一、蓝鲳鱼和白鲳鱼有什么区别？
1、两者没有区别。
2、白鲳鱼即蓝鲳鱼，蓝鲳鱼硬骨鱼纲鱼类，分布于印度洋、太平洋西部、中国沿海。银鲳鱼是一种中大型观赏鱼，原产于亚马逊河，体形、习性和食人鲳相似，长20厘米左右，全身银白色。蓝鲳性情温和，体格强健，容易饲养。
二、白鲳和银鲳的区别？
两者没有什么区别。白鲳鱼就是银鲳鱼，分布于印度洋、太平洋西部、中国沿海。是一种中大型观赏鱼，性情温和，体型强健，容易饲养。
三、白鲳鱼鱼缸养殖可以长多大？
20斤左右
淡水鲳个体较大，生长迅速，最大个体可达20公斤，饲养一年体重可达1千克以上。在广东，当年孵化的鱼苗，饲养到年底可长到500克以上的上市规格，最大的可达1千克;如果养到第2年可长到2千克左右。
淡水白鲳的耐低温能力较差，低温临界温度为10℃。当水温降到12℃时，就会失去平衡；8.5℃时呈休克状态，8℃时致死，水温16℃时开始吃食。淡水白鲳的生长温度为21- 32℃，最适生长温度为28-30℃。
四、白鲳鱼有鳞吗？
白鲳鱼是有鱼鳞的，但比较细，摸上去很光滑。
在食用白鲳鱼时，先要刮鱼鳞，可以用刀背从鲳鱼尾部逆着往上刮，可以比较容易刮下来一层鱼鳞。
五、白鲳鱼有刺吗？
白鲳鱼有刺。
淡水白鲳（Colossoma brach ypomum），学名短盖巨脂鲤，原产南美亚马逊河，为热带和亚热带鱼类。淡水白鲳（以下简称淡水鲳）具有食性杂、生长快、个体大、病害少、易捕捞、肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富等特点，在扩大池塘养殖对象，增加单位面积产量方面是一种有价值的鱼类，幼鱼阶段还可作观赏鱼。淡水鲳于1982年被引入中国台湾省，之后人工繁殖成功，开始在淡水鱼塘推广养殖。1985年从台湾省经香港引入广东省试养，1987年获得人工繁殖成功，以后逐渐推广全国，成为年产量最高的名特品种之一。
六、小白鲳鱼可以人工养殖吗？
可以。
淡水鲳鱼由于食性杂、食量大，在人工养殖的条件下，为了使它快速生长，获得高产高效，应投喂人工配合饲料为主，将豆粕、鱼粉、四号面粉及添加剂按一定的比例配制成颗粒料投喂。要想达到鲳鱼快速生长、提早上市和售得好价的养殖目的，颗粒饲料的粗蛋白含量应达到30至35。因此，在饲料加工时应适当增加鱼粉和豆粕的比例。投饲遵循“四定”原则。每天分上、下午两次投喂。上午的投量占40，下午占60。5至7天调整一次投饲量。实际投量应视天气、水温和吃食情况作适当调整。如遇到阴雨闷热天气，要适当减少投饲量。
七、白鲳鱼的做法简单家常？
制作材料：主料：鲳鱼1条（约重500克）。
辅料：香菜叶10克。调料：绍酒15克,花椒水5克,胡椒粉0.5克,精盐2克,葱片10克,姜片10克,白糖2克,干淀粉100克,香油20克,葱白丝10克,麻盐（特制花椒盐）20克,花生油适量。
方法步骤
1.将鲳鱼剖洗干净，搌干水分，在鱼的两侧分别剞上斜十字花刀，入盘中，撒入绍酒、花椒水、盐、白糖、胡椒粉、葱片、姜片，抹匀，腌10分钟入味。
2.将锅炙好，下入花生油，烧至七成热，将鱼蘸上干淀粉拍匀，下入锅中用中火炸至八成熟，以旺火炸熟至色金黄，下入漏勺沥净油入盘。锅回火上，下入香油，下入葱白丝煸香（勿使葱白煸黄），将葱丝盛在盘中鱼上，撒上香菜叶，与麻盐碟一同上桌。
八、白鲳鱼是淡水鱼还是海水鱼？
淡水鱼。鲳鱼是鲈形目鲳科鱼类的统称，其中既有海鱼，也有淡水鱼。如淡水白鲳于1982年被引入我国台湾省，之后人工繁殖成功开始在淡水鱼塘推广养殖，1985年从台湾省经香港引入广东省试养，1987年获得人工繁殖成功后逐渐推广全国，目前已成为年产量最高的名特品种之一。
九、什么是白鲳鱼？
白鲳鱼原产南美亚马逊河，为热带和亚热带鱼类。白鲳鱼具有食性杂、生长快、个体大、病害少、易捕捞、肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富等特点，在扩大池塘养殖对象，增加单位面积产量方面是一种有价值的鱼类，幼鱼阶段还可作观赏鱼。白鲳鱼的蛋白质营养价值较高，必需氨基酸的组成比例适合人体需要。尤其对于婴幼儿和学龄儿童是一种具有优质蛋白质营养的食物。
十、全鳞大白鲳做法？
用料:
白鲳鱼 500G 2条
蒜头 5克
姜粒 5克
干葱头 5克
老酒 120克
生抽 1勺
米醋 4克
蒜苔 10克
青豆 10克
油 15毫升
五花肉 10克
葱段 5根
蚝油 10克
干辣椒 3个
糖 1勺
盐 1勺
做法步骤:
1、白鲳鱼去掉内脏，去掉腮，一定要去掉肚子里黑色的膜，洗干净，切段备用。
2、热锅，锅中下油。
3、加入五花肉炒香。
4、再加入姜粒，干葱头，蒜粒。
5、炒香。
6、加入葱段。
7、炒香。
8、下白鲳鱼。
9、煸香。
10、放入一勺生抽。
11、放入120克老酒。
12、放入蚝油10克。
13、加入干辣椒段，辣椒去腥提鲜。
14、再加入蒜苔和青豆。
15、加入一碗清水，刚好淹没鱼。
16、放入一勺盐。
17、放入一勺糖。
18、大火烧开后，中小火加盖，再烧6分钟。
19、捞出葱段，大火收汁。
