1、池塘：每亩池塘使用25kg生石灰或5kg漂白粉兑水进行全池泼洒，7天过后，进行试水。2、放养：每亩池塘（水深1.5m）放养10000-15000尾幼苗（体长约为3cm）。3、饲养：每日的投喂量为鲶鱼总体重的8-10%左右，每天投喂2-3次。
一、鲶鱼的养殖方法和技术
1、池塘处理
（1）放养鱼苗前，将池塘底部的杂物清理干净。
（2）每亩池塘使用25kg生石灰，或者是5kg漂白粉，或者是20kg茶籽麸兑水全池泼洒。
（3）消毒7天过后，进行试水，如果安全，则可以开始放苗。
2、放养
（1）对于水深为1.5m左右的池塘，每亩放养10000-15000尾幼苗（体长约为3cm）。
（2）放养初期的时候，用密网在池塘边围成5-8平方米的“小池塘”，浅水培育10-15天左右。
（3）随着鱼苗的长大，逐渐加深水位，然后撤掉密网。
3、饲养
（1）鲶鱼的食物主要以动物性饲料为主，刚开始的时候，喂食水蚤，水蚯蚓，或者是鱼粉、蚕蛹配制而成的配合饲料。等到鲶鱼逐渐长大之后，喂食煮熟切碎的动物内脏、杂鱼、虾等。
（2）每日的投喂量为鲶鱼体重的8-10%左右，每天投喂2-3次。
4、管理
（1）每周换水1-2次，每次换水量为池水的四分之一至二分之一。
（2）饲养的过程中，每隔15天左右使用生石灰或者是漂白粉全池泼洒一次，进行消毒。
二、鲶鱼的养殖密度为多少合适
1、放养的密度取决于预期产量，鱼苗的规格，养殖模式，管理水平等因素。
2、如果是池塘纯养模式，每亩池塘放养1-1.5万尾鲶鱼鱼苗（体长约为3cm左右）。
3、如果是池塘混养模式，每亩池塘放养150-200尾鲶鱼苗，鱼的规格为200尾/kg。
4、稻田养殖鲶鱼模式中，如果是放养当年的夏花鱼种，每亩地放养40-60尾鲶鱼；如果是放养50g以上的鲶鱼种，每亩放养200-400尾鲶鱼。