一、白鲳鱼热量？
答；热量（140大卡）。
用料
白鲳鱼 1条
葱 1根
姜片 5-6片
朝天椒 3-4个
油 2匙
蒸鱼豉油 2匙
做法步骤
1、葱段、葱丝、红椒丝和姜丝备用。
2、白鲳鱼洗净备用。
3、葱段和姜丝铺在鱼上。
4、烧一锅热水，水开后放入鱼，大火蒸10分钟（以筷子能轻松戳入鱼肉为准）
5、把蒸鱼用的葱段和姜丝丢弃，重新放入葱丝、姜丝和红椒丝。
6、烧一点油。
7、油烧热后泼洒在葱丝上，最后淋入蒸鱼豉油即可。
二、250 g的白鲳鱼多大？
银鲳鱼味道鲜美，肉嫩肥厚，数量有限，大的更是屈指可数，最大的大约2斤（1000克）。
三、鲳鱼大小等级如何区分？
1、按规格大小售卖价格：个头越大的鲳鱼市场价达160～250元左右一斤，个头小的市场价达13～40元左右一斤，如果是产量高峰期售卖时，至少也要40元左右一条。一般一斤重的鲳鱼价在10～15元左右一斤。
2、按品种售卖价格：白鲳鱼市场价在10～15元左右一斤，红鲳鱼市场价在5～6元左右一斤，黄鲳鱼市场价达20多元左右一斤，金鲳鱼市场价在18～25元左右一斤。如果是休渔期，50g左右小白鲳鱼市场价在40元左右一斤，大一点的市场价在110元左右一斤。
3、按出售方式售卖价格：冷冻鲳鱼市场价达170～200元左右一箱，冰鲜鲳鱼市场价在12元左右一斤。
四、白鲳鱼能长多大？
淡水白鲳是一种热带的鱼种，放养时，要选择水温在20-22℃之间的水域养殖。我国近几年从国外引进，养殖效益不错，已成为我国池塘养殖种类之一。
一、淡水白鲳能长多大
淡水鲳个体较大，生长迅速，最大个体可达20公斤，饲养一年体重可达1千克以上。在广东，当年孵化的鱼苗， 词＝饲养到年底可长到500克以上的上市规格，最大的可达1千克;如果养到第2年可长到2千克左右。
五、南鲳鱼与白鲳鱼区别？
最明显的区别的是个头：南鲳鱼吃得多长得快，一般市面上见到的都是1斤左右的；而白鲳鱼长肉非常慢，两年才能长到半斤的个头，现在市面上已经很少能看到1斤重的白鲳鱼了。
从字面上看，两种鱼其实最明显的区别就是鱼身的颜色，一个是金色，而另一个是白色。
六、白鲳鱼是淡水鱼还是海水鱼？
淡水鱼。鲳鱼是鲈形目鲳科鱼类的统称，其中既有海鱼，也有淡水鱼。如淡水白鲳于1982年被引入我国台湾省，之后人工繁殖成功开始在淡水鱼塘推广养殖，1985年从台湾省经香港引入广东省试养，1987年获得人工繁殖成功后逐渐推广全国，目前已成为年产量最高的名特品种之一。
七、27cm的鲳鱼大概有多重？
一搬白鲳鱼一般在1-2斤之间。
白鲳鱼属于白鲳科，是一种经济型鱼类，喜欢栖息于近海岩石或珊瑚礁间，其肉厚刺少，肉质细嫩，具有较高的营养价值和药用保健价值。
鲳鱼，别名平鱼、白昌等，鲈形目鲳科动物，分布于中国沿海、日本中部、印度东部等地，是热带和亚热带的食用和观赏价值兼备的中小型鱼类。其为近海中下层鱼类，以甲壳类等动物为食；体短而高，极侧扁，略呈菱形；头较小，吻圆，口小，牙细；成鱼腹鳍消失；体银白色，上部微呈青灰色。
八、鲳鱼最大的多少斤？
白鲳鱼一般在1-2斤之间。白鲳鱼属于白鲳科，是一种经济型鱼类，喜欢栖息于近海岩石或珊瑚礁间，其肉厚刺少，肉质细嫩，具有较高的营养价值。
金鲳鱼体型较大，一般不结成大群，春夏季由外海游向近海，冬季又游到外海深水区。大的个体有5公斤～10公斤。
九、鲳鱼能长多大？
鲳鱼能长十公斤。金鲳鱼属硬骨鱼纲、鲈形目、鲹科、鲳鲹属，学名卵形鲳鲹，俗名黄腊鲳、金鲳。该鱼体侧扁，卵圆形，臀鳍与第二背鳍长度略相等。头侧扁，尾柄细，体披小圆鳞，不易剥落。金鲳鱼为我国南方沿海名贵海产经济鱼类之一，其鱼肉为白色、细嫩、鲜美可口，在广东、广西、福建、台湾、海南等地人工已经育苗成功，养殖技术较为成熟。
十、什么是白鲳鱼？
白鲳鱼原产南美亚马逊河，为热带和亚热带鱼类。白鲳鱼具有食性杂、生长快、个体大、病害少、易捕捞、肉厚剌少、味道鲜美、营养丰富等特点，在扩大池塘养殖对象，增加单位面积产量方面是一种有价值的鱼类，幼鱼阶段还可作观赏鱼。白鲳鱼的蛋白质营养价值较高，必需氨基酸的组成比例适合人体需要。尤其对于婴幼儿和学龄儿童是一种具有优质蛋白质营养的食物。
