大口鲶鱼种的培育技术是什么？
1．鱼苗培育
（1）水花投放：南方大口鲶鱼苗培育以小水体精养为好。每年4月份当自然水温稳定在18℃以上时，可从苗种场购回纯正的南方大口鲶水花。放养密度为1000～1500尾/(具体数量以养殖条件定)，放苗时水温差不能超过3℃。
（2）饵料投喂：
鱼苗体长在8cm以前主要摄食水蚤。水蚤可以从天然水体中捞取。随着鱼苗生长，水蚤需要量逐渐增加。但在实践生产中，往往捞取量不足。为此，应人工培育水蚤，具体方法是：在水花购进前半个月，选择10～30、水深0.5～1米的土池，注入新鲜水，并保持水温在18～25℃。每平方米水面施放粪肥2.0千克，以后每隔两天施肥1次，每次每平方米水面施肥0.8～1千克，当池水达到一定肥度，每立方米水体引入蚤种20～30克，5～10天水蚤便大量繁殖，布满全池。此时可捞取水蚤投喂鱼苗。
鱼苗在水温比较稳定，饵料充足的条件下，经过10天左右培育可达到3厘米以上。
2．鱼种培育
当南方大口鲶鱼苗长到8cm以上，摄食量增大，单纯依靠水蚤量不能满足其需要，可用鱼浆、水蚯蚓培育。
（1）鱼浆培育法：当鱼苗长到3cm以上时，可将鱼肉、蚯蚓打成浆，并按0.2%～0.3%拌入鱼用诱食剂(甘氨酸三甲脂)，投入水体中，使其慢慢摄食鱼糜，以后逐渐增加鱼糜量，直至完全吃食鱼糜。
（2）水蚯蚓培育法：在鱼苗长到3cm时，逐渐减少水蚤投喂量，增加水蚯蚓量，直至完全吃食水蚯蚓。
水蚯蚓可从野外土壤腐殖质丰富有微流水的浅水沟中捞取。亦可采用人工培育方法获得。培育方法是：面积大小不拘，在池底铺上一层淤泥，厚8～10cm，水深30～40cm，然后引入少许蚓种，用发酵的麦麸、米糠作饲料，每3～4d投饲1次，每次250克/平方米，当达到一定数量即可捞取投喂。采用此法每日每平方米水面可生产8～26克水蚯蚓。
3．日常管理
（1）溶氧：南方大口鲶养殖池溶氧要求在3毫克/升以上，低至2毫克/升时则出现浮头。在生产中一般每3～5天注水1次，注意水温差不能超过3℃，保持水质嫩绿色，有条件的可采用微流水养殖。
（2）水温：南方大口鲶生存适温在38℃以下，最适生长水温18℃～32℃。在鱼苗、鱼种培育阶段，如果自然界水温偏低，且变化频繁，水温不稳定，要及时注意水体保温工作。在生产实践中可采用薄膜覆盖，以提高水温。
（3）饵料：投喂方法：饵料投喂要坚持“定时、定点、定质、定量”。每天投喂2次，上午9:00～10:00，投喂量占日投喂量的40%，下午18:00～20:00，占日投喂量的60%，日投喂总量为鱼体重的6%～8%。
（4）分级培育：南方大口鲶在鱼苗培育阶段生长不均匀，当达到3厘米水以上，个体生长速度差异大，有自相残杀习性，往往大吃小，因此要适时分级分池饲养，并严格控制密度。
水泥池规模化培育南方大口鲶苗种技术是怎样的？
南方大口鲶是一种凶猛的肉食性鱼类，喜欢捕食活鱼，在精养池中混养小规格的南方大口鲶，能够起到抑制杂鱼生长，增加养殖收益的作用。但在南方大口鲶苗种的规模化培育中，成活率往往极低。利用水泥池来培育南方大口鲶苗种，不但饲养密度大，成活率高，而且出池规格整齐，培育成本也相对较低。现将该技术介绍如下：
南方大口鲶水花刚出膜时为浅黄色，在其颜色未变黑之前，用虹吸法将同批次出膜的水花收集放入水泥池中暂养，每平方米放10000尾。水泥池面积可大可小，几平方米至数十平方米均可。以彩条布等不透水材料架设成临时的池子亦可，池高不低于50厘米。水深保持在30厘米左右，利于观察鱼苗的活动情况。池上搭建遮阳物，避免强光照射。利用空气压缩机将空气充入水泥池中，提供充足的溶氧。2天~3天后发现鱼苗颜色加深变黑，出现明显眼点，还能发现少数先开口的鱼苗在吞食其它鱼苗，即说明鱼苗开始转向摄食外源性营养。此时，必须立即收集浮游动物供其采食，也可将水蚯蚓切碎至2毫米到3毫米长，泼洒入池中供其采食。该鱼苗有夜食性，夜晚活跃，摄食量大，因此，除早中晚各喂一餐外，夜晚需补充一至二次喂食。投食量不要太多，避免造成水质污染。投食技巧是白天沿池壁投喂，夜晚全池均匀泼洒。
定期更换池中老水并排污是保持水质的关键措施之一。换水时采用虹吸法将池底沉积的污物一并吸出，一次性将水换好。鱼苗长至1.5厘米到2.0厘米时要分池，每平方米放养1000尾到1500尾，水深可加至40厘米。此时投喂的水蚯蚓无需切碎，将水蚯蚓在盆中和水搅散，泼洒入池，鱼苗即会抢食。吃剩的水蚯蚓会逐渐抱团聚集在一起，不会立即死亡，不会污染水质。但南方大口鲶鱼苗不摄食抱团的水蚯蚓，因此，可将抱团的水蚯蚓收集起来，下次继续投喂。
南方大口鲶苗种出池的最佳时期是全长5厘米到6厘米时。此时的苗种下塘后捕食能力较强，成活率较高。如果此时不下塘，继续在水泥池中饲养，则会因为该规格的苗种对水蚯蚓的摄食强度下降而互相残食，大大降低成活率。值得一提的是，水泥池中培育的南方大口鲶苗种颜色较黑，不像池塘中培育的苗种颜色较浅。因此，养殖户在购买南方大口鲶苗种时应从鱼苗的外形特征来判断苗种是否纯正，而不是单从体色上做判断。
南方大口鲶苗种出池的最佳时期是全长5厘米~6厘米时。此时的苗种下塘后捕食能力较强，成活率较高。如果此时不下塘，继续在水泥池中饲养，则会因为该规格的苗种对水蚯蚓的摄食强度下降而互相残食，大大降低成活率。
南方大口鲶是一种凶悍的肉食性鱼类,喜欢捕食活鱼, 能够吞食相当于自身体长2/3或自身体重1/3的鱼类。在精 养池中混养小规格的南方大口鲶,能够起到抑制杂鱼生长, 增长养殖收益的作用。但在南方大口鲶苗种的范围化培养 中,成活率经常极低。 刚孵化出膜的南方大口鲶水花完全靠自身的卵黄为营 养,经2天―3天吸收完卵黄囊的营养后开端摄食。此时,如 果高密度暂养就会因为鱼苗互相残食而造成大批死亡。
这种技术是当开花的时候就进行转接，通过转接能够实现植物的再次重复，因此这种技术只能在南方进行。