东鲳鱼是什么鱼?

养殖吧 2023-05-06 16:25 编辑:admin 53阅读

鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型鱼类,别称镜鱼、平鱼、昌侯龟等,营养丰富,有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨的功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效,下面我们就一起来看一看鲳鱼是海鱼还是淡水鱼吧!

鲳鱼是海鱼还是淡水鱼?

鲳鱼是鲈形目鲳科鱼类的统称,其中既有海鱼,也有淡水鱼。如淡水白鲳于1982年被引入我国台湾省,之后人工繁殖成功开始在淡水鱼塘推广养殖,1985年从台湾省经香港引入广东省试养,1987年获得人工繁殖成功后逐渐推广全国,目前已成为年产量最高的名特品种之一。

鲳鱼的营养价值

1、降胆固醇:鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效,对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品。

2、预防癌症:鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老、预防癌症的发生。

3、防治贫血:鲳鱼含有丰富的蛋白质和铁元素,具有益气养血、柔劲利骨的功效,对消化不良、贫血、筋骨酸痛等很有疗效。

鲳鱼有哪些种类?

1、银鲳:银鲳是近海暖温性中下层鱼类,平时分散栖息于潮流缓慢、水深5~110米水域,早晨及黄昏在水中上层活动,喜阴影处成群,小潮时鱼群更为集中,分布于印度-西太平洋区。

2、金鲳:金鲳是暖水性中上层鱼类,体型较大,一般不结成大群,春夏季由外海游向近海,冬季又游到外海深水区,为名贵的食用鱼类,唯产量不大,所以可作为海水喂养的对象。

3、红鲳:红鲳是热带和亚热带鱼类,喜栖息于水体中下层,性情温驯,有成群活动的习性,较适宜在较肥的鱼塘中养殖,还能在盐度10‰以内的咸淡水中养殖。

4、刀鲳:刀鲳分布于印度-西太平洋热带及亚热带海域,栖息于较深的水域,有时会游到沿岸水域觅食,以动物性浮游生物或底栖生物为食,喜追逐发亮的东西。

5、乌鲳:乌鲳是热带及亚热带中上层鱼类,我国南海、东海的经济鱼类之一,分布于印度洋北部沿岸至朝鲜、日本以及我国沿海等,一般生活于水色澄清的海区。

6、灰鲳:灰鲳为近海洄游性中上层鱼类,平时分散栖息于潮流缓慢的海区,冬季在黄海南部和东海弧形海沟内越冬,成鱼主食水母、底栖动物和小鱼,幼鱼主食小鱼、箭虫、桡足类等。

7、刺鲳:刺鲳属暖温性中下层鱼类,我国产于南海和东海,幼鱼栖息于表水层,常躲藏于水母触须中以寻求保护,成鱼则为底栖性鱼,肉食性,以小型底栖无脊椎动物为主。

鲳鱼是热带和亚热带的食用和观赏兼备的大型热带鱼类。柳州鲳鱼在500-1500克/条左右,肉味有如鲻鱼的香味。其鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列,是减少心血管疾病发生的重要物质,胆固醇含量也低于所有的动物性食品,鲳鱼肉厚、刺少、味佳,营养丰富,是天然营养佳品。柳州鲳鱼体形侧扁成盘形,背较厚,口端位,无须,体呈白色、银鳞、黑尾、线鳍,四色相配极为美观。 [1]

脊椎动物,鱼纲,鲳科。体侧扁而高,呈卵圆形或近菱形,银灰色。体被小圆鳞,侧线完全,位较高。头小,吻圆,口圆小,吻稍突出。齿细小,两颌各有1列。背鳍长,臀鳍与背鳍形状相似;胸鳍较长;尾鳍分叉。成鱼腹鳍消失。以小鱼、甲壳类等为食。为近海中下层鱼类。肉味鲜美,可制成罐头食品。鱼鳞可制装饰品的发光面。为名贵食用经济鱼类,产量较大,我国沿海均有分布。又称银鲳。俗称“平鱼”(河北、山东),“车片鱼”(江浙),“白鲳”(广东)。由于刺极少,最适老年人食用。

没有听说过东鲳鱼,应该是没有这种鱼

你是不是打错了字?是不是冻鲳鱼?

那就是冷冻的鲳鱼,也许是白鲳鱼