河蟹的清洗方法是比较的简单，具体的清洗技巧如下：
1、首先，要先把准备好的河蟹的表面清洗干净；
2、然后可以把河蟹放在洗碗槽里，给里面加入适量的食用盐，用盐水浸泡一会；3、接着用小刷子把河蟹身上的泥沙刷掉，用刷子刷螃蟹背壳，之后继续刷螃蟹肚以及螃蟹嘴；
4、紧接着刷螃蟹脚跟，脚与脚的夹缝处；
5、之后去除河蟹内脏，先去掉螃蟹肚上的类角，把背壳扔掉，如果有蟹黄的，就把蟹壳中间的三角地带给去掉，没有蟹黄的，就全扔掉背壳，接着去掉蟹嘴以及蟹腮；
6、最后用清水冲洗几遍河蟹就可以了。
河蟹是一种大型的甲壳动物，河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食。河蟹属于名贵淡水产品，味道鲜美，营养丰富，具有很高的经济价值。
河蟹怎么清洗
河蟹的清洗方法是比较的简单，具体的清洗技巧如下：
1、首先，要先把准备好的河蟹的表面清洗干净；
2、然后可以把河蟹放在洗碗槽里，给里面加入适量的食用盐，用盐水浸泡一会；3、接着用小刷子把河蟹身上的泥沙刷掉，用刷子刷螃蟹背壳，之后继续刷螃蟹肚以及螃蟹嘴；
4、紧接着刷螃蟹脚跟，脚与脚的夹缝处；
5、之后去除河蟹内脏，先去掉螃蟹肚上的类角，把背壳扔掉，如果有蟹黄的，就把蟹壳中间的三角地带给去掉，没有蟹黄的，就全扔掉背壳，接着去掉蟹嘴以及蟹腮；
6、最后用清水冲洗几遍河蟹就可以了。
河蟹是一种大型的甲壳动物，河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸，夜间活动，以鱼、虾、动物尸体和谷物为食。河蟹属于名贵淡水产品，味道鲜美，营养丰富，具有很高的经济价值。
小河蟹怎么处理干净 河蟹怎么清洗
摘要先准备半盆清水，一把旧牙刷，将小河蟹放进去浸泡10分钟左右，然后用手将螃蟹的两边抓住，再用牙刷用力的清洗螃蟹的背、腹和嘴部，再清洗螃蟹的两侧、脚和钳的根部，接着将小河蟹覆盖打开，在中间从里往外将排泄物挤出，再清洗螃蟹内的赃物和蟹钳，最后将小河蟹放进清水中浸泡10分钟左右清洗干净即可。
还记得以前在老家，总是喜欢拉上几个小伙伴一起去小河边抓螃蟹、戏水等，无疑不都充满着欢乐。以前抓到几只小螃蟹只是玩伴之间玩玩而已，而并非食用。但现在却发现很多人都会到市场上购买这种小河蟹来制作美味，对于制作美食，首先就是要将小河蟹处理干净。
小河蟹怎么处理干净
1、准备半盆清水和一把旧牙刷。
2、放入要清洗的螃蟹，浸泡10分钟左右就可清洗了。
3、用手抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部，然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。
4、抓住螃蟹的双钳，用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳，打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。
5、清洗螃蟹腹盖内的脏物及蟹钳即可。
6、将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，浸泡约10分钟再冲洗，清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。
河蟹怎么清洗
1、在安置螃蟹的桶里倒入少量白酒，去腥味。
2、等螃蟹略有昏迷的时候用锅铲的背面狠狠的抽它们，直到它们被抽晕为止。
3、用手迅速抓住它的背部，将螃蟹提到和下巴保持水平的位置。
4、暂时放下锅铲，拿起刷子朝已经成平面状的螃蟹腹部猛刷。
5、仔细刷干净后，检查没有淤泥后，将其丢入另一桶中，用清水冲醒它们即可。
河蟹和海蟹的区别有哪些
1、外形：河蟹的腿和蟹钳上都有密集的小绒毛，而海蟹没有；河蟹大部分都是青色的，海蟹颜色则比较鲜艳。
2、口感：海蟹虽然个头大，但肉质松散；河蟹肉质紧实细腻。
河蟹不能吃死了的，就算是快死的河蟹也不能吃。
河蟹是一种食腐的生物，身体上有不少细菌和毒素，死河蟹更加有毒，因此不能吃。但海蟹不同，海蟹在打捞上来之后很快就会死掉，因此死海蟹是可以吃的。
河蟹生活中江、河、湖沼的泥岸中，生活环境是比较脏的，加上它以鱼、虾、动物尸体和谷物为食，所以我们在吃之前一定得清洗干净，否则会把脏东西吃进去，对身体也是有害的，那么河蟹怎么洗才能洗干净呢？
步骤一：把河蟹放入清水盆中，倒入少量白酒浸泡；
步骤二：等河蟹有些昏迷的时候用锅铲的背部拍打它，拍晕为止；
步骤三：用手迅速抓住河蟹的背部，将它提到和自己的下巴保持水平的位置，拿起刷子朝着已经成平面状的螃蟹腹部猛刷；
步骤四：仔细刷河蟹，不要遗漏它身体的任何角落，检查没有淤泥后丢入另一桶中，用清水冲洗干净即可。
这种洗河蟹的方法是比较常见的，还可以用盐水来浸泡，也能起到消毒的作用，不过最重要的还是要用刷子一个一个去刷，这么看来，河蟹还是要自己做来吃比较放心，别人洗很难会洗得像自己一样那么仔细。
河蟹虽说好吃，但是在烹制之前清洗的过程还是比较麻烦的，毕竟这种小螃蟹是生活在污浊的烂泥沟中，而且以鱼、虾、动物尸体为主要食物，还是比较脏的，所以一定要洗干净！
洗河蟹的方法很多，但最重要的是让它先消化完肚里的食物、吐完污物然后再洗。因为蟹的习性是受吃死的和腐烂的东西。把蟹放入高容器内以防逃跑，放入一定量的食盐，不宜多，一桶水放一汤匙即可，放多了容易死蟹。浸泡几十分钟，待它把鳃里的脏污吐干净后，再用高锰酸钾水消毒10分钟。然后用竹丝刷挨个用急水流冲刷。这样就基本做到卫生洗净了。随后就是你将怎么摆布它的问题了。
洗河蟹：首先，要先把河蟹洗干净。可以把河蟹放在洗碗槽里先用盐水泡一会。然后用刷子（可以用旧牙刷）把螃蟹身上的泥沙刷掉。一定要注意别让河蟹咬了！多涮几遍。
选河蟹：怎么挑河蟹？不用说，河蟹一定得新鲜，所以一定得拣活的。死掉的就不可以再吃了。大小都可以，但是一定要重。因为母的河蟹黄多，所以母的更好。怎样分辨公母呢？把河蟹翻过来，四脚朝天，腹部的壳是圆形的为母河蟹，而三角形的就是公的了。但这个时节无论公母河蟹都是比较肥的。
煮河蟹：大连人习惯生吃海蟹，新鲜的海蟹用盐、辣椒丝、香菜、姜等腌几个小时，就可以生吃。河蟹与海蟹不同，不宜生吃，它生活在淡水里，买河蟹的时候可以看到，河蟹的身上有很多黑泥巴。蒸或者煮是比较好的烹调方法，而且要彻底蒸煮。蒸能够保持河蟹的营养和原味，煮时凉水入锅，可以放适量的盐。