一、白鲳鱼怎么人工在家养？
1、饲料的投喂
当水温在20℃以上时，饲料的日投喂量应把握在鱼体重的4%-5%，分上下午投喂；一般用花生肉麸或含粗蛋白30%以上的饲料，浸泡后使用。当水温在15-20℃左右时，每日投饲量占鱼体重的2%-3%，下午投喂即可。水温低于15℃不必投饲。饲料应投喂在防寒棚内固定的位置上，定时、定位、定质、定量投放。
2、水质的管理
由于冬季气温低，池塘中的新陈代谢缓慢，所以，池水易变清，往往透明度大于30厘米。此时，池塘中应适当投放些经发酵后的鸡粪或猪粪，使其水质变成“绿、嫩、爽”；透明度在20厘米左右即可。
二、海水养殖白鲳鱼的技术？
一、池塘条件
白鲳鱼对池塘没有特殊的要求，大多数能用来养鱼的鱼池都可以养殖白鲳鱼。若是混养池，则冬天清塘后，先放其它养殖鱼类，到4月底至5月初再放养白鲳鱼。放养前池塘要清整消毒。适宜面积为3-5亩，水深为1.5-1.8米。
二、饲料投喂
淡水白鲳鱼由于食性杂、食量大，在人工养殖的条件下，为了使它快速生长，获得高产高效，应投喂人工配合饲料为主，将豆粕、鱼粉、四号面粉及添加剂按一定的比例配制成颗粒料投喂。要想达到鲳鱼快速生长、提早上市和售得好价的养殖目的，颗粒饲料的粗蛋白含量应达到30-35。因此，在饲料加工时应适当增加鱼粉和豆粕的比例。投饲遵循“四定”原则。每天分上、下午两次投喂。上午的投量占40，下午占60。5-7天调整一次投饲量。实际投量应视天气、水温和吃食情况作适当调整。如遇到阴雨闷热天气，要适当减少投饲量。
三、增氧措施
白鲳鱼虽然耐低氧，但经常缺氧会影响它的正常摄食和生长。因此，在高密度精养的情况下，为保证它正常快速生长，池内仍需配置增氧机等增氧设备，且到了夏天要经常加注新水，以保持良好的生态环境。在成鱼池中混养时，要注意不能使其它鱼类出现浮头。
四、病害防治
在以白鲳鱼为主的养殖中，鱼种规格大，抗病能力强，很少发现有病害，几乎不太要使用渔药。而在成鱼塘中套养鲳鱼时，千万要注意鲳鱼的存在。平时防治鱼病时要严禁使用敌百虫药物。
三、咸水白鲳鱼可以人工养殖吗？
没有办法人工饲养的
这一部分鱼类一般是没有办法人工饲养的，因为它们已经适应了海水环境，无法短时间内适应人工饲养的环境，甚至有时候会因为无法适应环境而死亡。
四、鲳鱼怎么养？
1、池塘准备
池塘要选择避风向阳、环境安静、水源充足的地方。在鱼种放养前15天排干池水，每667平方米用生石灰150千克彻底清塘，1周后灌入新水，每667平方米施粪肥200~300千克，做到肥水下塘，确保鱼种下塘时有充足的适口饵料。另外池塘要做好滤网，防止别的鱼进入以及鲳鱼育苗逃离。还要准备增氧机和投喂机，避免出现意外情况。
2、放苗
当水温稳定在20℃以上时，每667平方米放越冬白鲳鱼种1500~2000尾，规格以5~10厘米、重10~20克为好。鱼种入池时，每立方水体可加人10万国际单位的青霉素或3%~5%的食盐溶液浸洗消毒，时间以10~20分钟为宜。
3、饲料投喂
淡水白鲳投喂一般以饲料为主，选择用豆粕、鱼粉、面粉及一些营养添加剂按一定的比例调制颗粒状饲料投喂。当然也可以购买其他饲料，但要求饲料蛋白质的含量要达30%-35%，投喂也要注意时间和投喂量，一般每天在上午和下午各投喂一次，其中上午占总投喂量的4成，而下午占6成。
