一、鲳鱼怎么处理干净？
1.鱼头 金鲳鱼的鱼头并不是很大，因此一起洗一下就行了，不需要特别处理。
2.鱼鳞 刮鱼鳞是必须的，金鲳鱼的鱼鳞比较特别，又滑又细，为了更好地清除鱼鳞，可以从鲳鱼的尾部逆向往上打，这样清理得更干净。
3.鱼鳃 徒手挖鱼鳃并不是什么难事哦！ 在鱼头的地方有一块是比较硬的可以掀起来的，把那个掀开之后能看到里面的红色扇形状物体，这个就是鱼鳃，伸两三个手指头就可以拽下来了。
4.鱼内脏 金鲳鱼的内脏要用剪刀挖出来，把剪刀插进去朝着鱼头的方向剪开就可以了，一直要剪到鳃稍微靠下一点的地方，然后把里面的东西全部都取出来，记住还要把里面的一层黑膜去掉哦，不弄下来的话会比较腥。
二、白鲳鱼怎么处理？
1、鱼头：鲳鱼的鱼头比较小，不需要刻意去除，直接与鱼身一起烹饪就可以。
2、鱼鳃：将鱼头处比较硬的地方掀起来，伸两三个手指头，拽下红色扇形状的鱼鳃就可以了。
3、鱼鳞：鲳鱼的鱼鳞是要刮掉的，在刮鱼鳞的时候只需要从鲳鱼的尾部向头部刮就可以了。
4、内脏：把鱼竖着放起来，鱼白的部分向上，然后用剪刀插入尾巴部分的小口处。朝着鱼头的方向剪开，然后把里面的内脏全部挖出来就可以了。
三、白鲳鱼怎么清理？
白鲳鱼放到盆子里面，找把剪刀，把鱼肚子里的内脏清理出来就可以了
四、请问谁知道鲳鱼怎么去内脏？
最先，给鲳鳊鱼刮鳞。鲳鳊鱼的鱼鳞较为细，因此摸起来非常光洁，但实际上，鲳鳊鱼是要刮鱼鳞的。打鳞的情况下，要从鲳鳊鱼的尾端逆憧憬上打，那样你也就会发觉刮下后一层鱼鳞啦。刮了鱼鳞以后再摸鲳鳊鱼，它就是说多肉的觉得了。
次之，给鲳鳊鱼去鳃。能够先找找在剁椒鱼头的地区有一块是较为硬的能够刮起来的东西，把哪个扯开，会见到剁椒鱼头里边有一个鲜红色的像扇型的东西，哪个就是说鳃了，伸两三个手指把哪个拽出来就可以。假如怕伤到手指头得话，还可以尝试用尖刀斜着塞进去，将内脏从根处用劲刮下后。
然后，给鲳鳊鱼去內脏。最先把鱼竖着放起來，使鱼白的一部分往上，这时候你能见到，在靠鱼尾巴的地区有一个小小点，应该是略微有点儿泛红的，把剪子放进去向着剁椒鱼头的方位裁开就可以了。还记得要一直剪到鳃略微靠下一点的地区，随后再把里边的东西所有都取下来，那样就可以了。
最终，洗去鱼肚内的黑色粘膜。一般鱼的身体都是有一层灰黑色的膜，父母们最好是将其除掉，由于这些膜会较为腥。
五、冰冻鲳鱼怎么清理内脏？
原料
剪刀一把， 鲳鱼适量
1/冰冻的鲳鱼。
2/去鳃，用手掰开鱼鳃部分，两侧都有，用剪刀剪断后取出。
3/首先，用剪刀顺着鱼鳃根部插入喉咙，然后顺着肚子剪开；
其次，剪开之后，剪刀将肠子剪断拉出；
最后，剪刀闭合，把肚子两边黑色的膜刮掉。
4/冲洗干净，放盘子里面备用！
5/红烧吃，非常美味！
六、鲳鱼怎么去内脏？
先将鲳鱼的腮扣掉，接着在腮部用刀划开一个小口，找两根筷子顺着小口插进肚子中搅动，然后抽出，这样鲳鱼的内脏都缠在筷子上，最后用清水多次冲洗几下，把血水冲洗干净即可。
七、鲳鱼怎么处理干净内脏？
原料
剪刀一把， 鲳鱼适量
1/冰冻的鲳鱼。
2/去鳃，用手掰开鱼鳃部分，两侧都有，用剪刀剪断后取出。
3/首先，用剪刀顺着鱼鳃根部插入喉咙，然后顺着肚子剪开；
其次，剪开之后，剪刀将肠子剪断拉出；
最后，剪刀闭合，把肚子两边黑色的膜刮掉。
4/冲洗干净，放盘子里面备用！
5/红烧吃，非常美味！
八、鲳鱼怎么处理内脏？
1、首先将鲳鱼清洗干净。
2、使用剪刀，在鱼头的旁边肉多处，用剪刀剪开一点。
3、连头一拽，鱼肚子中的内脏会被一起拽下来，再用手撕掉鱼肚内的黑色膜，如果没有完全拽出来，需要进行进一步清理内脏。
4、用水冲洗干净鱼身上的污物，就可以制作菜肴了。
