一、鲳鱼煎几分钟熟？
熟成的方法：
我是用10%的盐水浸泡鱼块10分钟。然后用厨房纸吸干水分后再用吸水纸包好装入真空盒保存。注意！一定要真空！冰箱最好腾出一个抽屉单独熟成鱼生（熟成之前要消毒）温度控制在 1摄氏度 湿度80。如果温度不能调节可以加入冰袋。
关于熟成多久要看鱼块的厚度和新鲜度。不新鲜的鱼（包括冰冻过的鱼）就根本不需要考虑熟成。厚度在2厘米以上的鱼块可以熟成一个星期以上。食用前一定要切掉表层氧化的部分。
二、白鲳鱼的家常做法清蒸几分钟？
白鲳鱼家中普通清蒸几分钟主要看鲳鱼的大小，如果白鲳鱼在六百克左右可以蒸十二分钟左右，但如果小于五百克就可以减少到八分钟左右。原汁原味不需要加太多的调料，只需事先抹点盐和胡椒粉腌制半小时左右、加葱姜丝和些许料酒就行。
三、鲳鱼蒸多长时间就熟了？
鲳鱼蒸三小时时间就熟了
清蒸鲳鱼只需要8到10分钟就可以蒸熟。鲳鱼也叫镜鱼，平鱼，扁鱼等等。鲳鱼是一种中小型鱼类，整体为银白色，不仅可以食用，同时也有很高的观赏价值。鲳鱼除了清蒸还可以红烧，煎炸等等。鲳鱼肉味鲜美，也常常被做成罐头食用
四、七两的鲳鱼蒸多少时间？
蒸鲳鱼具体时间：白鲳鱼质地较为嫩滑，蒸熟的时间也比较快些，通常8两至1斤2左右的白鲳鱼，如果蒸锅密封性较好的情况下，蒸8—9分钟就熟了。若鱼个头小点或者大点，就适当增减1—2分钟即可。
五、鲳鱼炒多久能熟？
鲳鱼炖15分钟左右能熟。
鲳鱼，别名平鱼、白昌等，鲈形目鲳科动物，分布于中国沿海、日本中部、印度东部等地，是热带和亚热带的食用和观赏价值兼备的中小型鱼类。其为近海中下层鱼类，以甲壳类等动物为食；体短而高，极侧扁，略呈菱形；头较小，吻圆，口小，牙细；成鱼腹鳍消失；体银白色，上部微呈青灰色。
