一、三文鱼养殖难度？
很难的
三文鱼的养殖的难度在于生存环境，在北欧地区活跃着世界上最大的野生三文鱼群体，挪威则是世界上最大的大西洋三文鱼养殖国，咱们国内进口的三文鱼就是来自北欧的挪威、智利等国。
在这里野生的三文鱼有53万条，人工养殖则有4亿条，品质上人工养殖远不及野生三文鱼，野生三文鱼都是捕获鱼虾获取蛋白质和虾青素等，人工养殖投放是混合黄豆植物蛋白和化学合成虾青素饲料等，从而引发的卫生环境令人担忧。
二、三文鱼，喂料配方？
1、北洋鱼粉65%、小麦粉29%、啤酒酵母5.7%、维诺鱼用多维0.1%、维诺霉清多矿0.1%、维诺复合益生菌0.1%。
2、鱼粉21%、鱼肉40%、甲壳类浆6%、棉籽粕23%、小麦粉4.8%、酒糟2.4%、玉米油2.5%、维诺鱼用多维0.1%、维诺霉清多矿0.1%、维诺复合益生菌0.1%。
3、鱼粉30%、肉骨粉1.7%、血粉2%、小麦粉10%、草粉2%、藻粉1%、葵花粉饼40%、酵母7%、植物油6%、维诺鱼用多维0.1%、维诺霉清多矿0.1%、维诺复合益生菌0.1%。
4、鱼粉34%、豆饼粉20%、麸皮20%、蔬菜10.7%、玉米粉15%、维诺鱼用多维0.1%、维诺霉清多矿0.1%、维诺复合益生菌0.1%。
三文鱼是一种名贵鱼类，搭配营养的三文鱼饲料能够满足三文鱼对营养的需求，鱼用多维补充多种营养维生素，提高三文鱼的生长速度，抗应激，诱食性好，降低三文鱼养殖成本、提高效益。
三、三文鱼食性？
三文鱼，也就是大马哈鱼（鲑鱼），产于亚洲和北美洲。
幼体三文鱼以成鱼尸体为食，成年后以海口的小型鱼类（沙丁鱼等），软体动物（蛤蜊），虾蟹等为食。
养殖三文鱼喂颗粒饲料，主要成分是一些蛋白质饲料。
三文鱼（Oncorhynchus），又名大马哈鱼、鲑鱼、撒蒙鱼，属硬骨鱼纲、鲑形目、鲑属，主要分布在大西洋与太平洋、北冰洋交界的水域，属于冷水性的高度洄游鱼类，被国际美食界誉为“冰海之皇”。
研究表明，金枪鱼和三文鱼均肉质鲜美，营养丰富，并且富含EPA和DHA等生物活性物质。
三文鱼具有商业价值的品种有30多个，目前最常见的是2种鳟鱼（三文鳟、金鳟）和4种鲑鱼（太平洋鲑、大西洋鲑、北极白点鲑、银鲑）。
四、三文鱼养殖条件？
养殖三文鱼需要选择排水方法、地势开阔、向阳通风的环境，同时需要将养殖密度控制在每立方六公斤，以免三文鱼出现争食、生长不良的现象，并且在养殖的过程中需要每天使用颗粒化的饲料喂食三次，让三文鱼生长的更加肥壮。