一、河蟹怎么清洗最干净
方法如下：
1、先把螃蟹表面的脏东西冲洗干净，然后再把螃蟹放入盐水中浸泡一段时间，给螃蟹消消毒，用盐水浸泡能让螃蟹把胃里的脏东西吐出来，等螃蟹吐出的水不再混浊时就可以了。
2、准备一把新牙刷，再给螃蟹搓个澡，把蟹脚和肚子都清洗干净。为了防止被螃蟹的蟹钳夹到手指，用大拇指和中指用力捏住螃蟹壳的左右两侧，并把螃蟹肚子朝着上面。
螃蟹抓牢以后，拿到水龙头下面，用细细的水流，用牙刷刷洗螃蟹，边刷边冲洗。刷的时候要用力，尤其是蟹毛部分更要用力刷，因为蟹毛容易藏污纳垢是最脏的。
3、打开螃蟹腹盖，腹盖里有很多脏东西及螃蟹的排泄物，先把蟹肠去除挤掉，用剪刀剪去。再把腹盖内的脏东西刷洗掉。
4、螃蟹腹盖洗完后，如果计划清蒸的话就可以蒸了。如果是做螃蟹煲，那么最好把这三个部位去除掉。再拿个勺子打开蟹盖，用剪刀去除蟹胃，蟹胃就是躲在蟹黄里的三角包。蟹胃也是很脏的，不易食用。
5、再用剪刀剪去蟹腮，蟹腮就是打开蟹壳后，蟹身两侧灰色软绵绵的小扇子就是蟹腮了，蟹腮是螃蟹的呼吸系统，也能食用。
6、去掉蟹心，因为蟹心它特别寒，所以不能吃。蟹心是一个白色的六角形，位于蟹中央。清理干净后，就可以做菜了。
河蟹最好用刷子来刷才能清洗干净
二、处理螃蟹时可以用醋泡螃蟹消毒吗
可以用醋的，清洗时用刷子蘸醋刷一刷就行了。
清洗螃蟹方法：
准备：
1）准备一盆温水，大概45-50摄氏度，水温高了，螃蟹的脚和钳会脱落，把螃蟹放入温水水中，大概3-5分钟左右，螃蟹不动了就可以了。
2. ）需要一把旧牙刷，牙刷毛很细。
清洗：
1）用手抓住螃蟹，用牙刷仔细的刷螃蟹的背、腹和嘴部，洗的时候可以开着水龙头，边冲边洗，这样子更干净（也可以先用醋刷一遍）。
2）清洗螃蟹的两侧还有螃蟹的脚和钳的根部要小心，不要把螃蟹的肢节脱落了。
3）用手把螃蟹可先向下压几下，然后打开螃蟹腹盖，在中间从里向外挤出螃蟹的排泄物。
4）接着再清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳，用牙刷刷洗，这样螃蟹算是清洗完成了。
5）将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水，这样螃蟹就清洗干净了。
吃螃蟹的安全健康知识：
1）死了的螃蟹不可以吃淡水的的螃蟹内外沾有大量的细菌。活螃蟹可以通过体内的新陈代谢将细菌排出体外;螃蟹一旦死亡，他体内的细菌就会大量繁殖，分解蟹肉，有的细菌还产生毒素，人们吃就会引起食物中毒。另外，蟹体内含有较多的组氨酸，螃蟹死的时间越长，体内积累的组氨越多。即使蟹煮熟了，这种毒素也不易被破坏。组氨是一种有毒物质，当它在体内积蓄到一定程度，就会引起中毒。
2）螃蟹绝对不能生着吃，一定要煮熟了，煮的时间尽量长点螃蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥。螃蟹往往带有肺吸虫幼虫囊蚴和副溶血性弧菌，如不高温消毒，肺吸虫进入人体后可造成肺脏损伤。如果副溶血性弧菌大量侵入人体会发生感染性中毒，表现出肠道发炎、水肿及充血等症状。因此，食蟹要蒸熟煮透。另外需要注意的是，有一种吃饭用酒泡螃蟹生吃，这种吃法也很危险，一般不提倡在家里这样食用。
3）螃蟹不能吃太多，一般一顿吃一个就可以了螃蟹一顿最多只能吃一个。吃螃蟹不宜过量，一顿最好不要超过一个。螃蟹吃多了可引起腹胀等消化不良症状，而对于一些本身患有疾病的人来说，吃多了螃蟹更会加重病情。
醋对链球菌、肺炎双球菌、白色葡萄球菌和流行性感病毒等都有一定杀菌作用。 [详细]
可以用醋的，一般不需要醋直接然后用刷子刷一刷就行了
上锅冒气后清蒸15分钟
三、河蟹高温能用二氧化氯消毒吗
当然不可以了，特别是二氧化氯片剂是绝对不能用，
如果一定要使用，可以选择二氧化氯粉，粉剂化水后全池泼洒，也应该是低剂量使用，这样对脱壳蟹没有伤害。
四、螃蟹池中投入高锰酸钾消毒剂多久后可以放养螃蟹？
在放养螃蟹时，用1000倍高锰酸钾水溶液浸泡螃蟹3~5分钟，让螃蟹在高锰酸钾水溶液中自由畅游，就能将吸附在螃蟹身体上的各种病菌和寄生虫杀死灭绝，螃蟹放养后就不会感染水霉病、细菌性腐烂病、烂壳病，病毒病等，不受寄生虫危害，成活率高，生长快，脱皮时死亡率低，增重快，容易育成肥蟹。
高锰酸钾是一种紫黑色晶体，易溶于水，是最强的氧化剂之一，作为氧化剂受PH影响很大，在酸性溶液中氧化能力最强。高锰酸钾遇有机物时即释放出初生态氧和二氧化锰，而无游离状氧分子放出，故不出现气泡。初生态氧有杀菌、除臭、解毒作用，高锰酸钾抗菌除臭作用比过氧化氢溶液强而持久。二氧化锰能与蛋白质结合成灰黑色络合物，在低浓度时呈收敛作用，高浓度时有刺激和腐蚀作用。高锰酸钾杀菌力随浓度升高而增强，0.1%时可杀死多数细菌的繁殖体，2%～5%溶液能在24小时内可杀死细菌。在酸性条件下可明显提高杀菌作用，如在1%溶液中加入1.1%盐酸，能在30秒钟内杀死炭疽芽孢。在农村，高锰酸钾人们习惯叫他为pp粉，以前人们身上痒的时候，夏天洗澡就用它泡水然后洗澡，效果明显（当然现在生活水平提高了，没人这么用了）。
如果螃蟹池里投入一些高锰酸钾消毒剂，那在一周以后就可以放螃蟹的，因为这种高锰酸钾需要一周以后才能够逐渐的变成浓淡浓度的
不可以的，高温酸钾会把84消毒液氧化，那么84消毒液最后就变成盐酸。ps：84消毒液就是次氯酸
不可以的，高温酸钾会把84消毒液氧化，那么84消毒液最后就变成盐酸。ps：84消毒液就是次氯酸
因为手头就这两样可以消毒的东西 不可以的，高温酸钾会把84消毒液氧化，那么84消毒液最后就变成盐酸。ps：84消毒液就是次氯酸