一、豆豉鲮鱼是什么鱼？
是鱼。。但是是一道菜名。。豆豉鲮鱼 一。豆豉鲮鱼是主料
豆豉鲮鱼30克、鸭肾150克、生姜、葱各10克。
调味料：
花生油30克、盐5克、味精10克、胡椒粉少许、湿生粉适量。
制作过程：
1、豆豉鲮鱼切粒，生姜去皮切末，葱切花，鸭肾去外皮切花（成球状）。
2、烧锅下油，放入姜末，豆豉鲮鱼炒香，加入鸭肾球同炒至八成熟。
3、待鸭肾球快炒熟时，再调入盐、味精，撒放胡椒粉翻炒数次，用湿生粉勾芡撒上葱花即成。
二。原料：鲮鱼500克，豆豉100克，油500克（耗150克）
腌制料：盐适量
调料：生抽、淡汤、糖、油适量。
做法：
1、将鲮鱼洗净，砍件，放入腌料，腌10分钟；
2、油烧八成热，将鲮鱼放入油中炸至金黄色；
3、把鲮鱼放入高压锅，下豆豉、生抽、淡汤、糖、
油，烧至高压锅喷气，加压5分钟即可。
二、请问清远的钓友
洲心那头的水库里，就钓了30多斤，净是大鲮和白鲢！手都累坏了，恭喜楼主，好地方啊！
三、广东省清远有什么特产
清远本地鸡，粤北溪黄草，一些腊味食品等一些有机农副产品
四、清远的土特产是什么？？
清远白切鸡，竹笋，乌鬃鹅
五、清远系米整紧路了？皆系石角上清远悟洗扽咯？
石角真系次次返来坐车都惊死~