随着现在人们生活水平的提高，水产品在餐饮业也越来越受欢迎，从事水产养殖业的人也越来越多。水产养殖比其他畜禽养殖有很多优势，水产养殖对环境没有太大污染，技术上比较简单，容易操作，水产品价格高容易赚钱。所以现在很多人回农村创业，选择水产养殖业，很多人一开始比较盲目，水产养殖业挣得最多，有的跟风看别人养什么鱼，结果没赚到钱。本文重点叙述水产养殖时，我们要根据什么标准来确定我们的养殖鱼类。在农村创业赚钱，养殖水产，决定养殖什么鱼很重要。水产养殖方面，养殖哪种鱼最赚钱受市长/市场、质量、生长、食物链、食性、幼苗、习性、群体性等因素的影响。第一，市长/市场。建议决定养殖水产养殖、养殖哪种鱼，并选择目前市场上需求量大、价格比较高的水产养殖品种。
青鱼、草鱼、鲭鱼、鲭鱼等4种人鱼、鲤鱼、鲫鱼、小龙虾等品种目前市长/市场需求大，价格也相对均衡。第二是质量。人们的生活水平提高，食物质量也越来越受到重视，人们喜欢生态、健康、绿色的农产品。水产养殖，养殖方式上尽可能多的生态养殖(如目前在农业上推广的水稻渔业综合肿瘤)是非常生态的养殖模式。养殖鱼类应选择肉味新鲜、营养价值高的鱼类。比如现在要选择小龙虾、大阪、裂头鱼、鲑鱼、鲭鱼、甲鱼等特色鱼类。这些品种营养价值高，价格也相对较高。三是成长。水产养殖，要选择生长快，养殖时间短的鱼。比如罗非鱼。四、食物链。尽量选择水产养殖、食物链短、能源利用率高的品种。鲢鱼、草鱼等。五是苗子。创业做水产养殖，幼苗也很重要，选择养殖品种要选择容易获得、人工繁殖的水产品。
例如青鱼、草鱼、鲭鱼、鲭鱼等四个人可以人工繁殖，黄鱼大量繁殖比较困难。肉是可食性的要选择食性广、鱼饵容易解决的鱼类品种。包括草鱼、鲢鱼、鲤鱼、鲫鱼等。七是习性。习性上，应远选对各种水环境适应性强的鱼类品种。例如，在抗病、抗疫方面。八是集体性。应选择可适当杂交、在水体中有互补作用、生态效率高的鱼类品种。有鲱鱼、草鱼、鲭鱼、鲭鱼四个人、鲤鱼、鲫鱼等。九是技术。养殖技术上要选择比较成熟的鱼类品种。有鲱鱼、草鱼、鲭鱼、鲭鱼4人鱼、鲤鱼、鲫鱼、小龙虾等品种。10是表格模式。水产养殖方式要选择农业部门推广的养殖模式和品种。例如，目前的论综种养殖模式，流水养殖模式。
我知道有，匙吻鲟、草鱼、黄颡鱼 ，这鱼的生长周期都比较短，可以很快的成熟。
匙吻鲟、黄颡鱼等品种。匙吻鲟的肉质非常鲜美，营养丰富。黄颡鱼的生存能力很强，对生长环境要求很低。
养殖鱼最赚钱受市场、质量、生长、食物链、群体性等因素的影响。第一，市场。建议决定养殖水产养殖，并选择目前市场上需求量大、价格比较高的水产养殖品种。
匙吻鲟有独特的吻部，为扁平桨状，比较长，体表光滑没有鳞片，背部为黑蓝灰色，体侧有点状赭色，腹部为白色，个体大，这种淡水鱼可长到220cm，体重为90斤以上。鳇鱼学名为达氏鳇，主要产于我国黑龙江水域，一般体重为50-100kg，大者可达1000kg，为大型食肉性鱼类，其寿命长、身体大、食量多，而被誉为“活化石”和“水中大熊猫”，有淡水鱼王的美称。甲鱼是我们平时常说的王八和团鱼，幼鳖以水生昆虫、蝌蚪、水蚯蚓、小虾等为食，成鳖则是摄食鱼、食用蔬菜、田螺类、水果等植物性饲料，甲鱼的肉质具有鹿、牛、羊、鸡、猪5种肉的美味，素有“美食五味肉”的之称。