟而不烂为度，捞出控水后，把石膏粉与谷粒拌匀。这样培养基适用于做原种培养基。
2.木屑培养基 配方为阔叶树粗木屑78%、麦麸或米糠20%。白糖l%、石膏l%。制作方法是把选用的木屑筛去木块和树皮，先将木屑、麦麸、石膏搅拌均匀，再用溶化的糖水拌料。配制好的培养基用手紧握时，手指间有水溢出而不下滴为宜(含水量约为60%)。这种培养基对原种和栽培种生产都是适宜的。
上述培养基配好后，即可进行装瓶 (500毫升装的罐头瓶或酒瓶)，装入量至瓶肩。如果是木屑培养基需要培养料在瓶中达到上紧下松程度，瓶中间用锥形木棒扎一个直径约1.5厘米的洞，直通瓶底，以增加氧气，利于菌丝蔓延。瓶口内外擦净，罐头瓶用聚乙烯膜常压灭菌或聚丙烯膜封口，酒瓶可用棉塞封口。
用瓶子制种，成品率高，但瓶易碎，成本也高，大规模生产和运输有一定的困难。近年来，用塑料袋制作栽培种的菇农越来越多，具有轻便、价廉等优点。塑料袋有聚乙烯和聚丙烯两种，聚乙烯袋只能用于常压灭菌，聚丙烯袋常压、高压灭菌均可。塑料袋规格以17×30×0.005厘米较为合适。
香菇的养殖方法：菌种培养基的灭菌
培养基的灭菌是菌种生产成败的关键。未经灭菌的培养基中存在着大量的微生物，常常导致菌种污染，给生产造成损失。目前菇农普遍采用的灭菌方法是常压蒸气灭菌。
常压蒸气灭菌的常压灭菌灶用砖砌成，选直径110厘米的铁锅，用砖砌高100厘米。直径120厘米的锅筒，内外用水泥抹光滑。培养基装入灭菌锅后，用较厚的塑料膜和麻袋片把锅筒口包盖住，用绳子捆绑结实。然后用旺火猛烧，在最短的时间内将锅烧开。待塑料膜鼓气后成馒头状时，说明锅已烧开。灭菌从这时开始计时，要持续8～10小时，确保灭菌彻底。 一些菇农往往在灭菌上麻痹大意，因杂菌污染严重而导致制种失败。常压灭菌操作时要做到“三防止”，一要防止中途降温，灭菌过程中，中途不得停火，如锅内达不到100℃，在规定时间内则达不到灭菌的目的。二要防止烧干锅，在灭菌之前锅内要加足水，在灭菌过程中，如果锅内水量不足，要及时从注水口注水。三要防止存在灭菌死角，如锅底着火部位不均，锅筒上口仅从一端漏气等等都可能出现灭茵死角。
香菇的养殖方法：接种与培养
灭菌后的培养基可进行接种，接种就是将菌种移植到培养基上。从事接种的操作人员，必须树立严格的无菌观念，使操作者和接种工具处于严格的无菌状态。因此，必须对接种工具进行严格的灭菌，对操作环境进行彻底消毒，操作者的手和衣着也要消毒，严格遵守无菌操作规程。接种时要在接种箱内或接种室里进行。
接种时，先将接种箱或接种室内杂物清除干净， 用2%来苏儿喷雾消毒。将待接种的培养基。菌种和所用工具放人接种箱或接种室工作台上，用福尔马林和高锰酸钾熏蒸接种箱、接种室至少半小时，用量是每立方米空间用5克高锰酸钾，加10毫升甲醛。 接种前用75%的酒精棉擦抹双手、母种试管或原种瓶外表，然后点燃酒精灯，进行操作。接种完毕，熄灭酒精灯，将已接好种的瓶或袋移至培养室培养。一般一支母种可扩繁原种4～5瓶，一瓶原种可扩繁栽培种40～50瓶或15～20袋。
香菇的营养价值 1.提高机体免疫功能：香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性;
2.延缓衰老：香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用;
3.防癌抗癌：香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有抗癌作用的干扰素;
4.降血压、降血脂、降胆固醇：香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。
香菇的饮食禁忌 不宜与鹌鹑肉同食，否则可能会使人体产生血管痉挛。
香菇为动风食物，顽固性皮肤瘙痒症患者忌食。脾胃寒湿气滞或皮肤瘙痒病患者忌食。
怎么挑选香菇 选干菇看“脸蛋”。与鲜香菇相比，挑选干菇需更加仔细。干菇从外观上可分为花菇、厚菇、薄菇和菇丁，选择的时候要看“脸蛋”，也就是香菇的菌盖。
花菇的营养最好，而且它组织紧密，风味浓郁，口感滑嫩。裂纹里露出白嫩菌肉的“天白花菇”是其中的极品。要注意的是，花菇菌盖上的花纹要自然，有大有小，有深有浅。否则很可能是人工在普通香菇上划了刀口。
薄菇，菌肉较薄，选购时以开伞少、破损少的为好。
厚菇，菌肉致密，口感筋滑，香味也浓。厚菇“脸崩紧”，肉肥厚，菌盖无花纹，栗色并略有光泽。以大小4~6厘米，边缘内卷扁馒头或铜锣状，皱褶小而少的为佳品。
菇丁个子虽小，品质却丝毫不差，最经济实惠。选择菇丁的原则在于“嫩”。干香菇怎么看嫩不嫩呢?将干制后的菇丁倒过来，如果看不到菌褶，就是嫩的。
选鲜菇看全身。选鲜菇时，菌盖、菌杆都得挑。优质鲜香菇要菇形圆整，菌盖下卷，菌肉肥厚，菌褶白色整齐，干净干爽，菌盖以3~6厘米为好;菌柄短粗鲜嫩，大小均匀。若菌盖表面色深黏滑、菌褶有褐斑则不宜食用。
最后，鲜香菇应在低温下透气存放，保存最好不超过3天。干香菇则要密封，放于避风阴凉处，注意防潮。
适合孕妇吃的香菇食谱 香菇白菜炒冬笋
材料：白菜适量，干香菇，冬笋，盐，鸡精等各适量。
做法：1、将白菜用水清洗干净，切成一条条的长段，香菇用温水浸泡开，择去根部切成小块，冬笋去掉外面的皮，洗干净，切成薄片。
2、炒锅放在火上，加入食用油烧热后，把白菜放进去翻炒一会，加入适量的清水，放入冬菇和冬笋，盖上盖子煮一会。
3、待锅里的水烧开时，加入盐和鸡精等各种调味实，改用小火焖一会就熟了，可以吃了。
香菇烧豆腐
材料：豆腐，水发香菇，酱油，水淀粉，盐，料酒，白糖，胡椒粉等各适量。
做法：1、将豆腐切成长条形，水发香菇洗干净之后把根部去掉。
2、锅里加入食用油把锅烧热，放入豆腐块，用小火煎成金黄色。
3、放入少量的料酒，倒入香菇快速翻炒，再加入糖，酱油，胡椒粉和少许的清水，用大火把水烧的差不多快没的时候就可以收汁了。
4、用淀粉勾芡，再翻炒几下就可以出锅了。
乌鸡香菇汤
材料：乌鸡一只大约一斤左右，干香菇，大葱，生姜片，料酒，盐等各适量。
做法：1、将乌鸡宰杀后，去毛，去内脏及爪子，用水清洗干净，香菇泡发后洗干净，沙锅内加入清水，加生姜片煮开之后，把乌鸡放进去。
2、加料酒，大葱，香菇用文火炖煮至熟了为止，加上盐等调味实后煮沸3分钟就可以起锅了。
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